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2025年Silver受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

山﨑 公式

4.44
455人
26666人
  • 乃木坂
  • 日本料理、海鮮
  • ￥60,000～￥79,999-
  • 休月曜日、日曜日

681～700件を表示 ／ 全 898件

  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ248件フォロワー101人
    2022/11訪問
    4回目
    4.8
    －/ 1人
    写真をご覧くださいませ
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  • Zマックス
    Zマックス
    口コミ175件フォロワー115人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初訪問
    西麻布に一際オーラがあるたたずまい
    店内もとても雰囲気がよくお弟子さんの感じもよいです。
    SNSでよくみるスッポンはシグネーチャーなのか今回も出てきました。
    非常に美味しく噛めば噛むほどにスッポ...
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  • H884
    H884
    口コミ58件フォロワー4人
    2022/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    再訪。

    みなさん細かく色々書いておりますので割愛しますが、
    言うことなく素晴らしく美味しいです！！

    目の前の炭で焼かれる素材達が期待を膨らます。
    また今回は特に鰻が素晴らしい。
    バリ...
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  • asama1948
    asama1948
    口コミ898件フォロワー311人
    2021/12訪問
    4回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    優勝
    白味噌 鱈の白子
    河豚 あん肝
    穴子 蓮根
    お椀 甘鯛 淀大根
    鰹
    蟹 しゃぶしゃぶ
    海老芋
    鴨 焼き
    鴨 タレ焼き
    蟹雑炊
    白米
    卵黄
    牛肉 しぐれ煮
    香の物
    蕎麦茶 牛...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー598人
    2021/07訪問
    9回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一皿一皿から溢れる熱量が、純日本料理でありながら、"山﨑さんの料理"としての個性をしっかり主張！
    力強く芯がありつつ、味わいの柔らかさや酸味のバランス感がよく、素材感を感じながらもお料理としての美味しさがしっかりと表現されている素晴らしいお料理。

    そして一皿一皿から溢れる熱量が、純日本料理で...
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  • 食いしん坊あやぽよ
    食いしん坊あやぽよ
    口コミ120件フォロワー180人
    2021/06訪問
    3回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これまでの努力と、そしてさらに進化するパワー、そんな過去と未来を感じました。
    Instagram : aya.kuishinbo
    ご覧いただきありがとうございます！あやぽよです(^^)
    みなさまの【いいね】【フォロー】【お店の保存】で応援いただけたら嬉しいです！
    イン...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー598人
    2021/03訪問
    7回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春をたっぷり感じさせてくれる感動のコース！
    繊細さがより一層深まり、上品で雑味のない綺麗なお料理。
    それでいて、塩味のバランスや味の強弱で、素材感を輪郭のある味わいとしてしっかりと伝えてくれます。
    伺う度に深みと幅が広がっているように感じま...
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  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー352人
    2021/02訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布【山崎】
    山崎さんで、まさかの昼崎
    緊急事態宣言のこの時期だけ！

    白子と唐墨のお粥
    焼きふぐ
    大好き大好き蟹しゃぶ
    氷魚のおそば
    のどぐろのお椀
    葉芹ごはん

    昼間から冷...
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    • 山﨑 -
    • 山﨑 -
    • 山﨑 -
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー598人
    2020/10訪問
    5回目
    4.8
    －/ 1人
    香り高く、素材の味わいを引き出しそこに輪郭を持たせて表現される山﨑さんのお料理。

    栗や松茸といった素材と、それぞれのお料理の芳醇な香りと深みのある味わいが秋という季節を感じさせてくれました。
    ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー598人
    2020/04訪問
    3回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春の山﨑さん
    3度目の山﨑さん。

    繊細ながら味わいの輪郭がくっきりとしており、華やかで、素材感と季節感を感じさせてくれる山﨑さんのお料理。

    そのセンス溢れるお皿に、行く度に虜になっていきます。


    ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー598人
    2020/07訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初夏の山﨑さん
    4度目の山﨑さん。

    山﨑さんならではの素材の組み合わせ。
    知ってる食材の組み合わせで、その組み合わせが作る初めて体験する味わい。

    唯一無二の料理。

    料理が出る度に心躍ります。

    ...
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  • あちゃーこ
    あちゃーこ
    口コミ21件フォロワー9人
    2020/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    西麻布の山﨑さん。
    カウンターのみの雰囲気あるお店です。
    評価も高く期待値大
    お料理は。。
    とうもろこしの摺流し
    　　濃厚で甘くてでも、さっぱりしていて流石
    雲丹と海老の冷製ジュレ
    貝柱...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ542件フォロワー143人
    2020/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    久しぶりの訪問。
    山﨑さんへ、久しぶりの訪問。

    お椀は若竹。食感のいい筍。香りがよい。
    澄んだ繊細なお出汁がまたいい。

    脂ののった金目鯛。
    パリッとした皮とふわっとした身、
    それをまとめる菜の花のソー...
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  • カイトーベン
    カイトーベン
    口コミ727件フォロワー216人
    2020/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京でまた行きたいお店
    この日は常連様にお誘いいただき、ミシュランや食べログシルバーを受賞されている山崎さんへ

    始めの蟹のお料理から美味しく、最後の〆のご飯まで楽しませていただきました
    東京ですが、お椀のお出汁などは...
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  • OTS(￣^￣)ゞ
    OTS(￣^￣)ゞ
    口コミ828件フォロワー161人
    2019/02訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    オープンして間もなくミシュランをとったという事で、期待大で西麻布まで初訪問です。

    真新しい店内は厨房全体が見えていい感じに、
    料理の方はどれも美味しかったのですが印象に残る美味さだったのは、
    ...
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  • 食欲に満ちた青年
    食欲に満ちた青年
    口コミ32件フォロワー11人
    2018/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    8月にオープンしたばっかりの山﨑さんへ訪問！

    赤坂のもりかわ 、銀座のチウネ 、京都のアカで修行されてた方です！

    予約取れなくなる前に行っておこうと思い1人で訪問しました！

    カウン...
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  • MoonFlower☺︎
    MoonFlower☺︎
    口コミ301件フォロワー192人
    2024/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • chado
    chado
    口コミ1318件フォロワー285人
    2024/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • 米一俵1123
    米一俵1123
    口コミ225件フォロワー123人
    2024/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    進化がとまらない
    大好きな西麻布の山崎さん
    大将の人柄はもちろんスタッフの空気感も温かく居心地良すぎて住みたいお店

    春のお料理
    キス天とうすい豆？の飯蒸し
    飯蒸し大好き！
    今年初めての鮎をお椀で苦味も美味...
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  • bf91c6
    bf91c6
    口コミ5件フォロワー1人
    2024/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    いつ訪問しても新たな感動があります。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    10席（カウンター10席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://yamazaki0823.com/j/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年8月23日
  • 備考
    定休日の日曜と月曜は以下、歩味で営業しております
    https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13293069/
  • 初投稿者
    enhance13（5）
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