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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.04
184人
12197人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

1～20件を表示 ／ 全 331件

  • ピックアップ！口コミ
    k.tokky
    k.tokky
    口コミ667件フォロワー354人
    2024/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999 / 1人
    絶品！素材の味を大事にし、とても凝った綺麗な日本料理
    冬の伯雲さんはどれも絶品でした。

    ・白子にユリネと白味噌のスープを合わせたもの
    ・カラスミをまとったお芋
    ・削りたての鰹節とそれで出汁をとったカニ真丈のお吸い物
    ・とても歯応えのえるヒラメ...
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  • きゃずち
    きゃずち
    口コミ197件フォロワー455人
    2025/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ミシュラン1つ星。鰻と鮎の饗宴
    この日は会社の社長と食事で3週間前から予約した伯雲さんに訪問。
    店内に入るとミシュランの盾が飾ってあり１つ星のことを知りました。
    和の雰囲気が広がる店内で高級感があり心落ち着く空間でした。

    ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1443件フォロワー1975人
    2025/07訪問
    20回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鰻に鱧に鮎！夏ですな～。
    夏！って酷暑のなか、南青山の伯雲さんでディナーを戴いて来ました。お目当てはもちろん、鮎を始めとする夏の食材です！


    ・礼文島の紫雲丹と焼き玉蜀黍の冷たい茶碗蒸し
    　旨ッ！焼き玉蜀黍の風味が素...
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4360件フォロワー884人
    2025/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    凝縮感あるカウンター割烹
    南青山の星付カウンター割烹。修行先は海外にも支店ある、トップシェフのお店。内装は修行先のジャパネスクとは異なり純和風、平日17時半カウンター8名一斉スタート。おこぜのお造り、ふぐより旨いです。どれも旨...
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  • ryo@@@
    ryo@@@
    口コミ2566件フォロワー232人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    伯雲
    ウニととうもろこしの茶碗蒸し

    うなぎの白焼

    ハモと茄子のお椀

    長野県天竜川　鮎

    はまぐりのにゅうめん

    黒鮑とずんだ

    鴨焼きと万願寺とうがらし

    うなぎの土鍋ご飯...
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    • 伯雲 -
    • 伯雲 -
    • 伯雲 -
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4850件フォロワー10146人
    2025/07訪問
    12回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    四季の恵み
    奥深い鰹のお出汁をベースに天才料理人と名高い店主坂本氏、季節の食材に宿る美味しさを引き出す技量に陶酔〜春夏秋冬を偲び四季の訪れを楽しむ❗️

    礼文島のムラサキ雲丹、鰻、淡路島の鱧、
    徳島からおこ...
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  • 93301kenneth
    93301kenneth
    口コミ378件フォロワー168人
    2025/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    東京で一番のお気に入りの割烹の一つです。元龍吟の大将が独立し、どれも美味しく、盛り付けも綺麗で、値段以上の価値がありました。コースは旬の魚介類、新鮮な野菜、そして赤身肉、チャーハン、麺スープ、そして最...
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  • pi_haru
    pi_haru
    口コミ718件フォロワー214人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初夏、鱧と鰻のコース
    南青山の閑静な通りにあるこちらのお店。
    友人に誘っていただき、急遽訪問させて頂きました。

    【本日のコース】
    ★トウモロコシと雲丹のムース
    ●鰻の白焼
    ●鱧と水茄子のお椀
    ●トリ貝と肝入...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ103件フォロワー319人
    2025/06訪問
    8回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初夏の伯雲さん
    今日の伯雲さんも大変大満足な食事を楽しめました
    こちらも旬の定番のメニューはありますが、同じ内容のメニューにはあったことがないくらい来るたびに新たな出会いがあり、いつも楽しく食事ができます。
    ムラ...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1146件フォロワー722人
    2025/06訪問
    11回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東京で私のお気に入りの割烹料理店のひとつ。旬の食材と質の高い料理はいつも格別です。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.04
    《2025 Tabelog Bronze Award》
    ミシュランの1星

    季節ごとによく訪れるお店です。ここ数年で料理のレベルがどんどん上がって...
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  • KEACHY
    KEACHY
    口コミ436件フォロワー233人
    2025/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今回はうなぎ！
    今日の伯雲はうなぎを白焼と炊き込みご飯で食べさせてくれました。能登の鳥貝に肝のリゾット敷きやずんだで和えたズイキのアワビ載せなどGOOD。刺身はオコゼのぶつ切り、天竜川の鮎焼き。やはりここの良さはなん...
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  • アイスクリームは飲み物
    アイスクリームは飲み物
    口コミ35件フォロワー7人
    2025/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    うなぎ！

    今回はうなぎとハモです。
    ご飯がひつまぶしで、まずはご飯のみ、2杯目は茶漬けでしっかり頂きました。

    藁焼きが鴨で、お椀はハモ。
    デザートも前回から二つになりました。
    宮崎マ...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ485件フォロワー372人
    2025/06訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ　2025年6月18日(水)20時30分〜
    食べログ 4.04
    2025 BRONZE
    2025 百名店
    2025 ミシュラン ☆
    2025 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    昨日の夕飯...
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  • えぐち れん
    えぐち れん
    口コミ562件フォロワー327人
    2025/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    夏
    どの季節も大好きで2,3ヶ月に一回は訪問している伯雲さん。
    シンプルに食材の美味しさを楽しめる料理もありつつ、贅沢な食材の組み合わせも楽しめるので、どの季節にうかがっても飽きずに幸せな気持ちになれる...
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  • ちくGO!GO!
    ちくGO!GO!
    口コミ162件フォロワー47人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    美味しいのは勿論のこと、
    食を楽しむことができる最高のお店です。

    締めも人それぞれで調整できる仕組みになっているので
    万人が大満足できるでしょう。

    本当に一品一品考え抜かれていて
    5...
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    • 伯雲 -
    • 伯雲 -
    • 伯雲 -
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  • ふんふんふ〜ん
    ふんふんふ〜ん
    口コミ203件フォロワー29人
    2025/05訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    ♡ 蛤、うすい豆、雲丹を蛤のお出汁で
    ♡ヤングコーンと本ミルガイの茶碗蒸し
    ♡焼き鰻に、花山椒を添えて
    ♡房州の鮑、蓮根と毛蟹のお団子を1番出汁で
    ♡おこぜと三河湾の本ミルガイのお造り
    ♡ス...
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  • buska
    buska
    口コミ758件フォロワー944人
    2025/05訪問
    2回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    間違いない
    駅から少し遠いけど、バランスがいい和食屋さんです。
    接待、記念日、デートとあらゆるシーンで間違いない。
    数ヶ月に一度はリピートしたいです。

    ●蛤と紫雲丹
    ●鰻と蕗のお浸し
    花山椒乗せ
    ...
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  • ce637
    ce637
    口コミ44件フォロワー21人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    蛤と雲丹　うすいエンドウ
    鰻の塩焼き　花山椒　
    天ぷら　タラの芽
    天ぷら　うどの新芽
    天ぷら　蛍烏賊
    削り立ての本枯節
    毛蟹入り蓮根饅頭　千葉県房州の鮑　一番出汁
    真ガレイ　鳥貝　コシア...
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  • Tabetabemogumogu
    Tabetabemogumogu
    口コミ129件フォロワー54人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    バランス感がとても良い和食
    伯雲さんに初訪問しました。
    龍吟ご出身の方のお店はどこも素晴らしいので期待して伺いましたが、期待以上でした。
    特に鰹とサクラマスが素晴らしく、お値段もそこそこしますが、また機会があればぜひお伺いし...
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  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1830件フォロワー1231人
    2025/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    火入れで魅せる日本料理
    本日はこちらへ。
    食べログアワードBRONZE、100名店にも選出されている南青山にある日本料理店。
    事前に予約し伺いました。
    39600円のコースになります。

    カウンター8席の凛とした和...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4850件フォロワー10146人
    2025/04訪問
    11回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    春爛漫
    日本料理の将来を担う料理人へと成長が期待される坂本慎吾氏、、
    春を彩る筍や山菜、サクラマス、桜海老、
    雲丹、ホタルイカ、蛤、赤貝などの魚介に
    花山椒鍋には甘い脂が旨い月の輪熊など…
    春を告げる...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（4）
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