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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.05
168人
11614人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

1～20件を表示 ／ 全 283件

  • ピックアップ！口コミ
    ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4459件フォロワー1896人
    2024/10訪問
    9回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999 / 1人
    松茸尽くし
    全国各地の生産者様から届けて頂きました選び抜かれた素材達…四季の移ろいと共に様々な表情を見せてくれる自然を慈しみ…そこで育った素材そのものが持つ味わいを生かして料理する…料理人が素材の前に出ることなく...
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  • KEACHY
    KEACHY
    口コミ392件フォロワー180人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めての伯雲
    青山の元祖父の家近くにありました。店内はカウンター8席は広くも狭くもない感じ。他に個室が１つあります。今日はカウンターです。料理は龍吟で修行しただけあって丁寧な中に美味しい変化を上手く付けています。〆...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ455件フォロワー295人
    2025/04訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ　2025年4月2日(水)20時30分〜
    食べログ 4.05
    2025 BRONZE
    2025 百名店
    2025 ミシュラン ☆
    2025 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    昨日の夕飯は...
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  • ryo.n76522
    ryo.n76522
    口コミ96件フォロワー23人
    2025/03訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    【おひたし】
    飯蛸、赤貝、平貝、うるい、こごみ、菜花

    【飯蒸し】
    白魚の天ぷらとカラスミ

    【河豚の白子】
    炭火で焼いたフグの白子。焦がし醤油の餡

    【削りたての鰹節】

    【椀...
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  • jia886
    jia886
    口コミ55件フォロワー13人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    意外に美味しい食事でした。個人的に一番好きだったのは、焼きのどぐろ、醤油漬けの虎河豚白子、そして最後のいちごアイスクリームです。

    台湾のお姉さんがずっと通訳して説明してくれて、とても親切でした。...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ92件フォロワー285人
    2025/03訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春のはしりメニュー
    定期訪問の伯雲さん
    まだまだ寒い3月ですが、春の味覚を味わえる食材が盛りだくさんでした。
    うるい、こごみ、飯蛸を使った先付けからスタート
    白魚の天ぷらにスライスしたカラスミ、下にはモチモチのご飯...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4747件フォロワー9973人
    2025/03訪問
    10回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    春の息吹
    日中の日差しは暖かく、陽が落ちれば冬の寒さと突風が渦巻く端境期も終盤を迎える。待望の春は間近に迫り緑が芽生え桜の開花もカウントダウンを始める…

    初春を彩る若筍や芹、ワカメ、木の芽、花
    山椒など...
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  • アイスクリームは飲み物
    アイスクリームは飲み物
    口コミ20件フォロワー2人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    おい店の雰囲気、店主、お料理全て最高です。
    特にフグの時期が好きです。
    今回はフグの唐揚げ、白子の焼き、デザートが2つも出てきました！　毎回、腹八分目を超えるほどの美味しいお料理が出てくるので、し...
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  • ce637
    ce637
    口コミ24件フォロワー3人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    筍と蛤のお吸い物
    カラスミのお餅
    虎河豚白子の醤油煮込み
    削り立ての本枯節
    松葉蟹の真丈と函館の蝦夷鮑のお椀
    赤貝とアオリイカと海鼠と海鼠のばちこ
    山口県下関の虎河豚の厚切りてっちり
    虎...
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  • まいくわぞーすきー0615
    まいくわぞーすきー0615
    口コミ14件フォロワー2人
    2025/02訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    毎月の楽しみの伯雲さん。

    とにかく素材のポテンシャルを最大限に引き出し、引き立ててくれます。

    一品一品とても丁寧で優しく素朴で繊細。

    まだまだ河豚の季節
    大将は河豚への愛が半端じゃ...
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  • ジョブグルマン
    ジョブグルマン
    口コミ29件フォロワー4人
    2025/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    たまたまカウンターではなく、個室カウンターでいただいた。

    店内は常に清潔で、トイレ清掃もかなり高頻度で行っている。

    店主も優しく、お料理の内容も美味しい。
    石かわグループと比較したときに...
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    • 伯雲 -
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  • buska
    buska
    口コミ721件フォロワー879人
    2025/02訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    上品な味
    作るところが見えるのがまたいいですね。
    出汁を大事にした上品な味の和食屋さんでした。
    味の濃さは5点評価の2です。
    女性の方も的確な日本酒のチョイスをされ驚き！
    1人で行きましたが、声かけもし...
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  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ57件フォロワー9人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    伯雲 | ふぐの美味しさと器の美しさ

    今回の食体験は特別でした✨ ふぐの繊細な味わいがさまざまな調理法で引き出されており、滑らかな食感からサクサクの揚げ物まで、ふぐの多彩な魅力を堪能できました
    ...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ92件フォロワー285人
    2025/01訪問
    5回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    定期訪問の伯雲さん
    今回はカニとフグを堪能させていただきました。
    相変わらず料理は美味しく、雰囲気もよくスタッフさんも皆さま柔らかくゆっくり食事をお酒を堪能しました。
    この季節は日本料理のお店は修行先が同じで、カニや...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ92件フォロワー285人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    冬の伯雲さんも最高でした。
    定期訪問の伯雲さん、白子とゆりねの温物から始まり、エビ芋揚げにたっぷりのカラスミをかけて、松葉ガニしんじょう、ヒラメ刺身、松葉ガニの爪と脚をカニ味噌を絡めて、セイコガニ甲羅詰め、定番のカツオ塩たたき、...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4747件フォロワー9973人
    2024/12訪問
    9回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    祝ミシュラン★
    日本を代表する日本料理店で料理長を勤めた実績を持ち、今年ミシュラン★を取得する実力者である料理人坂本慎吾氏、、

    指宿の本枯節から取った一番出汁をベースに
    した優しい味付け〜師走の献立には松葉蟹...
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  • しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    口コミ1121件フォロワー1301人
    2024/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    エンジェル係数93ぱーせんと！！！蟹と酒に酔いしれるクリスマス。
    〜information〜
    ☆ミシュランガイド東京 一つ星獲得
    ☆坂本慎吾大将は｢龍吟｣の元料理長

    2人で利用
    おまかせコース
    シャンパン、白ワイン、日本酒


    〜memo〜
    嬉...
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  • k.tokky
    k.tokky
    口コミ384件フォロワー151人
    2024/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    絶品！素材の味を大事にし、とても凝った綺麗な日本料理
    冬の伯雲さんはどれも絶品でした。

    ・白子にユリネと白味噌のスープを合わせたもの
    ・カラスミをまとったお芋
    ・削りたての鰹節とそれで出汁をとったカニ真丈のお吸い物
    ・とても歯応えのえるヒラメ...
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  • island2020
    island2020
    口コミ465件フォロワー1646人
    2024/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    蟹づくしの夜！　南青山　伯雲
    外苑前駅から7,8分、南青山にあるこちらに初めて伺いました。女性スタッフ2名を入れて5名体制の活気ある店内はカウンター8席。エビスを頼みお料理を待ちます♫

    　『月光百合根と雲子の白味噌仕立て』
    ...
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  • ポムシャン
    ポムシャン
    口コミ31件フォロワー12人
    2024/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    この季節に来られてよかった！
    初訪問です、伯雲さん。
    龍吟で料理長を務めていた方が大将。
    個室でしたが完全カウンターで目の前で対象外色々出してくださり逆にとても贅沢な時間を過ごすことができました。
    最初の白子と百合根の温物、...
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  • もなか.
    もなか.
    口コミ310件フォロワー46人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    今年初めての蟹を食べに伺いました。
    白子料理から始まって蟹料理と他の料理のバランスがちょうどよく全ての料理が上品で優しい味がして美味しかったです。

    〆の土鍋ご飯が美味しくて満腹だったので
    お...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（4）
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