末冨

末冨さん

久しぶりの渋谷
喧騒から静粛へ
末冨さんの入り口を入ると
氷のディスプレーが涼やかです
今日は初のカウンター
静粛の中でも気持ちが高鳴ります

ご案内いただき白木のカウン...

以前は霞町のビルの中にあった時に一度伺ったことが
ことがありました

美味しく、値段もお手頃でびっくりしたのを覚えています

充電期間を経て、新規開店されていると聞き行ってきました

高...

10年以上前に「霞町すゑとみ」に伺って以来の末冨さんのお料理。
渋谷でお店を再開されたと聞いて伺いたいと思っていたのですが、紹介制？電話番号非公開のため伝手が無く。
グルメで優しいN氏に連れて行っ...

定期訪問させて頂いている末冨さん。
今回は2023年6月のレビューです。

素材の輪郭をしっかりもたせた力強さと、そしてそこに柔らかさも共存する、素晴らしいバランス感。

周りの雑音を取り除...

春から夏にかけてのメニューと言うことで
稚鮎が登場しています。
選べるメインでも稚鮎の塩焼きがありましたが
別でもいただけるため、看板メニューのすっぽんをいただきました。

あわび
とりが...

あさりとうど

タイとあおりいか　唐津雲丹

じゅんさいと蕎麦　たたきおくら

揚げた稚鮎

そら豆のお饅頭　和辛子

すっぽん　山椒の粉
すっぽんの肝

鱧　梅肉　酢橘...

こちらのやさしい味のおだしが好きです。
何を食べてもおいしい。
名物の焼きすっぽんも必食です。

一昨年の春の訪問です。

（2023年４月訪問）
あさりと筍の酒蒸し
はまぐりのお椀
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和食は大好きで、当日も楽しみにしていました。
場所は掲載されていないため控えますが、駅からは少々歩く距離で、入口は高級感あるのですぐに分かると思います。

玄関を開けても誰も迎えてくれず、カウン...

■2023.4.12（水）夕餉

■ご予約 前回訪問時にお店にて

■お料理 お任せ¥60,000税込
お酒含むお会計¥77,740税込

■滞在時間 18時〜21時

①先付

...

12月ぶりの末冨さん。
今回は春の食材オンパレードでした✨

※ミル貝と筍
※蛤と黄身豆腐のお椀
※雲丹、烏賊、鯛のお刺身
※白魚とコノコ
※鹿児島の筍
※ワカサの白甘鯛と山菜煮込み
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西麻布にあった時に一度伺っていて移転してから2度目の訪問です！
そして、私の大好きな霞町やまがみのおっしょさんのお店！！！！
焼き物の絶妙な脂の周り方がどこにもまけないおいしさ！！！選べる焼き物が...

今年初めての末富さん

ミル貝と筍

蛤と黄身豆腐の椀物

ウニ、イカ、タイ

白魚とコノコ

鹿児島の筍

ワカサの白甘鯛と山菜煮込み

ノドグロの焼き物

閖上赤貝...