末冨

常連さんのお供で。味付けはくっきり、酸味と香りを活かしています。
この日の白眉は虎魚と鳥貝。もちろん焼きすっぽんは言うまでも無し。若狭湾の鳥貝は柔らかく、果てしなく甘く、ヒモから取ったスープがまた絶...

美味しかった

定期訪問させて頂いている末冨さん。
今回は2024年5月のレビューです。

素材の輪郭をしっかりもたせた力強さと、そしてそこに柔らかさとがある、素晴らしいバランス感。

周りの雑音を取り除い...

コース？
冷酒×3
計63550円


◯鮑と金時草　肝ソース
金時草に鮑をのせ肝ソースをかけた品
鮑は柔らかく旨みも強い
濃厚な肝ソースが食欲をかりたてます

◯鱧と松茸のお椀...

東京の日本料理といえば知らない人はいない末冨さん。
いまは渋谷でひっそりと営業されています。

比較的輪郭がはっきりしつつも滋味あふれる至高のお料理は、オンリーワンに近いものがあり、季節ごとにお...

季節の食材を使った和食。
全部美味しくいただきました。

ウニのオクラがけ風味があって最高でした！
最後のデザートのマンゴゼリーが美味しすぎた。

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。

定期訪問先になります。
個室で知人と食事しました。
勉強させていただく、、、、そんな気持ちで...

西麻布から充電期間を経て渋谷で再度オープンした末富に訪問。
住所は非公開でとても閑静な大人な立地。
新規予約は受け付けてなく席をもっている方に連れて行ってもらうしかない。
シンプルだけど計算され...

初訪問です
6人貸し切って頂いたカウンターからの景色はとても優雅でした
アサリと筍
アサリは大ぶりで貝のお出汁を優しく筍に纏わせてます
とても上品な味付け
ヒラメと烏賊のお造り
ねっとりと...

常連さんにお誘い頂き初訪問となりました。奥に個室がある様ですが天井が高い店内にカウンターが6席。先ずはプレモルでスタートしました♫

先付けは大振りな白魚と筍、ウドのおひたし。

スッキリとし...

■訪問日 2024.3.22（金）17時半〜20時15分

■ご予約 前回訪問時にお店にて

■お料理 お任せ¥60,000税込
お酒含むお会計¥79,436税込

1.先付

⚫︎...

この季節、とても大好きな季節。
冬の終わりと春の始まりという贅沢な季節

末冨さんが作るお料理のひとつひとつに
季節を感じることができました。

お料理もいっぱいご用意頂き
心もお腹も大...