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2025年Bronze受賞店天ぷら百名店2025選出店

江戸前晋作

4.07
282人
12014人
  • 人形町
  • 天ぷら
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

1～20件を表示 ／ 全 476件

  • ピックアップ！口コミ
    NoName44
    NoName44
    口コミ406件フォロワー1152人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999 / 1人
    とにかく美味しい！！
    おすすめの天ぷら屋さんとお誘いを頂き初訪問！
    お会計は下記おまかせにソフトドリンク4杯で37,000円ほど！

    今回頂いたのはこちら！！
    ↓↓
    ・真鯛　瀬戸内
    ・車海老　
    ・車海老　レア...
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  • ラストエンペラーしもっつ
    ラストエンペラーしもっつ
    口コミ100件フォロワー77人
    2025/11訪問
    3回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    脱水・蒸し・焼き付けを自在に操る技術！
    人形町にある江戸前晋作さんに伺わせて頂きました。今年の8月以来の再訪です。
    こちらの大将は、独学で天ぷらを学んで、今の素材に最適なアプローチで脱水や揚げや蒸す意外にも、素材の部位毎に焼き付けを行い飽...
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  • らん2525らん
    らん2525らん
    口コミ437件フォロワー109人
    2025/11訪問
    1回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ・車海老
    ・車海老(レア)
    ・キス
    ・ほっき貝
    ・白甘鯛
    ・松茸〇
    ・枝豆のすり流し
    ・淡路の玉ねぎ
    ・雲丹〇
    ・穴子 (味付きと2種)〇
    ・茄子(味付きと2種)〇
    ・椎茸〇
    ...
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  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ842件フォロワー486人
    2025/11訪問
    1回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    天ぷら鍋の中でも衣を纏わせる独創的な揚げの技術を旬の素材と共に味わう
    人形町「江戸前 晋作」

    以前から認知していたものの、いつぞやの焼き鳥店で同席していた方のひと推しで訪問。

    ミシュラン一つ星/食べログBronze2025/天ぷら百名店2025。来年で本郷三...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1521件フォロワー2076人
    2025/10訪問
    11回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    進化する天ぷら
    この日はおよそ5ヶ月ぶりの江戸前晋作さんです……お！脇板くんが五厘刈りに！？
    大将曰くまだ修行中宝当たり前だとw っていうか、大将も髭を剃ったね。若く見えるw

    そんな話をしながら準備中の皆さん...
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  • よしお酒
    よしお酒
    口コミ2658件フォロワー3640人
    2025/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やっぱ人形町で天麩羅なら江戸前晋作やね
    東京のみならず日本を代表する天麩羅屋。
    この度、7年連続獲得された店。
    料理修行はなく、独自に磨き上げたロジックと研ぎ澄まされた感覚で創り上げる天麩羅は独創的かつ無双。

    蒸し、脱水、焼きの理...
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  • 鷲ヶ岳親方
    鷲ヶ岳親方
    口コミ280件フォロワー31人
    2025/10訪問
    2回目
    -
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2ヶ月ぶりの訪問。
    ようやく涼しくなってきて、松茸入りのお任せコース。
    厚岸のハイボールでスタート。
    真鯛(瀬戸内)
    車海老
    車海老(レア)
    ここで上喜元純米吟醸。
    車海老の頭
    キス
    ...
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  • akiran1203
    akiran1203
    口コミ950件フォロワー130人
    2025/10訪問
    10回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    11カ月振りに訪問できた！
    3カ月に1回は予約を入れているのに…
    久しく天ぷらを食べてなかったので、改めて江戸前晋作の凄さがわかった。
    すりおろしの落花生も美味しかった。
    今回はかき揚げ丼も無...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4532件フォロワー2017人
    2025/10訪問
    4回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    松茸ご飯感動
    天ぷら名人の本が人生を変えた…著者の店に客として通い詰め…人となりが表れた天ぷらに感化されたという…西村晋作氏が語るメイラード反応とは…種を褐色化させ香ばしく仕上げること…低温で揚げることにより…しっ...
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  • 93301kenneth
    93301kenneth
    口コミ504件フォロワー249人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初めて伺いましたが、驚くほど美味しかったです。

    天ぷらは他に類を見ないほど美味しく、ごま油の風味が豊かでありながらしつこくなく、「焼き」と「脱水」というコンセプトを卓越した技術で見事に体現してお...
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  • 甘楽138ああああああああああああああああ
    甘楽138ああああああああああああああああ
    口コミ1268件フォロワー136人
    2025/09訪問
    7回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    久しぶりに行きました！

    #食べたもの
    おまかせコース

    #支払い方法
    カード

    松茸の季節が始まりました(/・ω・)/
    混ぜご飯でいただくことが出来ました！
    とうもろこしのスープ...
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  • c.h.i._.m
    c.h.i._.m
    口コミ101件フォロワー131人
    2025/09訪問
    4回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材の良さを極限まで引き出す独創的な天ぷら
    定期訪問。
    松茸の天バラも美味しかったですが､やはり普作さんの子の天ぷらは絶品です。
    ドレッジを使って､衣を極限まで薄くし､じっくりと揚げた香ばしくてトロト口の茄子。パリパリとトロトロ具合が素晴ら...
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  • shima538494
    shima538494
    口コミ278件フォロワー108人
    2025/09訪問
    8回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    出てきた順に

    エビ
    エビレア。
    エビ頭×2
    キス
    ほっき貝◎
    白甘鯛◎◎
    長野上田の松茸てんばら
    とうもろこし、すりながし◎
    淡路玉ねぎ
    ウニ大葉
    アナゴ
    アナゴタレ。◎
    ...
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  • TK2825
    TK2825
    口コミ960件フォロワー2327人
    2025/09訪問
    3回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美味い！！
    「江戸前晋作」さんに久々の再訪。天ぷらのクオリティが以前よりさらに上がっていて、正直びっくりしました！揚げたてはサクッと軽やかで素材の旨みをしっかり感じられる仕上がり。季節の食材も丁寧に扱われていて、...
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  • 立ち食い蕎麦と赤提灯と純米酒
    立ち食い蕎麦と赤提灯と純米酒
    口コミ3076件フォロワー1862人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    予約困難店で味わう、理と技の天ぷら体験
    予約困難で知られる天ぷら店に、幸運にもお誘いいただいて訪問。
    一品ずつ丁寧に供される天ぷらは、単なる職人技ではなく、理論に基づいた研究の成果を感じさせます。

    こちらの天ぷらは「蒸し・脱水・焼き...
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  • 痩せたいけど食べたいの
    痩せたいけど食べたいの
    口コミ2277件フォロワー2014人
    2025/09訪問
    4回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美味しさ安定(*´ｪ`*)
    美味しいです。
    ただね…3種くらい違うだけだからな…創作料理とか出して欲しいってわけでもないんだけど……
    単純に慣れです。
    感動が薄れたと言うか飽き……?

    まだ行ったことない季節にでもお邪...
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  • 柿ピ
    柿ピ
    口コミ106件フォロワー51人
    2025/08訪問
    3回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    進化されてました
    天ぷらの技術に拘りを持たれていて前回までと比べて衣や油など進化されていると思いました。日々たくさんのお客様が来店されるなか、過去の会話などを覚えておられて嬉しかったです。次は来年ですが今から楽しみです...
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  • 大食いフーディーてっつん
    大食いフーディーてっつん
    口コミ533件フォロワー1797人
    2025/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    江戸前晋作劇場開幕
    店名ー江戸前晋作
    最寄駅ー人形町駅徒歩2分
    定休日ー日曜日
    営業日
    19:00〜22:00
    食べログ　⭐️⭐️⭐️ 3.94
    支払額ー34,800円
    ⁡

    　　お誘い頂き初訪問
    ...
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  • Soccer Mechasuki
    Soccer Mechasuki
    口コミ458件フォロワー771人
    2025/08訪問
    4回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ようやく久々の晋作さんへ！
    大将がご病気となったりで前回から一年ちょっと振りに、会社帰り友人と3人で久々に寄せて頂きました。

    いつも通り脱水した旨みはそのまま、外見はしっかりカラッと中は熱々ふわっととろっと揚げられていきま...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ181件フォロワー827人
    2025/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旬を揚げきる職人の粋・江戸前晋作
    人形町で江戸前天ぷらといえば「江戸前晋作」。
    カウンター越しに伝わる緊張感と、揚げたてを供する臨場感。
    軽やかな衣と火入れの妙技で、旬の食材が一瞬にして芸術に変わる。

    ⸻

    お品書き
    ...
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  • こーちゃんさん
    こーちゃんさん
    口コミ1710件フォロワー239人
    2025/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    おまかせコース27000円にビール2本で32000円
    omakaseでキャンセル枠を運良くゲット、当日はもちろん満席
    キス、穴子が絶品で、魚を揚げることに関してはピカイチ
    外はカリッと中はレアの...
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    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
    • 江戸前晋作 -
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2022年5月12日
  • 備考
    2022年5月12日移転オープン予定

    19時入場の一斉スタート
    ※お客様が全員揃ってからのスタートとさせて頂きますので、ご予約時間は厳守でお願い致します。
  • 初投稿者
    hisa19670320（0）
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