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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
896人
97236人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

361～380件を表示 ／ 全 1627件

  • Zマックス
    Zマックス
    口コミ175件フォロワー114人
    2022/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    久しぶりのすぎたさん
    グルメブームにより中々予約が困難になり久しぶりの訪問
    相変わらず大将の温かみのある笑顔と雰囲気
    そしてお弟子さんとのツッコミは健在でした

    おつまみは追加分含めて全てオーダー
    お酒が進みます...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2078件フォロワー1081人
    2022/04訪問
    12回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町 すぎた 〜鮨を愛で、鮨に愛され〜
    この日は、『日本橋蛎殻町 すぎた』さんへ♪

    お昼の“天ぷら”もしっかりと消化できたところで、今月の定例会開幕です (*‘ω‘ *)


    (酒肴)
    空豆/帆立&鮃/蛸柔らか煮○○
    鯛白子...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3094件フォロワー1818人
    2022/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    他に行かなくても良いんじゃない？何て事は無かった；日本橋蛎殻町 すぎた
    【2022年Gold】
    【2021年百名店】
    【2022年ミシュラン☆☆】

    前回、OMAKASEのバラちらしテイクアウトに当選して、引取で訪問するも・・朧で包まれたちらし
    酢飯と甘い朧と上...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー368人
    2022/04訪問
    56回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    十年鮨。
    2012年4月24日、師の導きで「すし」神髄に出逢った。鮨職人らしい佇まいと所作、真摯な仕事に魅了された。別格の小鰭の初期衝動、季節の息吹を感じる鮨種と酢飯のバランス、食べ込むほどに味覚が開く江戸前鮨...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1127件フォロワー5067人
    2022/04訪問
    35回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    4月のすぎた
    いただいたものだけメモ。
    （つまみ）
    ★真子鰈とえんがわ
    ★帆立
    ★鰹
    ★墨烏賊のゲソの粕漬け
    ★鯛の白子
    ★ホタルイカの味噌漬け
    ★太刀魚の塩焼き
    （にぎり）
    ★こはだ
    ★墨烏...
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  • やぴログ
    やぴログ
    口コミ1405件フォロワー656人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本を代表する江戸前寿司

    江戸前寿司の最高峰との呼び声高いこちらのお店にこの度常連の知り合いにお誘いいただいて初訪問

    流れとしてはつまみの最後に出てないつまみの説明と追加の有無を聞かれてからの握りへ突入

    握りに...
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  • minifreaker / 食べ手レベル43
    minifreaker / 食べ手レベル43
    口コミ1279件フォロワー158人
    2022/04訪問
    2回目
    4.6
    －/ 1人
    水天宮前【日本橋蛎殻町 すぎた】さん

    https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13018162/

    みなさんご存じだと思いますので説明不要！
    今回も...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1532件フォロワー1881人
    2022/04訪問
    14回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮨をにぎる姿はいつ見ても格好いい！
    食べログ全店の中でTOPに君臨する日本橋蛎殻町すぎた！
    2022 The Tabelog Award Gold 受賞店で2022年のミシュランガイド東京で二つ星です。

    何度も訪問させていただ...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1247件フォロワー1573人
    2022/04訪問
    8回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お酒好きにはたまらない、そうでなくてもたまらない空間
    この日の『日本橋蛎殻町 すぎた 』さん。
    いつもながら凛とした設えながら、杉田さんはじめスタッフ全員の柔らかな雰囲気に癒されながら、そら豆をつまみにアウグスビールでのどを潤します。
    そして提供さ...
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  • kobalog_
    kobalog_
    口コミ189件フォロワー145人
    2022/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やはり圧倒的
    久しぶりのすぎたさんでした。
    あっという間に3時間が過ぎてしまいます笑
    すぎたさんの所作の素晴らしさには見入ってしまいます。


    「つまみ」
    帆立とヒラメ　　北海道　千葉
    カツオ　　三重...
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  • toshi2023
    toshi2023
    口コミ266件フォロワー98人
    2022/04訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    この日のお品書きです

    おつまみ）
    鯛と帆立
    たこ
    鯛の白子
    ホタルイカ、あん肝、数の子味噌、うに
    ねぎま
    北寄貝
    あじの巻物

    にぎり）
    小肌
    鯛
    かんぬき
    鰆
    あま...
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  • ジャッキー社長
    ジャッキー社長
    口コミ4791件フォロワー7800人
    2022/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本最高峰にようやく到達しました！
    水天宮駅から徒歩2分、
    寿司の百名店でGOLD AWARDの
    「日本橋蛎殻町 すぎた」を訪問。
    評価4.71　食べログランキング全国№１です。

    平日の17時半に予約して伺いました。
    マイ...
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  • ミニ苺パフェ
    ミニ苺パフェ
    口コミ2298件フォロワー1965人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    エッジが効いたシャリはネタの食感を引き立たせ、もっちりふわトロでネタが宙に浮いてる錯覚
    お誘いをいただき念願のこちらへ。
    マイレビさんありがとうございます。

    今は昼と夜の1回転のみだそうです。
    階段を下りると吹き抜けの玄関。
    手前に四席のカウンター個室があります。

    外観...
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  • さとう かずまさ
    さとう かずまさ
    口コミ4430件フォロワー2610人
    2022/04訪問
    1回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    【水天宮】この日の蛎殻町のお鮨。
    この日は蛎殻町で宴という事で、
    誰も誘ってくれないので自分で頑張って予約をとったこちらへ。
    カウンター席は予約とれないので
    個室カウンターにて。
    握りは杉田さんが握ってくれます、お鮨をもってき...
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  • がりんこすいか
    がりんこすいか
    口コミ1719件フォロワー421人
    2022/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    贅の限り トップに君臨する江戸前寿司
    言わずと知れた食べログ全国1位の飲食店。
    場所は日本橋蛎殻町、オフィスやマンションが並ぶ裏通りにある。開店直前にはこの日の予約客がスタンバイ、40-60代の経営者といったところだろうか。

    この...
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  • 百川 茂左衛門
    百川 茂左衛門
    口コミ1922件フォロワー464人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    伝統の江戸前寿司を継承した最高のお寿司
    日本橋を代表する名店で、江戸前寿司の粋を感じるお店。杉田さんは同じく日本橋蛎殻町にある老舗の町寿司、都寿司で修行し独立。
    時折冗談を交えながら、物腰柔らかくも気さくに話してくださる杉田さんの接客で、...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ558件フォロワー181人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これぞ日本一のお寿司
    ついに行けました、すぎたさん
    誰もが知る食べログトップの寿司の名店です
    今回たまたまご縁があり個室で訪問しました
    個室は大将が握ったものをお弟子さんが提供するスタイル
    時折大将も顔を出され軽快...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1420件フォロワー974人
    2022/04訪問
    3回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    毎月行ける人が羨ましい！
    お誘いいただき、今日はカウンターでの杉田さんでした。
    美味しそうに食べていると、それを笑顔で見つめてくる杉田さんがとても印象的。

    つまみから始まって、握りに行くスタイルで、つまみ終わりに追加の...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ910件フォロワー986人
    2022/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    一味も二味も違いました！
    【2022.04.07】
    先日鮨さいとうさんにて知り合った方よりお誘いを賜り、念願のすぎたさんに初訪問！
    すぎたさんは、テイクアウトでバラチラシを頂いた事がありましたが、お店の椅子に座るのは今回が...
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  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ248件フォロワー101人
    2022/04訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり最高！
    久しぶりの訪問。あーこの味！ほかのお店とは一線を画す杉田さんのお鮨。シャリも親方自ら切っているとの事。自分でやらないと気が済まないのですよ、と。頭が下がります。万年寝不足だと言う杉田さん、お身体大切に...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
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