新ばし笹田（しんばしささだ）公式

3.91

172人

18139人

虎ノ門
日本料理
￥30,000～￥39,999-
休日曜日、祝日

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口コミ
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地図

81～100件を表示／全 247件

どら身

口コミ3433件フォロワー4044人

2017/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
ツボっちゃいました♡

初めての訪問（一見）だったにも関わらず、前以て予約の電話した時点で
既に平身低頭、丁寧な対応だったところから好印象だったのですが、
男前のご主人、スタッフの方々もなんか人の良さというものがカウンタ...

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立ち食い蕎麦と赤提灯と純米酒

口コミ3076件フォロワー1864人

2016/05訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
京味系のミシュラン常連店

会食で招待されました。
京味、星野を経験された笹田氏のお店。
正統派の和食としては日本最高峰。
季節の食材一つ一つの選択、調理が研ぎ澄まされ
最高の状態で提供されます。
静謐な空間でありなが...

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HIS KITCHEN

口コミ722件フォロワー1047人

2019/01訪問

1回目

4.3

－/ 1人

交錯する非日常と日常〜和食の極み

和食の一つの頂点を極めた店だと思います。
家庭的な材料、料理が出てきますが家庭料理とは異次元。

下記は本日のメニューの一例です。
雑煮は白味噌と酒粕の甘みと深みが出汁と融合して胃袋を温めま...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2024/06訪問

12回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
和食の名店はほとんど、産地直送や関西の仕入れ業者に食材の見立てを任せますが、笹田さんは毎朝豊洲に行き、ご自身で見立てます。仕込みの大変な料理ばかりなのになと朝早くから市場通いは、頭の下がる思いです。
...

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さらまんだーもぐもぐ

口コミ1225件フォロワー608人

2014/11訪問

1回目

4.6

￥20,000～￥29,999/ 1人
【再レビュー】その雑味のないきれいな味に感動した夜・・・・

昨年笹田さんの魅力の再発見（大げさ)をして以来、多分今年は、一番、回数お伺いしたんじゃないかな。
相変わらず、淡々と、お弟子さんも優しく見守りつつの丁寧なお仕事ぶり。美味しいお出汁に美味しいものつな...

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名店名品一品

口コミ357件フォロワー622人

2024/07訪問

1回目

3.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
京味系の雰囲気

ツレが行きたいお店で初訪問。

入り口、店内の雰囲気から京味系の雰囲気を感じる。
固くもないけど緩さもない、そういう職人さんと客との距離感。
他のお客さんも、お年寄りの常連さんって感じ。

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andjc

口コミ29件フォロワー71人

2018/08訪問

1回目

3.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
独自のスタイル

夏の夕方、家内と二人で伺いました。以前から行きたいと思っていたものの、なかなかタイミングが合わず。入ると一番乗りでカウンターに着席。ビールで乾杯。夏の食材をふんだんに使い、鱧、天然鰻、鰈などをいただく...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2024/03訪問

11回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
２か月振りの笹田さん。接待なので個室あるのは嬉しいです。

写真見てもお気づきのように、派手なメニューや派手な食材は出てこないです。然し、全てにしっかり丁寧な仕事がしてあり、本当の季節の味を堪能で...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2023/05訪問

8回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
京味の大将のお気に入りだった笹田さん。お人柄通りの実直な料理が魅力で､毎回わくわくしながら伺わせていただいています。

まだ５月なのに、初物尽くしでした!

まずは、天草産の鱧。湯引きしたお刺...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2021/06訪問

5回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
外連味

久しぶりの笹田さんです。

大学時代の同期が、名古屋から駆けつけてくれました。

入り口からスッキリしっとりしていて、梅雨時の重い気分をスッキリさせてくれる心遣いが嬉しいです。

世に外連...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2024/09訪問

14回目

4.5

￥40,000～￥49,999/ 1人
独立して２０年目の笹田さん。

京味のお弟子さんの中でも毎朝、豊洲市場に野菜と魚を買い出しに行くのは笹田さんだけ。

「引き算」の料理として、京味の大将の味を守りますが、笹田さんの料理は、より...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2024/08訪問

13回目

4.0

－/ 1人
夏になると食べたくなるもの、っていくつかありますが、鱧素麺と賀茂茄子田楽は、僕にとって夏の風物詩です。

笹田さんのところでようやく食べることができました。

鱧素麺は、普通、お店では素麺は作...

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食の未来創造人

口コミ32件フォロワー54人

2016/10訪問

1回目

5.0

－/ 1人
口福至高なり

旬最高素材の目利き、素材のポテンシャルを最大限に活かした引き算の調理と洗練された動き、お茶の飲み進みや一口目の表情で満足度を把握する心配り、入店から退店の見送りまで完璧なおもてなしの心満たされる名店！
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onikuma

口コミ5210件フォロワー3110人

2014/10訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
しみじみおいしい＠笹田

東京での最後の食事は新ばし笹田さん。
週末はこのあたりはちょっとさびしい感じなんですよという通り
ひっそりと佇んでおりましたｗ

予約の際、コースは１５と１８だと聞きましたので
18000円...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2024/01訪問

10回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
新年は、京味の大将のお弟子さんのお店に３連チャンして、新年を寿ぎます。

まずは、大将のお気に入りだった笹田さん。

お弟子さんの中でも、毎日築地市場に通うのは､笹田さんだけだと思います。
...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2024/12訪問

15回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
笹田さんは、僕の大好きな料理が沢山でます。

修行先の京味の大将も、実直で一筋な笹田さんがお気に入りでした。

笹田さんの料理は、どれも優しい味がします。
張られたお出汁も、本当に美味しい。...

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Lady hana

口コミ5487件フォロワー2019人

2022/02訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
しみじみ。

虎ノ門駅から徒歩5分くらいの裏路地にあります。
清潔感溢れた落ち着いた雰囲気。
カウンター席で頂きました。

21600円（税サ込み）のコースを頂きました。

頂いたのは
⚪︎粕汁　
...

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たけだプレジール

口コミ723件フォロワー607人

2021/11訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
安定感

すっぽん茶碗蒸し
香箱蟹
里芋
イワシクジラ
水菜と揚げ豆腐の温かいおひたし
マグロ、鯛、ぶり
鯛柔麺
ブリの幽庵焼き、自然薯
九条ネギの薩摩あげ、京人参、うずら、大根
ご飯物
白...

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コエコエ0828

口コミ948件フォロワー697人

2021/10訪問

6回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
味は極上。しかも、コスパ的には都内で一番では

京味の大将だった西さんの一番のお気に入りだった、笹田さん。

本当に実直な「引き算」の味を守っています。

今日もびっくりしたのは

厚岸のししゃもの唐揚げ。なんという発想なのでしょうか。...

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YlangYlang

口コミ1157件フォロワー695人

2012/05訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
新橋の正統派和食、笹田。

日比谷通りから1本新橋寄りの静かな路地に佇む一軒家の「新ばし笹田」。
（オフィスからタクシーで向かったら、この通りは飲食店はないですよ、って言われてしまうほど静かな通りです）
引き戸を開けるとカ...

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