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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】） 公式

4.32
363人
39355人
  • 肥後橋
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-
  • 休月曜日、日曜日

181～200件を表示 ／ 全 393件

  • stay hungry
    stay hungry
    口コミ3562件フォロワー223人
    2020/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1153件フォロワー741人
    2020/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    アートですか？食べ物ですか？
    シェフや料理の話を聞いていたので、ずっと行きたいと思っていたお店でした。

    私たちが訪れたとき、私たちは唯一のテーブルでした。 Covid-19の制限により、多くの人が予約をキャンセルしたと思いま...
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  • mamemogu
    mamemogu
    口コミ1001件フォロワー116人
    2020/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    米田シェフの素晴らしい世界観を食を通じて体験
    初めて伺いました

    入った瞬間に背筋が伸びるような、とても素敵な空間
    ゆったりと優雅な時間が流れています


    ワインリストを拝見すると日本のものが多くありました
    日本のワインをいただく機...
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  • おさきりほ
    おさきりほ
    口コミ243件フォロワー41人
    2020/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

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  • cheri797
    cheri797
    口コミ1033件フォロワー50人
    2020/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • ちかめろーん
    ちかめろーん
    口コミ41件フォロワー3人
    2020/06訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    総時間4時間越えのコース

    出てくるお皿の盛り付け全てがアート性が高いし
    演出も良い

    色んな味のソースや薬味があるので
    ひと皿でもひと口ひと口味が違う

    料理のマメさがすごすぎて
    ...
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  • シャリオー
    シャリオー
    口コミ200件フォロワー7人
    2020/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    唯一無二の世界観
    自分もお店も新型コロナウイルス対策を最大限行って６年ぶり三度目の訪問。
    久しぶりに米田シェフが表現する圧倒的な世界観を堪能しました。
    コロナ対策で ”地球” が１人ごとの盛り付けだったのは残念です...
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    • ハジメ - 地球
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ654件フォロワー852人
    2020/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    異次元に追求した「点」★
    肥後橋駅から徒歩数分の一方通行の路地に、世界中からその料理を味わいにくる３つ星レストランがあります。

    究極ともいえる足し算で、その唯一無二の世界観でゲストを魅了し続ける「Hajime」。

    ...
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  • jonma91
    jonma91
    口コミ457件フォロワー708人
    2020/02訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    地球との対話　2020 射手座B2はラム酒とラズベリーの香り


    今回頂きましたお料理で
    メニューにない最後に頂いた

    「冬の夜」について
    最初にお伝えさせてください

    それは
    天の川銀河の中心部近くに存在している射手座は
    ラム酒とラズベリー...
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  • ミドミミ
    ミドミミ
    口コミ15件フォロワー10人
    2020/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    食事というよりは芸術鑑賞でして
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  • りんご美味しい
    りんご美味しい
    口コミ14件フォロワー6人
    2020/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ミシュランを最速で獲得しただけある、
    揺るぎない実力のあるレストラン！
    感動する料理とはこういうことなんだ…
    と納得してしまう料理の数々。
    もともとラムが大好物なので、
    いろんなお店で食べて...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7373件フォロワー12758人
    2020/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    料理に込めた壮大なポエム！！
    2020/2/10（月）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    料理に込めた壮大なポエム

    ...
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  • ヤスカル800
    ヤスカル800
    口コミ91件フォロワー6人
    2020/01訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
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  • oooFe26ooo
    oooFe26ooo
    口コミ2271件フォロワー1145人
    2020/01訪問
    1回目
    2.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュランガイド大阪2022 三つ星★★★
    ミシュランガイド大阪
    2022年度版で三つ星★★★を獲得したお店。
    ずっと三つ星★★★を続けています。

    イノベーティブというか新フレンチを堪能できます。
    ハジメワールド全開でメニューも意味...
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  • jonma91
    jonma91
    口コミ457件フォロワー708人
    2019/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    地球との対話　2019
    【HAJIME】

    独自の美意識と世界観を表現したお料理

    Michelin史上　世界最短
    1年5カ月で3 Michelin Stars 獲得

    3 Michelin Stars - M...
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  • か〜りん
    か〜りん
    口コミ16件フォロワー10人
    2019/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    予想を遥かに上回るお店
    『hajime』さんへ。
    ずっとずっと行きたかったhajimeさん。
    友達に予約を取ってもらいました。
    本当に本当にありがとうございました。

    ご飯屋さんで緊張することがあまり無いんですが、...
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  • Eddie Osaka
    Eddie Osaka
    口コミ442件フォロワー33人
    2019/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    WR社と共に。
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  • gmatsu1959
    gmatsu1959
    口コミ1352件フォロワー131人
    2019/11訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    見た目は素晴らしいですが、味は感動レベルまで行かないですね。
    あと他でもコメントありましたがペアリングのワインがショボすぎます。
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  • 大人チャレンジ
    大人チャレンジ
    口コミ299件フォロワー1276人
    2019/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    プロフェッショナルというテレビ番組で見て、
    一度行ってみたいと思ってたところに、
    友人が誘ってくれました！
    値段を聞いてびっくりしましたが、行ってみることにしました！
    今まで私が自分のお金で食...
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  • ふらまま
    ふらまま
    口コミ1063件フォロワー412人
    2019/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    食べ終えると知らない国を旅してきたような気分になる「HAJIME」は食を通じて地球との対話をする場でした
    「HAJIME」を知ったのは関西へ向けて発つ9日前で、NHKの「プロフェッショナル仕事の流儀」で開店から1年5ヶ月というミシュラン史上“世界最短”で三ツ星を獲得したシェフの番組を観て、そのストイックさ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 20人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（お店の前に１台駐車頂けます。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり、グルテンフリーメニューあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    ご来店は１6 歳以上とさせて頂いております。
  • ホームページ
    http://www.hajime-artistes.com
  • 公式アカウント
    facebookxinstagram
  • オープン日
    2008年5月
    このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 リニューアル前の店舗情報を見る
  • 備考
    ＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。
    ＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。

    尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。

    表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。
  • 初投稿者
    コロ太（627）
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