シルー（SHIROUX） 公式

（写真整理のための覚え書き）

この年の春休みはハレクラニに５泊したので、
最終日のディナーはこちらのレストランへ。

フロリレージュ、
そのころは外苑前にあり、
既に予約が難しいレスト...

ハレクラニ宿泊時の朝食で利用しました。
名物のパンケーキと朝食ステーキセットをオーダーしました。
どちらにも、フレッシュジュースとコーヒーor紅茶、フルーツ盛りとヨーグルトがつきます。
ステーキ...

どんなサービスなのか体験したくて、友達とディナーに行きました。
予約時間前に、ロビーでサンセットを臨めるのですが、絵画のようだった。本当に素敵な景色。
そこから始まり最後まで、ずっとうっとりしてま...

早朝だと並ばずに入れた。
早いと窓側の席に座ることができる。

ヘーゼルナッツソースのパンケーキは、ふわふわでシュワって溶けるような生地で美味しかった。
ヘーゼルナッツソースもくどくなく、メー...

料理もさることながら、サービスに感動。
トイレなどの離席のたびにテーブル担当ではなくても気づいた人がナプキンを新しくして下さった。
カクテルやワインの説明もスマートで素晴らしく、高級感の中に親しみ...

ハレクラニの朝食。ビッフェ、和食も魅力的ですが、今回もシルーを選択。連れは鉄板メニューのパンケーキを、私は新メニューの和牛ステーキを選択。朝一、ステーキはとても美味しかったです。もちろん、パン、フルー...

ハレクラニ沖縄に宿泊した際に訪問。ドレスコードは一応存在するものの、そこまで厳格なものではないかも（同じ店内に新婚旅行？の方がおり、Tシャツだったが入店は問題なさそうだった）。
料理については「絶品...

ハレクラニ沖縄に来たら必ず訪問する大好きなレストランです。
ディナーは3回目の訪問。

沖縄の素材を使った、ほかに類を見ない独創的な料理の数々。スタッフの方も毎回驚いているんだとか…

仮に...

ハレクラニ沖縄の大好きなこちらのレストランで
朝食。妻が朝シャンしたいといので、朝飲みスタートしました。

私はキーマカレーに白ワイン
妻はホワイトオムレツにシャンパン

お洒落な雰囲気、...

メニューには素材しか記載されていない。運ばれてきて説明を受けても、十分には理解できない。
食してみて、素材とその美味しさに驚く。
この連続で、全てにおいて手抜きのない、極上のお料理を頂きました。
...

ハレクラニの中にあるフロリレージュの川手シェフプロデュースのシルーに来てみた。フロリレージュは野菜中心のメニューでプレゼンテーションが可愛く優しい味わいでほぼ外人でいっぱいだったが、こちらの方が広々と...

子供は入れないみたいで、静かにお食事できてよかったです。

コースプラスペアリングです。

周りが静かだったからか、お料理を説明してくれるスタッフさんの声も小さくて何言ってるかわからない時...

2025年2月。ハレクラニ沖縄に宿泊。
ディナーは今回も『SHIROUX』で頂きました。

おまかせコースと乾杯ドリンク1杯付で18000円
あとワインペアリングを注文。
今回頂いたコース・...

ハレクラニの最後の食事はメインダイニングのシルーへ。毎年訪れるこのレストランのイノベーティブな料理は楽しみでもある。メニュー的には毎年同じ食材が多いけど料理方法が変えてあり楽しめる。今回も幾つか楽しめ...

憧れ上流階級朝ごはん笑

別世界……
初の和食ﾁｮｲｽ!!
もちろん、洋は憧れ名物笑……
ｺｺﾅｯﾂﾊﾟﾝｹｰｷ!!
後悔もありつつ……
白米かお粥が選べますた!!
お味噌、白米はおか...

ハレクラニ沖縄ホテルの中にあるレストラン、沖縄料理の素材をいかした創作料理。1テーブルに1人ぐらいはついているウエイターさんに料理の説明を聞きながら舌鼓、何食べても美味しいとはこのことでしょうか？美味...

ハレクラニ沖縄の「シルー」に行ってきました。
ホテル宿泊のため、朝食を頂きます。


★シルーブレックファースト(洋食)
★和朝食
から選択できます。
いずれも金額自体は¥6,000のよ...

さて、本日私がいただくのはシルーさんのモーニングです。
シルーブレックファースト（洋）6種類と和朝食1種類から選択できるスタイルでした。
私は2種のエッグベネディクトを選択。切った瞬間に黄身がトロ...

ハレクラニに宿泊し、朝食はシルーにて。
朝7:00からQRコードで複数のオプションから行きたい朝ごはんを予約する仕組み。

7:00に予約を進め、4組目で1巡目にて完了。
朝食は6000円、ア...

沖縄本島、屈指のレストラン。雰囲気含めて、素晴らしいコース。春夏秋冬で、コースが変わるとのこと。冬の沖縄ならでは、比較的予約が取りやすかった。コストパフォーマンスも素晴らしく訪れたら、また行きたい。一...