シルー（SHIROUX） 公式

朝食はアラカルトは無く、いくつかの朝食コースから選ぶ様です。

二日酔いで食欲が無くコースが食べられそうに無かったのでオムレツだけ頂く予定でしたが、
結局しっかりしたボリュームのコースを食べるう...

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【雰囲気】
ハレクラニに宿泊して朝...

ハレクラニに宿泊し、朝食は3つのお店から選べました。
気になっていたSHIROUXへ。
人気ということで6:30に伺うと、すでに3組いらっしゃいましたがスムーズに席へ。

2日間訪問し、1日目...

これまで食べたイノベーティブ&フレンチの中で1番美味しかったかも！
お肉はアップグレードしてトリュフもりもりのソースになったので、おすすめです！とても美味しくて食べ終わりたくなかった(∩ ›_‹ ∩...

朝食利用です。
営業時間外のサンセットバーでちょっとだけウエーティング。

フルーツ･ヨーグルト･ジュース･コーヒーor紅茶。
選べるメインでステーキをチョイス。
グリーンサラダとベーカリー...

ハレクラニ沖縄内
レストランシルーの朝食です。

本日は、和定食をチョイス
琉球もろみ酢
自家製豆腐
明太子
昆布巻き
きゃら蕗
小松菜お浸し
焚き合わせ
お刺身と温泉卵
季節...

ハレクラニ沖縄での朝食利用です。
シルーブラックファースト　6,000円

マンゴージュース
アサイーヨーグルトとフレッシュフルーツ
メインは、6種類から選べます。
1.オムレツ(トリュフ...

ハレクラニ沖縄の
サンセットウイング側にある
落ち着いた雰囲気の大人向けレストランです。

虎ノ門のミシュラン☆☆のフレンチレストランFlorilegeの川手寛康シェフが
プロデュースしてい...

（写真整理のための覚え書き）

この年の春休みはハレクラニに５泊したので、
最終日のディナーはこちらのレストランへ。

フロリレージュ、
そのころは外苑前にあり、
既に予約が難しいレスト...

ハレクラニ宿泊時の朝食で利用しました。
名物のパンケーキと朝食ステーキセットをオーダーしました。
どちらにも、フレッシュジュースとコーヒーor紅茶、フルーツ盛りとヨーグルトがつきます。
ステーキ...

どんなサービスなのか体験したくて、友達とディナーに行きました。
予約時間前に、ロビーでサンセットを臨めるのですが、絵画のようだった。本当に素敵な景色。
そこから始まり最後まで、ずっとうっとりしてま...

以前お伺いした際に、ミシュラン二つ星東京「フロリレージュ」オーナー川手シェフの、メニューからは想像のつかない食材の掛け合わせを楽しめ大変感動し、数年ぶりに再訪。

お店自体の雰囲気や内装が大変素敵...

早朝だと並ばずに入れた。
早いと窓側の席に座ることができる。

ヘーゼルナッツソースのパンケーキは、ふわふわでシュワって溶けるような生地で美味しかった。
ヘーゼルナッツソースもくどくなく、メー...

料理もさることながら、サービスに感動。
トイレなどの離席のたびにテーブル担当ではなくても気づいた人がナプキンを新しくして下さった。
カクテルやワインの説明もスマートで素晴らしく、高級感の中に親しみ...

ハレクラニの朝食。ビッフェ、和食も魅力的ですが、今回もシルーを選択。連れは鉄板メニューのパンケーキを、私は新メニューの和牛ステーキを選択。朝一、ステーキはとても美味しかったです。もちろん、パン、フルー...

ハレクラニ沖縄に宿泊した際に訪問。ドレスコードは一応存在するものの、そこまで厳格なものではないかも（同じ店内に新婚旅行？の方がおり、Tシャツだったが入店は問題なさそうだった）。
料理については「絶品...

ハレクラニ沖縄に来たら必ず訪問する大好きなレストランです。
ディナーは3回目の訪問。

沖縄の素材を使った、ほかに類を見ない独創的な料理の数々。スタッフの方も毎回驚いているんだとか…

仮に...

ハレクラニ沖縄の大好きなこちらのレストランで
朝食。妻が朝シャンしたいといので、朝飲みスタートしました。

私はキーマカレーに白ワイン
妻はホワイトオムレツにシャンパン

お洒落な雰囲気、...

メニューには素材しか記載されていない。運ばれてきて説明を受けても、十分には理解できない。
食してみて、素材とその美味しさに驚く。
この連続で、全てにおいて手抜きのない、極上のお料理を頂きました。
...

ハレクラニの中にあるフロリレージュの川手シェフプロデュースのシルーに来てみた。フロリレージュは野菜中心のメニューでプレゼンテーションが可愛く優しい味わいでほぼ外人でいっぱいだったが、こちらの方が広々と...