シルー（SHIROUX） 公式

朝食利用♥

ハレクラニ沖縄で、最初は予約が取れずこまめにチェックしていたら来訪日に偶然空いていてレストラン変更。
イノベーティブ料理はあまり経験がなく事前リサーチでは食材しか明記されないというあみだくじ的な感じ...

4月に初訪問。
ハレクラニ沖縄に宿泊し、1日目のディナー。

イノベーティブ・イタリアンと言われる、
ミシュラン二つ星、東京「フロリレージュ」オーナーシェフの川手寛康さんが、コンサルティングシ...

ハレクラニに宿泊したときの朝食で行きました。
綺麗な海を見ながら静かな空間でゆったりと食事できました。

マンゴージュースがとっても美味しかったです。

パンケーキはふわふわで、今まで色々食...

噂のパンケーキを注文✨
雰囲気の最高！スタッフの方々も最高！
美味しく頂きました！
天候だけはどうしようもない笑

プロポーズは彼女の地元沖縄で、、、ハレクラニ沖縄で！！！！！️

夢が叶いました！！！！！

最高のシチュエーションでプロポーズさせて頂きました！！！！！

最高のホテルで！最高のレストラ...

イノベーティブという分野に分類されるレストラン。つまり説明が容易ではない皿が多いのだが、とはいえどちらかといえばスタンダードな前菜、魚、肉、デザートという組み立てである。前菜のスクランブルエッグが美味...

フレンチで感動したのは久しぶりでした。
全てにおいて洗練され、繊細に完成させたお料理でした。お肉料理は絶妙な火の入り方で、レアなのに血の気は全くなくたいへん美味しくいただきました。
東京のお店にも...

ハレクラニに宿泊した際に利用しました。
白を意味するシルーというお店。まず、コンセプトやインテリアがとても素敵でした！白を基調とした内装に美しいブルーが映えていて、リゾート気分が高まります。お客さん...

宿泊の朝食で往訪。
予約は部屋のタブレットから。休日だったが朝の7時予約で30分待ち。
パンケーキのコースを注文。
ソースやパンケーキはとても軽く食べやすい。
そこまで甘いものが得意でなくとも...

ハレクラニ沖縄宿泊時にモーニングとして利用しました。
店内の雰囲気は良く、海も一望できる席で大変楽しめました。

まずはフレッシュジュースが届き、その後はアサイーヨーグルトとパン。
最後に選ん...

ここのパンケーキうますぎぃ、、
ナッツソースとふわふわのパンケーキが一瞬で口の中でとろける、、
シェアでもらったガレットは他と違って厚めだったけどここではやはりパンケーキを食べるべき。

ハレクラニに泊まった際に食べてみたかったこちらのパンケーキ。"ハレクラニ沖縄オリジナルふわふわスフレパンケーキ、ヘーゼルナッツソース"ヘーゼルナッツが濃厚でコーヒーとの相性がばっちりでした。朝食に幸せでした

誕生日に利用させていただきました。
まず、メニューは食材のみの記載で、
毎回どんな料理が出てくるのだろう！とワクワクします。
沖縄の食材をふんだんに使っております。
ひとつひとつの量は多くない...

写真一つしか撮り忘れてしまってます笑

ハレクラニにあるレストランです。東京のミシュラン獲得のお店がプロデュースしたお店です。

イノベイデイブ料理ってどんな感じかなぁとドキドキしておりました...

ハレクラニ沖縄にある、あのフロリレージュのオーナーシェフである川手氏が手掛けるイノベーティブ・レストラン「シルー」さんでディナー。
予約必須との情報を入手したので、随分前から予約を入れました。
シ...

なかなか面白い。ペアリングは、ワインとカクテルと、ノンアルカクテルが用意されてるようだ。料理は現地のシェフが組み立てるが、川手シェフのとこにもしばしば行き、シェフの了承が得られないと出せないらしい。季...