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2025年Silver受賞店イタリアンEAST百名店2025選出店

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）

4.45
173人
35008人
  • 中軽井沢
  • イタリアン
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

81～100件を表示 ／ 全 249件

  • kevche1
    kevche1
    口コミ1140件フォロワー721人
    2021/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本で最高のイタリアンレストランです。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.52
    《2021 Tabelog Silver Award》
    《2021 Tabelog イタリアン EAST 百名店》

    昨夜は寿司大賀で夕食をとった...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1027件フォロワー19510人
    2021/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    小林シェフの料理は天才すぎる！軽井沢で堪能♪
    予約が1日1組(4席)。超！超！予約困難店！フォリオリーナの為に全国から美食家が長野県軽井沢へ集まる♪♪もう、念願すぎたから張り切って東京から出発（笑）

    軽井沢駅からタクシーで15分。
    【T...
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  • 海原雄コ♡
    海原雄コ♡
    口コミ662件フォロワー963人
    2021/06訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    何度でも初めての驚きを
    有難い事に何度目でしょうか。
    不精な為書き留めていないものもあり。。

    ここ軽井沢に、わざわざ訪れる価値のある
    こちらのイタリアン
    フォリオリーナさん。

    わくわくと心躍る中、新幹線に乗...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2256件フォロワー5875人
    2021/05訪問
    3回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    記載しきれない鬼才小林シェフの才能～Take3。。。
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1250件フォロワー1576人
    2021/04訪問
    11回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    もしサルディニアのバルに…！
    久しぶりの『フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ』さん。
    この日の食前酒はカラデルボスコに北イタリアのジン・ネズの実・蜂蜜・シチリア産の赤いオレンジで作ったリキュールを合わせたもの。さわや...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ485件フォロワー786人
    2021/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お初でした
    お誘いいただき来れました

    1日1組の小林ワールド

    エスカルゴとジロール、アーティチョーク、

    子ウサギ羊のミルクのチーズ

    鴨フォアグラ、子牛の胸腺のムニエル

    白玉ねぎの蒸し...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2021/02訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。その料理には、シェフの情熱が乗り移ったかのような力強さがあります。
    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味しさとは違う、それぞれが主張しつつも、そのバランス感でなりたつような、お互いがしっかり手を取り合...
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  • midoringohan
    midoringohan
    口コミ67件フォロワー16人
    2020/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    久々の訪問です。
    ランチで伺いました。

    小林シェフの味は、後日思い出した時にまた食べたいとよだれが出ます。

    優しかったり厳しかったりが混在するパンチのあるお料理が多いです。
    印象に残る...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2020/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    力強く深みある小林シェフのイタリアンに胃袋を鷲掴みになりました！
    都心から車で2時間ちょっと。
    小林シェフが2011年に軽井沢にオープンされた1日一組だけの一軒家イタリアン。

    小林ご夫妻と暖炉の火が暖かく出迎えてくれる個室は、僕らの為だけのまさに特別な空間で...
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  • 食いしん坊あやぽよ
    食いしん坊あやぽよ
    口コミ120件フォロワー176人
    2020/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    様々な食材を自在に操る魔術師。
    Instagram : aya.kuishinbo
    ご覧いただきありがとうございます！あやぽよです(^^)
    みなさまの【いいね】【フォロー】【お店の保存】で応援いただけたら嬉しいです！
    イン...
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  • halfieinthecity
    halfieinthecity
    口コミ566件フォロワー456人
    2020/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    1日1組のみ、最大6名までしか伺えない、軽井沢の幻のイタリアン、「フォリオリーナ」。
    今回は念願が叶い、フーディー仲間にお招きいただき、初訪問！

    長いお店の名前の由来は小林夫婦、葉子さ...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2318件フォロワー1247人
    2020/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    夏限定のアルベリーニ
    1.生ハムメロン、フェンネルシードと胡椒のサラミ、エメンタルチーズ
    2.前菜盛り合わせ（夏野菜の炭火焼き、仔羊3.背肉とアーティチョークのマリネ、飯蛸の煮込み、トマトのサラダ）
    4.豚肩ロースと仔...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1250件フォロワー1576人
    2020/06訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    『僕たちはサルディーニャにいたはずだ！』
    いつものようにカラデルボスコのプレステージスプマンテ。この日はリンゴの皮のカルヴァドス漬け、バニラビーンズを使った食前酒からスタートした小林シェフ。
    最初の前菜は鴨のフォアグラ、北イタリアの白いアス...
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  • kuri1885
    kuri1885
    口コミ10件フォロワー2人
    2019/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    自分の料理の概念を変えてくれたお店✨
    一日一組限定‼️

    目で見て、説明を聞いて、香りを楽しみ食べると頭での理解が追い付かず語彙力がなくなって「美味しい」という言葉しかでなくなる。
    とても緻密...
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  • カイトーベン
    カイトーベン
    口コミ720件フォロワー213人
    2019/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    難解なイタリアン
    この日は関西から軽井沢のフォリオリーナさんへ
    １日に限られた客だけというプラチナシートです

    ペアリング込みのコースをいただきました
    お料理はハイレベルですが、どれがメインかわからないくらいど...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ934件フォロワー1669人
    2019/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    instagram:pamitannn
    この頃は携帯で写真を撮っていたため、画質が荒いです
    一日一組のレストランなので、なかなか行けないですが、
    行く価値あります。メニューがひとつひとつ長かった...
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  • kuishinboks
    kuishinboks
    口コミ49件フォロワー8人
    ー 訪問（2019/10 更新）
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鬼才といわれる小林シェフの高級イタリアン
    １５年くらい昔、中目黒の山手通り田道交差点入ってところにあった時代にも
    お邪魔している。店名が長く１０回以上、覚えるために念仏のように口に出して暗記し
    それから連れに連絡して誘った思い出がある（笑...
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    • フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ -
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ468件フォロワー64人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一番好きなレストラン
    複雑な料理出る
    意外できな味ある
    最高のイタリアンレストラン
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  • ___rere21
    ___rere21
    口コミ36件フォロワー12人
    2023/04訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    更なる美味しさ
    前回ももちろん美味しかったんですが、今回もまた想像を超える料理を頂くことができました。
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  • conishiki
    conishiki
    口コミ156件フォロワー95人
    2021/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    文句なしに日本一のレストランだと思います
    リストランテエッフェに通っていたときに体験した小林幸司シェフの世界は唯一無二の圧倒的世界感でした。フォリオリーナの世界はその何倍もすごかった。

    複数の食材を絶妙なバランスで組み上げる調理技術、ア...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席（夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席）
  • 個室

    有（4人可）

    4～6人の一部屋のみ
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（3台）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり、カクテルあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    子供可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2011年1月23日
  • 備考
    完全紹介予約制1日1組限定
  • 初投稿者
    Bush Warbler（14）
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