徳ㇵ本也公式

4.46

186人

7278人

鞍馬口
日本料理
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999

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メニュー・コース
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口コミ
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地図

221～240件を表示／全 342件

7070JAZZ

口コミ1447件フォロワー3154人

2024/10訪問

2回目

4.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
京都鞍馬口、スタイリッシュな囲炉裏に魅せられる『更なる進化が心地良い・・・』

今夜は、京都鞍馬口のお気に入りのミシュラン和食屋

和久傳の総料理長から独立された松本さんの麗しいお料理に舌鼓。食べ友様をお誘いしての食事会。

毎回、旬の食材が持つ魅力的な味わいを工夫して、...

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icedown

口コミ291件フォロワー41人

2024/10訪問

1回目

-

－/ 1人
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お昼寝ムーキ

口コミ491件フォロワー190人

2024/10訪問

2回目

4.7

－/ 1人
徳ハ本也夜の宴は秋三昧、松茸や秋刀魚に浮かれてしまう

初回の訪問から半年程が経ち再訪の機会になりました
前回は昼間だったので夜はどのような感じなのでしょうか
日没が早くなってきて道を見失いそうです

玄関で前回の訪問時の話から声かけしてくださり流...

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ヴェイダー

口コミ1706件フォロワー1348人

2024/10訪問

1回目

4.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
火入れの妙と人間力に魅せられて♫

『徳ㇵ本也』

フォローしているレビュアー様のお写真を観て一目惚れしたのがこちらの和久傳出身の松本大将が腕を振るう「徳ㇵ本也」さんのお料理♫

最近は観ただけで自身の好みか？わかるようになって...

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noburinski

口コミ420件フォロワー213人

2024/10訪問

2回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
９ヶ月振り２度目の訪問
こんなに美味しかったか！
かなり感動した。
調理は極めてシンプルななのにどの料理も旨味がほとばしる。間合いがまたいい。一品一品の期待感と食べた後の余韻を楽しむ間合い。
...

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ノリニャーノ・アマーレ

口コミ617件フォロワー617人

2024/10訪問

2回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
圧倒的な秋の収穫を、圧巻の醍醐味に昇華する、稀代の大将に再会☆

京都鞍馬口、〝上御霊神社〟裏手の閑静な住宅地に佇む【徳八本也】さん

4月の初訪問時は、松本大将が早朝から自ら採って来られた旬の〝筍〟をディナータイムに
堪能しました。

今回は、〝お得なラ...

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gooddaygoodfoods

口コミ16件フォロワー3人

2024/10訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
何度目かの徳八本也さん。

凛とした空間で大将は意外にお茶目なとこあるんだなと　笑　再確認しました。
今回は秋満載の材料。松茸、伊勢海老、秋刀魚etc....今回のコースはなかなか良かったです。...

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amanekenama

口コミ2358件フォロワー2164人

2024/10訪問

3回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
囲炉裏の火入れ子持ち鮎と松茸と2024

京都鞍馬口『徳ㇵ本也（トクハモトナリ）』さん
和久傳出身大将のカウンター脇に囲炉裏のある日本料理のお店です

室町和久傳の料理長をされていた大将、オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲買なども経...

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Ko321

口コミ111件フォロワー49人

2024/10訪問

1回目

4.5

－/ 1人
京都市鞍馬口の徳ㇵ本也でランチ。

国産松茸を大盤振る舞い。
松茸ご飯、焼き物、松茸と鱧フライなど沢山。
この時期は松茸をどんどん使いたいという大将の心意気がすごい。

伊勢海老を串に...

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びっくり屋

口コミ1082件フォロワー1594人

2024/10訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
徳ㇵ本也さんの秋刀魚最高でした

オープンから人気の徳ㇵ本也さんに初めてお伺いしました！
長年和久傳で料理長をやられてたということで、相当の経歴ですから期待せざるを得ません。

お店はウナギの寝床の建物で奥に長い形状です。
ア...

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onikuma

口コミ5225件フォロワー3111人

2024/10訪問

3回目

4.6

￥20,000～￥29,999/ 1人
松茸

この日は岩手や長野の松茸がたくさん。
この時期はしっかり揃えるそう。
秋の味覚満載でした！
丹羽栗と岩手の松茸　新米からスタート。
伊那の焼き松茸
鱧と松茸のフライは
自家製のほんのり温か...

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まるゆ〜

口コミ188件フォロワー636人

2024/10訪問

4回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
森の香りのする松茸に出会えた日

鞍馬口駅から徒歩5分閑静な住宅街を抜け「ほんとにこの道かな？」と迷っていた初訪問のことを二人で思い出しながら歩く道が楽しいです。

旅の目的である此方のお店へ
2ヶ月振りの訪問です。

いつ...

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キヨちゃん++(・ワ・)++

口コミ196件フォロワー113人

2024/10訪問

4回目

5.0

－/ 1人
小さい物から大きい物まで全て使った松茸尽くし。
松茸は香り、味、歯応えどれも素晴らしかった。
松茸以外の料理も非の打ち所がない程、丁寧で上品で緻密な味付けで美味しかった。
特に炭火で焼いた秋刀魚...

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謙醤

口コミ145件フォロワー39人

2024/10訪問

2回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
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野良パンダム

口コミ1704件フォロワー2062人

2024/10訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
松茸尽くしと秋刀魚定食

初訪問。　
京都市内の喧騒からは離れた静かな住宅街に佇む日本料理店。
2023年12月オープンというまだ新しい店でありながら2024年ミシュランガイドで1つ星を獲得した事で話題になった店です。
...

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5912t

口コミ654件フォロワー143人

2024/10訪問

3回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
大好きすぎてほぼ毎月通ってます

ここは何といっても大将が焼く囲炉裏の焼きが絶品です！
女将さんの気遣いも毎度嬉しくいつも感心させられます　
これだけの料理ならお値段はもっと高くてもいいと思いますが良心的です
これからもずっと通...

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くまトンキチ

口コミ207件フォロワー99人

2024/10訪問

4回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
秋の炭火焼きもやっぱり美味しい！

京都市烏丸鞍馬口にある上御霊神社の近くにお店があります。2023年12月に開店されました。京町家でカウンター8席に個室があります。18時一斉スタートです。大将は京都の老舗店である高台寺、室町和久傳の総...

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みうっちょ

口コミ4919件フォロワー10338人

2024/10訪問

3回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
焼きの達人

お店の暖簾をくぐるや否や信州辰野町と岩手産から届いた松茸の香りに迎えられ、秋の訪れを染み染みと噛み締める…

炭火焼きしたつぼみをはじめ、ご飯や蕎麦に
合わせ馴染ませたり、天ぷらにしたり…
色...

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rnlcr

口コミ314件フォロワー84人

2024/10訪問

1回目
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iTax

口コミ575件フォロワー1471人

2024/09訪問

1回目

4.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
今年1番美味しかったお店、徳ハ本也。店の雰囲気、店員さんの対応、大将の人柄、料理の見せ方、そして味、全てがパーフェクトであった。ここは毎年必ず行きたいお店である。鯖鮨の鯖を炭火で少しじゅっと焼き印し、...

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