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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 研野（けんや） 公式

4.32
220人
14526人
  • 神宮丸太町
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、日曜日

201～220件を表示 ／ 全 436件

  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2616件フォロワー617人
    2023/09訪問
    14回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    9月は和食の要素が多め
    茄子の揚げ浸しと大葉を混ぜたご飯　
    長芋と糸瓜の紹興酒漬け
    いつものチャーシュー、出汁で炊いた里芋と銀杏の唐揚げ
    揚げ立てのカマスの南蛮漬けトマトのジュレ
    久しぶりの明石の水口商店さんの日本一...
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  • 笹岡隆甫
    笹岡隆甫
    口コミ670件フォロワー4776人
    2023/09訪問
    4回目
    お椀は、甘鯛 × 松茸。
    今宵もご飯ものまでしっかり堪能。
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  • mick735
    mick735
    口コミ1161件フォロワー286人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    胡桃の葛豆腐
    鶏と冬瓜の白味噌仕立て
    八丁味噌叉焼
    菊名のお浸し
    明石水口商店の鯛のお造り
    鰆のしゃぶしゃぶ
    おこげ
    ビルエバンスの枯葉をBGMに
    柿なます
    鰊茄子
    叉焼丼にブルー...
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    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
    • 日本料理 研野 -
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  • prepillows
    prepillows
    口コミ150件フォロワー48人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    テーブルチェックから久しぶりに予約が取れたので訪問しました。名物の特製叉焼は今日も素晴らしかった。明石鯛は目を瞑って噛み締めると様々な味を感じられる。松茸は当然ながら、鰆フライも美味しかった。最後のご...
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  • 恵理60776
    恵理60776
    口コミ2100件フォロワー930人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本料理とBGMのマリアージュ
    若き優秀なシェフのお店

    では
    白ワインから
    ■蒸し焼きにした松茸とご飯
    お塩とすだちでシンプルに食べます
    ■チャーシュー
    新蓮根、赤玉ねぎの酢つけ
    レモン汁をつかって酸っぱさをだした...
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  • グルメ＆酒
    グルメ＆酒
    口コミ515件フォロワー412人
    2023/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若き才能に溢れた天才料理人！
    新時代の若き才能に溢れた料理人　酒井研野大将のお店に初訪問。
    すでに、
    「RED U-35 」2022 RED EGG（グランプリ）
    「ミシュランガイド京都・大阪2023」1つ星獲得
    「ゴ・エ...
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  • ydental
    ydental
    口コミ392件フォロワー217人
    2023/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    ミシェランガイドブック・プレミアムクラブの研野貸切イベントに参加して
    お店の予約する時は、ミシェランガイド・プレミアムクラブにお願いすること多い中、今回人気店の研野の貸切イベントが開催される告知が目に入り、早速予約して参加することに。
    菊乃井、更には菊乃井 無碍山房の...
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  • ffq7967fra
    ffq7967fra
    口コミ214件フォロワー57人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約がなかなか取れないお店ですが、奇跡的にキャンセルのお席の予約が出来ました。

    家族の快気祝いでお伺いしましたが、心遣いが本当に素敵なお店。

    美味しいお料理とお酒、懐メロと、ご主人のパフォ...
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  • ma_tsu_log
    ma_tsu_log
    口コミ324件フォロワー129人
    2023/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新世代の日本料理
    2023/08
    日本料理 研野(@sakai_kenya )さんへ初訪問✨

    RED EGG U35 2022グランプリの酒井研野シェフのお店です。菊乃井や京、静華など日本料理を中心に様々なご経...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2489件フォロワー6556人
    2023/08訪問
    5回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夏の研野
    暑い盛りの中、4か月ぶりにこちらに訪問することができた。店名は一応「日本料理」とはなってはいるが、こちらに関しては伝統的な大枠を残しつつ日本料理の範疇を越えて大将の独自の料理となっているのである。
    ...
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  • MASAHIDE2024
    MASAHIDE2024
    口コミ198件フォロワー12人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約開始日にやっとこさで予約のとれた名店です。とにかくどれもこれもが創造的で実に旨い。こんな日本料理は食べたことがなかったです。予約で人数の限られた空間で、目の前で作っていただいたごはんは本当に格別で...
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  • Brillat‐Savarin
    Brillat‐Savarin
    口コミ5364件フォロワー298人
    2023/08訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー820人
    2023/08訪問
    15回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    通ってる研野さん

    松茸ご飯

    特製叉焼

    パプリカの擦り流し毛蟹、トマトのジュレ

    マグロの赤蒟蒻と来年ワケギのヌタ和え

    明石の鯛の潮仕立て

    ニラジャージー麺、焼きナス、...
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2616件フォロワー617人
    2023/08訪問
    13回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進化が止まらない
    立秋を過ぎたのでいきなり松茸ご飯
    いつものチャーシュー
    毛蟹のガスパチョ、トマトジュレ
    マグロと赤こんにゃくの酢味噌和え
    明石の鯛の潮汁
    ニラを練り込んだジャージャー麺
    鱧の大徳寺納豆炒め...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1977件フォロワー1172人
    2023/08訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    こちらも予約困難店です。
    ３０８００円～アルコール代金込み。

    オープンすぐにお伺いして以来の訪問です。

    相変わらず楽しくて美味しいお店でした。

    松茸ご飯

    特製叉焼

    パプリカの擦り流し毛蟹、トマトの...
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  • グルメ大統領
    グルメ大統領
    口コミ139件フォロワー148人
    2023/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    特別な朝ごはん。
    初研野さんでしたが、お弟子さんの会‍♂️
    朝ごはんがコンセプトのランチへ。

    感動朝ごはんで、こんな朝ごはんを毎日食べれたら、人生なんでもうまくいきそう！

    次は、大将のディナーにいくぞっ
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  • yoshi157638
    yoshi157638
    口コミ2616件フォロワー617人
    2023/07訪問
    12回目
    -
    ￥6,000～￥7,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    川本屋の朝食
    川本さんの卒業イベントなので点数付けてません
    焼き茄子
    白味噌の湯豆腐
    夏野菜のサラダ
    出汁巻き卵
    白ごはん
    カレイ、へしこ、海苔とバイ貝の佃煮
    いぶりがっこのとろろご飯
    かに雑炊
    ...
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  • 全国食べ歩き人けーじ
    全国食べ歩き人けーじ
    口コミ342件フォロワー163人
    2023/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    川本屋の朝食イベント。いつもと異なる研野。

    お弟子さんの川本さんが、ご実家の香澄の川本屋に戻られり前に川本屋の朝食をイメージした今回のイベント。

    もう最初から旅館に来ている感じ。
    大好きな茄子からはじまります。
    旅館といえばのだし...
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  • 専業中年不良酒婦タマ
    専業中年不良酒婦タマ
    口コミ726件フォロワー137人
    2023/07訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    口コミをすべて見る
  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー820人
    2023/07訪問
    14回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今月も美味しかった
    いつもの研野さん

    アオズイキ、毛蟹

    名物　特製焼豚、とうもろこしと枝豆、赤玉ねぎの酢漬け

    明石の鯛

    イシカゲカイ(白鳥貝)、ミズ

    チンタンで炊いた、冬瓜とミニチンゲンサイ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    https://www.kenya-sakai.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2021年3月16日
  • 初投稿者
    fulcrum（820）
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