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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.50
430人
26066人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

41～60件を表示 ／ 全 498件

  • furutax2
    furutax2
    口コミ1468件フォロワー1963人
    2021/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    再訪確定金沢スパニッシュ
    日時:金曜、18時頃
    予約:あり(36日前、ポケットコンシェルジュ)
    待ち:なし
    人数:1人
    座席:4人掛けテーブル
    頻度:初訪

    食メニュー
    ☆Course No.2 ¥1760...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ673件フォロワー1943人
    2021/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    能登食材を使ったハイセンスなモダンスパニッシュ
    金沢に来たら、絶対行ってみたかったお店がこの【respiracion(レスピラシオン)】。
    築150年ほどの長屋を改装しており、風情あふれるお店です。

    入り口でスタッフさんに出迎えていただき、...
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  • eien
    eien
    口コミ570件フォロワー1548人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    先日の金沢旅行。ずっと行きたかったレスピラシオンさんにやっとの訪問✨
    だいぶ時差投稿になってしまいましたが、楽しかった記憶はいまだに続いています♪
    冬の金沢。雪ではなかったけど、少しだけ雨が降って...
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  • 勝沼郁哉
    勝沼郁哉
    口コミ441件フォロワー1967人
    2021/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    異次元的美食体験
    夜での訪問。

    あらかじめ予約しての利用。

    開始時間の少し前にお店へ着くと、超絶イカしたウェイティングルームへ通される。

    多分ここら辺はネタバレされてから行くより、前情報なしで実際に体...
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  • ピロタン
    ピロタン
    口コミ1459件フォロワー1707人
    2025/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金沢でレスピラシオンの料理と演出に酔いしれる。
    【レスピラシオン】silver2024 スペイン料理百名店2024
    ついに行ってきました！金沢にあるスペイン料理の人気店レスピラシオンさんへ！
    金沢駅からタクシーで5分くらい。近江町市場を超えて少...
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  • 花も団子も
    花も団子も
    口コミ1045件フォロワー1321人
    2023/01訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    金沢からミシュラン二つ星がやってきた！
    サロンドショコラという年に一度のチョコのお祭りにて、期間限定としてイートインで出展しておりました。

    ○ハスクのフォンと石川県のズワイ蟹で炊くアロマレモン　里芋のソース
    ベトナムのカカオハスクの...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1520件フォロワー2759人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いま、本当に行ってほしい店
    金沢の町家にある「レスピラシオン」

    引き戸を開けると、そこは別世界だった
    まさに食事という名の「冒険」が始まる

    最初に通されたのは、真っ暗な部屋
    現実を忘れるような世界観だ
    ここで、...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1028件フォロワー19519人
    2024/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    改装後の新しいレスピラシオン
    改装リニューアルOPENしてから初めて行ってきた♡石川県といえばやっぱり『レスピラシオン』さんは1度は行くべき名店。料理は美しく美味しく、ただ雰囲気があったかくて居心地もよく帰ってきた感じがするんです...
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  • ビルバオ
    ビルバオ
    口コミ2445件フォロワー3318人
    2017/10訪問
    1回目
    3.8
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    読みは「レスピラシオン」らしいよん
    開店前から気にはなっていたお店。
    工事中の時からでかでかと広告の幕が下がっていたので知っていた方も多いですよね。
    それにもうテレビや雑誌に出ているのでご存知の方も多いかと。
    駅前のブランコさんの...
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  • kenta-crv
    kenta-crv
    口コミ2841件フォロワー3909人
    2021/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【レスピラシオン】卓越した世界観は圧巻！一品一品に感動をもたらし、表現力と感性が溢れんばかりの最高のモダン・スパニッシュ！
    本日訪問したのはレスピラシオン。

    レスピラシオンは、石川県金沢市に位置するスペイン料理店です。オープンは2017年7月とまだ3年半ほどの月日ではありますが、既に予約困難店の仲間入りをしており、金...
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  • さとう かずまさ
    さとう かずまさ
    口コミ4431件フォロワー2618人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【金沢市】此処だけの体験。
    結論から言うととても素晴らしいお店でした。
    金沢のスパニッシュレストラン「レスピラシオン」
    スペイン語で「呼吸」という意味の店名を冠したお店で
    現在ミシュラン2つ星、今年の食べログアワードは間違...
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  • 連続お食事件
    連続お食事件
    口コミ2494件フォロワー1429人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お見事なスパニッシュイノベーティブ
    色々ありまして金沢で1人ランチです。

    と言っても数週間前に予約を取ったこちらのお店はミシュラン二つ星の人気店です。

    金沢まで行ってスパニッシュ？と思う人も多いかと思いますが、素材重視の和食...
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  • 大トロ（よっしー）
    大トロ（よっしー）
    口コミ3131件フォロワー2245人
    2021/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢でトップクラスのレストラン。スペイン料理の技法ながらも独自性多し
    以前テイクアウトで食べたことありましたが、
    ミシュラン２つ星を獲得されたので、
    ぜひちゃんと食べてみたいと思い訪問しました。

    まず蔵を改装したウェイティングルームに通されました。
    木のテー...
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  • ユリリ
    ユリリ
    口コミ1339件フォロワー1427人
    2021/01訪問
    2回目
    3.7
    －/ 1人
    バスクチーズケーキ　¥2600

    美味しい(o^^o)
    何故か、初めて食べたより感動がない(・∀・)
    猫も、以前より寄ってこない( ・∇・)
    でも、美味しいの確かです。
    • レスピラシオン -
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  • はらまるこ
    はらまるこ
    口コミ1979件フォロワー1137人
    2020/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥2,000～￥2,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    濃熟とろ、幸せのチーズケーキタイムを召し上がれ。
    金沢旅行中、金沢駅で期間限定ショップっぽい店舗を発見。しあわせチーズ@2,600の文字。チーズケーキの美味しそうなビジュアル。このお値段でしあわせがいただけるなんて…! と、思わず即購入でホテルでいた...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1540件フォロワー2068人
    2021/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュラン2つ星のスペイン料理
    コース16000
    グラスワイン×3
    計20240円

    レスピラシオンは、ミシュラン北陸版で2つ星を獲得

    ポケットコンシェルジュで予約し、15分前に到着
    奥の部屋に案内され、時間になる...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1028件フォロワー19519人
    2021/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    わざわざ金沢へ行く価値アリ！神秘的で美味しくて満足度高い
    ずっと行きたかった『レスピラシオン』この為に金沢へ行ってきた。3年前にバスクチーズケーキを取り寄せてコロナ禍の時に感動したから絶対レストランへ行きたいって思ったんだよね。
    
    2年連続 Tabe...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ226件フォロワー878人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    息をする様に食事をする空間は意識しない様に計算し尽くされた必然でした
    Respiración レスピラシオン　さん

    金沢のミシュラン
    スペイン料理

    「respiracion（レスピラシオン）」は、小学校からの友人である3人、八木恵介氏、梅達郎氏、北川悠介氏...
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  • ビルバオ
    ビルバオ
    口コミ2445件フォロワー3318人
    2021/03訪問
    2回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢のイノベーティブ×スパニッシュ
    近年特に県外の方の評判が良いので改めて来てみました。何回目かな。
    開店当初に「金澤から世界へ」と言っていたのは「金澤から全国へ」くらいまでは来たかなと。
    →その後某赤い本で二つ星も獲得したので「世...
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  • ユリリ
    ユリリ
    口コミ1339件フォロワー1427人
    2020/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    バスク風チーズケーキ　¥2600

    美味しい！！
    チーズが超濃厚(o^^o)
    甘い甘いチーズを食べているようでした(o^^o)
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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