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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.50
420人
25659人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

381～400件を表示 ／ 全 478件

  • scl
    scl
    口コミ45件フォロワー0人
    2018/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • mamemakiarare
    mamemakiarare
    口コミ1332件フォロワー115人
    2018/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • reinl686
    reinl686
    口コミ7件フォロワー1人
    2018/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    見た目も楽しめる料理です。
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  • タクミネス
    タクミネス
    口コミ752件フォロワー479人
    2018/06訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
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  • HABE4261
    HABE4261
    口コミ18件フォロワー0人
    2018/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • らん51875
    らん51875
    口コミ8件フォロワー1人
    2017/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • sho5194
    sho5194
    口コミ55件フォロワー3人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    噂通りの素晴らしい店でした
    金沢のお得意先もびっくりしてた
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  • dc6355
    dc6355
    口コミ15件フォロワー0人
    2020/10訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    量かなり少ないから高いほうのコースのほうがいいかも
    安いほうだと飲み物などもあわせて1.5万くらい

    席間隔広めでゆったりー

    隣のテーブルと同時進行なのでお手洗いのタイミングなどは注意
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  • あおべいちゃん
    あおべいちゃん
    口コミ70件フォロワー2人
    ー 訪問（2022/11 更新）
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    料理もよく考えられています。
    サービスも感じがいい。
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  • K-cigar
    K-cigar
    口コミ81件フォロワー19人
    ー 訪問（2019/05 更新）
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    金沢というと鮨な感じですが、町家を改装したこのスペイン料理屋さんもおすすめ
    この1年ほどでどんどん有名に
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  • tamachan826
    tamachan826
    口コミ7件フォロワー0人
    ー 訪問（2019/03 更新）
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    調理のアプローチが実験的でありながら、金沢の食材を上手くいかした、見た目も美しい料理でした。
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  • ryo@@@
    ryo@@@
    口コミ2544件フォロワー229人
    ー 訪問（2021/09 更新）
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    地産地消
    22000
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  • oyakatatakayo
    oyakatatakayo
    口コミ162件フォロワー34人
    ー 訪問（2020/11 更新）
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    yarnと比べてしまった
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  • ootam
    ootam
    口コミ422件フォロワー65人
    ー 訪問（2020/08 更新）
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    おいしい。季節ごとに行きたい。
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  • djmasa
    djmasa
    口コミ51件フォロワー12人
    2020/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    伝統×イノベーティブ×クリエイティブ=レスピラシオン
    伝統的な金沢の街並みと食材の良さを守りつつ、
    革新的なスキルと美意識で再編集した感性は素晴らしいです。
    老舗が立ち並ぶ街に果敢に挑戦するフィソロフィーには敬意を評します。
    フーディーズにはたまら...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1240件フォロワー1571人
    2020/02訪問
    2回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢ならではの素材を駆使して美味しく、そして美しく！
    また地方の食べ歩きは、約1年ぶりの訪問となった『respiración（レスピラシオン）』さん。イケメンシェフ＆ソムリエの進化を楽しみにしていました。
    最初の品のタイトルは「インパクト　甘海老」。基...
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー336人
    2020/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    郷土愛、伝統、革新……
    ・飲み物

    農口尚彦研究所　山廃

    キレのある飲み口。後味の引き際がスッキリしている。

    コース(8000円　税抜き)

    ・インパクト　甘海老

    甘海老の全ての部分を使用した再構築...
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  • GELSHOCKER
    GELSHOCKER
    口コミ186件フォロワー127人
    2020/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    久しぶりに良いお店に出会いました。
    　お昼に予約いたしまして、近江町市場を抜けて右に曲がるとこちらのお店がございました。
    外も中もおしゃれな空間になっておりました。

    　メニューから何がでてくるのかさっぱりわからない感じです。
    ...
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  • 恵ありてこそ
    恵ありてこそ
    口コミ475件フォロワー1001人
    2019/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    だんだんお店のレビューが増えてきたので、急いで訪問してきました!
    昨年2019年のクリスマスで前後での2泊3日の金沢滞在の初日でのランチでの
    食事です。だいたい誰がこのレビューを書いているかわかってしまうと
    思いますが、何も気にせず、構わず書きます。レビューを書...
    つづきを読む
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  • Ciottolo
    Ciottolo
    口コミ47件フォロワー20人
    2019/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    中央卸売市場から歩いてすぐのところにある町家を改装した歴史を感じさせる建物です。

    中に入ると外観より広く感じられます。

    冬に訪問したので少し寒く感じました。お店でブランケット等を借りれます...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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