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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.49
466人
27476人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

441～460件を表示 ／ 全 540件

  • あおべいちゃん
    あおべいちゃん
    口コミ70件フォロワー3人
    ー 訪問（2022/11 更新）
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    料理もよく考えられています。
    サービスも感じがいい。
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  • K-cigar
    K-cigar
    口コミ80件フォロワー20人
    ー 訪問（2019/05 更新）
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    金沢というと鮨な感じですが、町家を改装したこのスペイン料理屋さんもおすすめ
    この1年ほどでどんどん有名に
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  • tamachan826
    tamachan826
    口コミ8件フォロワー0人
    ー 訪問（2019/03 更新）
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    調理のアプローチが実験的でありながら、金沢の食材を上手くいかした、見た目も美しい料理でした。
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  • ryo@@@
    ryo@@@
    口コミ2697件フォロワー256人
    ー 訪問（2021/09 更新）
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    地産地消
    22000
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  • oyakatatakayo
    oyakatatakayo
    口コミ190件フォロワー41人
    ー 訪問（2020/11 更新）
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    yarnと比べてしまった
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  • ootam
    ootam
    口コミ450件フォロワー71人
    ー 訪問（2020/08 更新）
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    おいしい。季節ごとに行きたい。
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  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー354人
    2020/11訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    金沢のスペイン料理

    サザエの肝リゾット能登牛
    毛蟹のパエージャ
    イベリコ豚
    メニューに載ってないパスタのイカ墨パエージャ雲丹
    鰆

    デザートもたくさんでてきて...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2362件フォロワー6209人
    2020/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢でまた伺いたいお店が増えましたWWW
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
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  • 東京開拓記
    東京開拓記
    口コミ57件フォロワー24人
    2020/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    16,000円のコース。
    しあわせチーズ 2,600円。

    もう入った瞬間からお店出てもなお幸せな時間でした。
    お料理はもちろんサービスもペアリングのセンスも器も雰囲気も最高。
    お...
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ636件フォロワー500人
    2020/10訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    金沢にスペイン料理の名店あり
    前日片折さんに伺い、金沢2日目のランチで伺いました。
    お店の前に着くと、素晴らしい外観。
    古都金沢な情緒を醸し出しています。
    中に入ると、これまた素晴らしい店内。...
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  • ルミナリエ4
    ルミナリエ4
    口コミ435件フォロワー640人
    2020/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    イノベーティブなスペイン料理。レベル高いです！
    今日のベスト一品は！！？？

    えーと、、、

    すべてでした！！！

    今日のベスト一品は！！？？
    というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの...
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  • hoseifujikawa
    hoseifujikawa
    口コミ227件フォロワー145人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    店構えは和食！実はスパニッシュ！
    金沢旅行の楽しみのうちの１つでした。スパニッシュなのになぜ和の文化の金沢で勝負しようと思ったのかなど考えながら向かいました。

    金沢駅に50分前に着いたので少し離れていても徒歩で向かいました。駅か...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1709件フォロワー4105人
    2020/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    町家をリノベした風情ありながらもオシャレな空間でスペイン三つ星店出身の若きシェフが繰り出すモダンスパニッシュは圧巻の美味さ！寿司も良い金沢だが必ず訪れたいrespiracion！
    スペイン料理【respiracion】金沢

    石川県金沢駅からタクシーで10分程の距離にあるオープンして3年のモダンスパニッシュのrespiracion。

    梅達郎シェフはスペインはバルセロナ...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2087件フォロワー1600人
    2020/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    レスピラシオン

    アクセスは金沢駅から車で5分くらいです
    ひがし茶屋街からも徒歩5分の近江町市場の近くにお店があります
    外観は、築140年の貴重な金沢町家を改装しており
    佇まいがとても雰囲気...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ138件フォロワー608人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    北陸を感じるスペイン料理！
    初訪問のレスピラシオンさん

    しっかりと手を加えつつも、素材の味わいを感じさせてくれるお料理は、地産の食材と生産者の方へのリスペクトを感じます。

    美しく、そして美味しい。
    北陸を感じるスペ...
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  • djmasa
    djmasa
    口コミ51件フォロワー13人
    2020/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    伝統×イノベーティブ×クリエイティブ=レスピラシオン
    伝統的な金沢の街並みと食材の良さを守りつつ、
    革新的なスキルと美意識で再編集した感性は素晴らしいです。
    老舗が立ち並ぶ街に果敢に挑戦するフィソロフィーには敬意を評します。
    フーディーズにはたまら...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1314件フォロワー1612人
    2020/02訪問
    2回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢ならではの素材を駆使して美味しく、そして美しく！
    また地方の食べ歩きは、約1年ぶりの訪問となった『respiración（レスピラシオン）』さん。イケメンシェフ＆ソムリエの進化を楽しみにしていました。
    最初の品のタイトルは「インパクト　甘海老」。基...
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー330人
    2020/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    郷土愛、伝統、革新……
    ・飲み物

    農口尚彦研究所　山廃

    キレのある飲み口。後味の引き際がスッキリしている。

    コース(8000円　税抜き)

    ・インパクト　甘海老

    甘海老の全ての部分を使用した再構築...
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  • GELSHOCKER
    GELSHOCKER
    口コミ186件フォロワー128人
    2020/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    久しぶりに良いお店に出会いました。
    　お昼に予約いたしまして、近江町市場を抜けて右に曲がるとこちらのお店がございました。
    外も中もおしゃれな空間になっておりました。

    　メニューから何がでてくるのかさっぱりわからない感じです。
    ...
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  • 恵ありてこそ
    恵ありてこそ
    口コミ475件フォロワー1040人
    2019/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    だんだんお店のレビューが増えてきたので、急いで訪問してきました!
    昨年2019年のクリスマスで前後での2泊3日の金沢滞在の初日でのランチでの
    食事です。だいたい誰がこのレビューを書いているかわかってしまうと
    思いますが、何も気にせず、構わず書きます。レビューを書...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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