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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.52
456人
26867人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

461～480件を表示 ／ 全 526件

  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1301件フォロワー1602人
    2019/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢日帰りダブルヘッダー、最初のお店は『respiracion　（レスピラシオン）』さん。
    スペイン帰りの3人のシェフが作るお料理とイケメンソムリエのサーブするワインが楽しめるお店として推薦され、早...
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  • 秋山 具義
    秋山 具義
    口コミ380件フォロワー27494人
    2018/11訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    金沢の新しい選択肢は、石川の食材を生かしたスペイン料理！！！
    田中知之(FPM)さんが、
    「スペインで修行した
    3人の若手シェフが金沢でやっている店が
    すごくいいので行きましょう！」と、
    誘ってくれて、ランチで初訪問。
    
    町家をリノベ...
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  • ネギっ子
    ネギっ子
    口コミ57件フォロワー867人
    2018/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢にとんでもない店が…。
    金沢に来て、先輩の紹介で訪問しました。
    モダンスパニッシュという事で、スペイン料理はパエリアとアヒージョくらいしか知りませんが、食べ進めると全然予想もしない料理が出てきて、正直ビックリしました❗
    ...
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  • k♪♪♪
    k♪♪♪
    口コミ120件フォロワー33人
    2018/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    明朗会計！笑 スパニッシュのフルコース
    お店ができてから気になっていてやっと行けました〜〜
    日曜日の夜、予定より早くついたのですが(一時間も！)快く予約時間を前倒ししてくださいました。

    夜8時まではコースのみとのこと。
    それ以降は...
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  • きみねえ
    きみねえ
    口コミ15件フォロワー4人
    2018/04訪問
    1回目
    3.2
    －/ 1人
    すでに人気店らしく予約はなかなか取れないそう。
    スタッフがイケメン揃いだよ、と誘われました。
    町家をリノベしたお店はカッコよいのだけどカジュアル。オープンキッチンなのが好み。
    しかし、噂の黒服ス...
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    • レスピラシオン -
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  • ハスタ
    ハスタ
    口コミ622件フォロワー1735人
    2018/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    近江町市場近くで頂くモダンスパニッシュ♪
    金沢の近江町市場の近くにある、町家を改装したモダンスパニッシュのお店です♪シェフが何人かいらっしゃるんですが、東京の有名店や、バルセロナの星付きのお店で経験を積まれたそうで…経歴も凄そうでした。

    ...
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  • kiccha
    kiccha
    口コミ208件フォロワー21人
    2017/09訪問
    1回目
    3.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    近江町市場の裏にあるスペイン料理店。
    オープンして間もないお店ですが、人気のようで予約がなかなか取れませんでした。

    今回やっと予約をとることができ、伺えました。

    まず外観もおしゃれで、内観もお洒落でした。
    町家風で個人的には...
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  • saab460
    saab460
    口コミ7件フォロワー0人
    2018/07訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    金沢大学の有名な金子教授にお招きいただき訪問
    古い町やをリフォームした中はモダンなお店、料理も石川さんのものにこだわった趣向を凝らしたもので、大変美味しお料理でした、また必ず訪れたい金沢のお店を見つ...
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  • ビルバオ
    ビルバオ
    口コミ2445件フォロワー3319人
    2017/10訪問
    1回目
    3.8
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    読みは「レスピラシオン」らしいよん
    開店前から気にはなっていたお店。
    工事中の時からでかでかと広告の幕が下がっていたので知っていた方も多いですよね。
    それにもうテレビや雑誌に出ているのでご存知の方も多いかと。
    駅前のブランコさんの...
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  • kazune
    kazune
    口コミ35件フォロワー7人
    2017/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    古都にスペイン料理の異空間出現
    近江町市場を抜けてほどない街角で、古民家を改築し、
    今年の７月にオープンしたスペイン料理のレストランです。

    外装は古民家のままなので、遠目にはレストランとは分かりません。
    目印は、入り口横に...
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  • mona.you
    mona.you
    口コミ4454件フォロワー2391人
    2025/09訪問
    1回目
    4.6
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    石川県金沢市博労町にあるひと皿にストーリーを感じる事が出来るローカルガストロノミーのレスピラシオン♪
    石川県金沢市博労町にあるレスピラシオンにお伺いしました。近江町市場から徒歩約1分のところにあるので、公共交通機関からアクセスしやすいです。駐車場はありませんが、近くにはコインパーキングがあるので、自動...
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  • りえ姫
    りえ姫
    口コミ5095件フォロワー3289人
    2023/03訪問
    1回目
    3.6
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    金沢の新名物。レスピラシオンの「しあわせチーズ 」をお取り寄せ♪
    レスピラシオンといえば2023年食べログシルバーにも選ばれた名店中の名店♪
    梅達郎シェフはスペインはバルセロナの三ツ星店のABaCで本場のスペイン料理を学びrespiracionの料理長♪
    行きた...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • luckyA
    luckyA
    口コミ365件フォロワー107人
    2023/01訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    サロンデュショコラにて素晴らしいスパニッシュ
    義理のお姉さんと、新宿のサロンデュショコラに行った際に、出店されていた此方に伺いました。

    頂いたのは、能登猪とカカオの〜菊芋のソースとホワイトショコラの幸せチーズです。

    能登猪の〜菊池のソ...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • 花も団子も
    花も団子も
    口コミ1062件フォロワー1337人
    2023/01訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    金沢からミシュラン二つ星がやってきた！
    サロンドショコラという年に一度のチョコのお祭りにて、期間限定としてイートインで出展しておりました。

    ○ハスクのフォンと石川県のズワイ蟹で炊くアロマレモン　里芋のソース
    ベトナムのカカオハスクの...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • lierm
    lierm
    口コミ1088件フォロワー306人
    2023/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    お店にもお伺いしたいです。
    予約 なし
    待ち なし
    訪問人数 2人
    滞在時間 30分
    価格 3500円/人

    サロンデュショコラで出店されてたのでお伺いしました。
    甘いものが続いた後にいただいたこともあり、とても美...
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    • レスピラシオン -
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  • ☆マギー☆
    ☆マギー☆
    口コミ1693件フォロワー1245人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    「サロン・デュ・ショコラ 2023」伊勢丹新宿店のイートインで利用。
    地元産食材を生かしたモダン・スパニッシュで、金沢に行く際は必ずお邪魔したいと思っていました。

    チーズケーキの写真以外消して...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • 自称独り者グルメ
    自称独り者グルメ
    口コミ6611件フォロワー12447人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    サロン・デュ・ショコラ 2023にて、金沢のモダンスパニッシュの味を楽しませていただきました(*＞∇＜)ﾉ
    ２０２３年１月

    Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

    この日は新宿へ。

    ...
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  • roy310al
    roy310al
    口コミ830件フォロワー595人
    2022/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    【Silver】有名店の味が家庭で味わえる@北鉄金沢
    いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m

    今回は食べログモールを利用して、こちらのチーズケーキの通販を利用しました。

    ◆しあわせチーズ(バスクチーズケーキ)
    1ホール @2,70...
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  • よーっさん
    よーっさん
    口コミ858件フォロワー2772人
    2022/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    幸せのチーズ(バスクチーズケーキ)
    食べログモールでお取り寄せしました。
    表面は黒くなるまで焦がしたキャラメルで、
    中はやわやわです。
    ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取りした感じです。
    あまり甘くないので、一回...
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    • レスピラシオン -
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  • jory-j
    jory-j
    口コミ821件フォロワー1380人
    2022/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    おうちで味わうプロの味。
    本日はしあわせチーズをお取り寄せ꒰◍ඹ౪ඹ◍꒱۶✧˖°
    レアチーズケーキでございます。

    立派な箱からお出ましするのは、
    ちょうどいいサイズのホールチーズ。

    外側はベイクですが、
    中心...
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    • レスピラシオン -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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