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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

鮨 木場谷（スシ キバタニ）

4.02
228人
20229人
  • 北鉄金沢
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

61～80件を表示 ／ 全 251件

  • わさびん♥
    わさびん♥
    口コミ2029件フォロワー666人
    2023/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北陸の魚を味わう♥
    今日の夜は木場谷さん。
    一番乗り♡
    この日は雨が降ってきてたので
    また濡れた中庭もええ感じ。

    大将の挨拶から始まり〜
    極極しゃりこまでお願いしたよ。

    ・富山 甘エビ このわた
    ・...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ455件フォロワー297人
    2023/03訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年3月17日(金)19時30分〜、1ヶ月半ぶりの訪問。
    食べログ 4.03
    2023 BRONZE
    2021 百名店
    2021 ミシュラン ☆
    2021 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    ...
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  • おっすっしー
    おっすっしー
    口コミ252件フォロワー72人
    2023/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    あん肝ソースがもう一度食べたい...
    新鮮だからこそ出せるお料理が多い。あん肝のソースはとてもクリーミーで、臭みも一切無し。
    かす汁が、なんとも言えない甘さとダシの絶妙なあんばいで、すごく美味しかった。お寿司はこはだが特においしかった。...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ910件フォロワー1590人
    2023/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    清潔感
    滞在時間2時間15分


    富山湾の甘エビ、能登のこのわた　
    富山県　かわはぎ　肝醤油　
    あん肝　臭みなし　
    タコ　朝どれ
    メジマグロ　熟成　
    あん肝、大吟醸酒粕

    握り
    ○ あら...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • macoco0705
    macoco0705
    口コミ80件フォロワー33人
    2023/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    年末恒例の金沢お鮨の旅
    夜は木場谷さんへ
    ネタが美味しいのはもちろん、大将のお人柄が好きでまた行きたくなるお店です
    木場谷さんで食べる雲丹が楽しみなのですが、この日は雲丹が北海道から届かなかった...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • 頑固おやじ3
    頑固おやじ3
    口コミ1721件フォロワー2620人
    2023/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一品料理から握りまで最高でした^_^
    石川県に旅行に行きました。
    食べログを検索していたら良さそうなお鮨屋さんがあったので事前に予約して行きました。
    予約時間の19時30分に3名で訪問。
    カウンター席に座りました。
    飲み物は料理に...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ455件フォロワー297人
    2023/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年2月10日(金)20時30分〜、約2ヶ月ぶりの訪問。
    食べログ 3.99
    2023 BRONZE
    2021 百名店
    2021 ミシュラン ☆
    2021 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    ...
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  • coccinellaさん
    coccinellaさん
    口コミ3014件フォロワー2129人
    2022/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    江戸前の技が光る「能登前鮨」に舌鼓♪
    ミシュランガイド石川 2021で星一つ獲得！
    「鮨 木場谷（きばたに）」さんへ♪

    お店は石川県金沢市の風情ある茶屋街、
    彦三町にひっそりとあります。

    あらかじめ予約して17時にお伺いし...
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  • 肥の国夜郎
    肥の国夜郎
    口コミ897件フォロワー1324人
    2022/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ひがし茶屋街の古民家に名店
    金沢に行く予定があり、行きたかったこちらへ。
    8時半なら用意できるとのこと。
    ひがし茶屋街のはずれ。暗がりの中ぼんやりと見える明かり。タクシーで行って正解。
    とても初めてなら場所わからない。
    ...
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  • noburinski
    noburinski
    口コミ359件フォロワー156人
    2022/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    1.甘エビこのわたがけ
    2.クエの造り☆☆
    3.テッポウカマスの炙りポン酢☆☆
    4.クエのアラ煮
    5.能登の毛蟹
    6.ノドグロ焼き☆☆
    7.椀　マツタケ　甘鯛
    ここから握り
    1.アラ
    ...
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  • クイーンズアリス
    クイーンズアリス
    口コミ1018件フォロワー845人
    2022/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    超隠れ家お鮨やさん。富山と石川素材がたくさん。
    主計町をもっと奥に入っていっためっちゃ隠れ家。ちょっと迷いました。
    遅め時間が予約が奇跡的にあいていて、１週間前くらいに運良く予約がとれました。

    ポツンと佇むお店ですが入るととても明るく居心地...
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  • A.Takuya
    A.Takuya
    口コミ72件フォロワー13人
    2022/10訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    金沢にきたら木場谷さん！
    金沢にきたら木場谷さんですよね
    （私の中で、ですけど）

    兼六園も茶屋街も博物館も金沢駅も
    観光したことがありません。

    木場谷さんで、鮨を食べるためだけに
    群馬から鮨遠征をしています³...
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  • jdrnd
    jdrnd
    口コミ48件フォロワー5人
    2022/10訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    半年ぶり2回目の来店^_^

    勝駒の特銀が昨日から発売されるから、木場谷さん

    への来店に合わせて、予約しておいた笑

    酒屋さんから受け取ってそのまま持ち込み^_^

    早速、美味しいお...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2250件フォロワー1213人
    2022/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北陸の魚を、江戸前で。
    鮨木場谷へ初訪問。

    こちらの木場谷大将は、元々銀座の名店「鮨 青木」で修行後、実家の鮮魚店を手伝う傍ら出張寿司職人を経て、独立という少し変わった経歴の方。

    ミシュランも一つ星を獲得されてい...
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  • さやーかー✳︎
    さやーかー✳︎
    口コミ654件フォロワー573人
    2022/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    地元の食材を楽しみながらいただく日本酒最高！
    金沢旅行へ行くことになり、行きたいお店をピックアップ！
    しかしながらどこもかしこも予約が取れず…涙

    奇跡的にこちらのお店、電話で予約が取れたので訪問することができました。

    金沢らしい美味...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1501件フォロワー1800人
    2022/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毛蟹にウニソース！超悶絶した
    金沢から富山遠征食べ歩きの初日の夜にこちらのお店が食べ友達の評判も良かったので伺いました。

    ミシュラン☆　食べログTOP500で訪問時の点数4.03

    場所は金沢駅からタクシーで12～３分の...
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  • hisa-339
    hisa-339
    口コミ232件フォロワー38人
    2022/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大きな手で優しく握られた口の中で解ける洗練されたお寿司
    金沢旅行初日。予約して夜に訪問しました。
    カウンター9席、18時に同時スタートでした。
    大将は話が面白くて接しやすい方でした。

    北陸で取れる石もずくからスタート。いきなり鮑、ノドグロなど高級...
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  • Cana_eats
    Cana_eats
    口コミ433件フォロワー164人
    2022/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    つまみからもうたまらない❤️
    やはり金沢といえば、蟹やノドグロですよね☺️
    つまみも沢山出してくださりお酒が進みます。
    金沢でお鮨といえばこちらは間違いないですね❤️

    #鮨#寿司#木場谷#鮨好きな人と繋がりたい#寿司好き...
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  • K2121
    K2121
    口コミ19件フォロワー1人
    2022/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    何を食べても美味しいです。
    お寿司に入る前の前菜でお酒が進み、それだけでもい満腹になりそうでしたが、お寿司が美味しいので結局最後まで食べれちゃう。鰹節を目の前で削って出してくれる椀物のお出汁が本当に...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • Testarossa
    Testarossa
    口コミ4670件フォロワー8041人
    2022/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    石川紀行④ 氷見のタネが輝く 雲丹修行のため一時休業
    金沢にある鮨店。
    平日のディナーで訪問。

    毎朝、大将・木場谷氏が自ら氷見漁港に行ってタネを仕入れている。
    木場谷氏の確かな目利きと技術によりタネが輝く。

    雲丹修行のため、2022年6〜...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2016年4月5日
  • 初投稿者
    あすかりん（2333）
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