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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

鮨 木場谷（スシ キバタニ）

4.04
249人
20849人
  • 北鉄金沢
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

21～40件を表示 ／ 全 272件

  • 暇人サラリーマン
    暇人サラリーマン
    口コミ781件フォロワー104人
    2025/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    主計町にあるお寿司屋さん
    金沢に行くなら寿司を食べたいということでポケットコンシェルジュで予約して訪問しました。
    記憶しているメニューはこんな感じでした。

    甘海老　このわた
    クエのあぶり
    まぐろ漬け
    あんきも
    ...
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  • ex-food/restaurant AN
    ex-food/restaurant AN
    口コミ47件フォロワー5人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢に訪れた際に訪問。年末ということもあり、予約が取りづらいシーズンでしたが、滑り込みで17時からの部に入れました。氷見で上がったお魚を中心に多く頂けました。おつまみから美味しく、とても良いディナーで...
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    • 鮨 木場谷 -
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  • まこな0704
    まこな0704
    口コミ629件フォロワー495人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    各地から鮨通が訪れる名高いお鮨屋
    久しぶりに木場谷さんへ
    お店は裏路地の民家に囲まれてひっそりと佇む
    店内は落ち着いた雰囲気の中
    少し強面な大将が何とも言えない貫禄
    でもお話されたらとっても物腰柔らかくて
    分からない事は丁寧...
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  • tyana44
    tyana44
    口コミ60件フォロワー21人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素晴らしいのひとことにつきます。冬の金沢の味覚を堪能しました。
    今回初めての訪問でしたがその場で早速次の予約を入れてしまいました。東京からでも食べに行く価値のあるお店だと思います。店内はカウンターの...
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  • mizhay
    mizhay
    口コミ150件フォロワー35人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    数年前から伺いたかった木場谷さんにようやく訪問できました。
    店内はカウンター席のみです。
    料理は言うまでもなく全てが高品質でした。
    冬ということもありカニを使ったつまみが多くて満足感がありました...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1725件フォロワー391人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大きな手から繰り出される小さなお寿司
    目の錯覚かと思いましたがシャリは小さめです。
    良いお魚を使っています。
    美味しかったです！

    ・氷見　寒鰤
    ・氷見　鰹　マルソウダガツオ　デブガツオ
    無農薬の藁で
    ・金沢　甘海老
    ・氷...
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  • olive55
    olive55
    口コミ136件フォロワー18人
    2024/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最初にクエのお刺身、初めて食べました
    少し塩を付けて
    ほんのり甘くとても美味しかった
    気さくなご主人と一品づつ出して下さる時に産地を教えて下さいました
    沢山の料理が出ましたがどれもご主人の目利...
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  • buska
    buska
    口コミ755件フォロワー941人
    2024/10訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つまみに満足
    閑静な住宅街の中にあります。
    スタート時間17時5分前に到着
    2分前に開門です。
    大将の第一印象は大柄で浅黒く、怖いイメージでしたが、話していくうちにとても優しい方だと思いました。
    たくさんの...
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  • ガンマGTP400
    ガンマGTP400
    口コミ444件フォロワー1656人
    2024/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    北陸寿司ネタx江戸前シャリ
    金沢出張中です。

    最後は石川県食べログジャンル無差別13位へ。
    銀座の鮨青木で修行された木場谷さんのお店。
    ということでネタは北陸中心ですが、シャリは赤酢の江戸前。

    上質なクエ
    迷い...
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  • hamachan0725
    hamachan0725
    口コミ317件フォロワー117人
    2024/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    金沢鮨
    ２泊３日で金沢に旅行に行きました。まずは美味しいと評判の木場谷さんに初訪問しました。カウンター8席のお鮨屋です。何を食べても美味しく、特にエビとカニが美味しかったです。大将との会話も楽しかったです。ま...
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  • minor610755
    minor610755
    口コミ51件フォロワー13人
    2024/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まさに一品一品が職人技の光る美味しさでした。特に印象的だったのは、イカの握り。その透き通った見た目とほどよい歯ごたえが絶妙で、噛むごとに広がる甘みが口の中いっぱいに広がります。シャリとのバランスも完璧...
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    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
    • 鮨 木場谷 -
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  • g まりぃ м
    g まりぃ м
    口コミ579件フォロワー107人
    2024/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食べログ評価をみて予約しました
    急遽、前日の22時に金沢訪問が決まり慌てて食べログ検索‼️藁をも掴む思いで電話をしてみるとなんと滑り込みセーフ、時間指定は有りましたがカウンター席を案内して頂けました。
    この日のコースは28000円...
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  • つよぼん
    つよぼん
    口コミ279件フォロワー1332人
    2024/08訪問
    1回目
    -
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨 木場谷
    石川県金沢市にある鮨屋。
    主の木場谷光洋さんは東京【鮨 青木】等で修業し、出張料理人を経て主計町にオープン。
    ミシュラン一ツ星。
    コースはおまかせ28000円のみ。


    内容は
    (つまみ...
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  • ダブルライセンス
    ダブルライセンス
    口コミ255件フォロワー67人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お見事！
    金沢出張だったので予約しました！

    どれもこれも美味しかったです！！

    しかし、どれもどこかで、見たことある逸品だったんですよね。

    美味しいーけど知ってる！！という感じ。


    けど...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2402件フォロワー1030人
    2024/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢の江戸前鮨「鮨 木場谷」さん
    北鉄金沢にある「鮨 木場谷」さんにPM6時スタートで初訪問

    カウンター8席で半分の4人は5時スタート残り半分の4人が6時スタート

    最初の4人が終了し、PM7:30から後半の部4人、最終がP...
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  • ピグルメ
    ピグルメ
    口コミ139件フォロワー885人
    2024/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旅行で金沢に行くことになり、調べてみたら美味しそうだったのでおまかせアプリで予約しました！
    エビ、ウニ、中トロ、どれも美味しくシャリは小さめ！日本酒の種類も豊富！
    予約して訪問できて良かったです！...
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  • ヤンググルメ
    ヤンググルメ
    口コミ1799件フォロワー2757人
    2024/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大将！！！
    人柄の良い大将です！
    石川に来たので調べて電話で予約取れたので訪問。
    常連さんが何組かいました。
    握りの前の前菜が沢山出てきて寿司食えるかなと思いましたが握りのゾーンに入ると赤酢のシャリコマで出...
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  • みどりむし04
    みどりむし04
    口コミ202件フォロワー103人
    2024/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    魚を味わう喜び
    金沢の「木場谷」さんへ。ミシュランの実力派で、今回も安定の美味しさでした。
    その時期にしか味わえない旬の魚が中心で、ひとつひとつの握りに季節が宿っています。都内ではなかなか出会えないネタや味付けに、...
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  • tcmt
    tcmt
    口コミ1555件フォロワー93人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    繊細な仕事と素材の旨みが際立つ、記憶に残る一皿の数々。
    ▣おまかせコースとアルコール￥33,000
    ・グランアグリビール：泡が細かくクリーミー。小麦の豊かな香り。後味は爽やか。上品な味わい。寿司との相性もよかった。
    ・甘エビこのわた：口にした瞬間、濃厚...
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  • freshsashimi
    freshsashimi
    口コミ282件フォロワー69人
    2024/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の海の幸をふんだんに使った贅沢なお寿司屋さん！！

    いただいたもの
    ・おまかせ握り 28,000円
    ・日本酒約5種類ほど
    ・ビール

    お寿司屋さんあるあるかもしれないですが、コースの...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2016年4月5日
  • 初投稿者
    あすかりん（2328）
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