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2025年Bronze受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

壽山（すやま） 公式

4.17
103人
7273人
  • 西１８丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-

81～100件を表示 ／ 全 169件

  • onikuma
    onikuma
    口コミ5067件フォロワー2914人
    2021/03訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    3月
    席が空いていたので、1日早く札幌入り。
    まだ寒い日でしたが、料理は春でした。
    私は貝が好きなので、赤貝、帆立、北寄と貝づくしでよかった。
    からすみ餅は壽山で食べるのが一番好き。
    〆は白ごはんが...
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  • dadyoshida
    dadyoshida
    口コミ1676件フォロワー555人
    2021/03訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    今年の春に訪れた
    西18近辺にある和食壽山

    道外からも訪れる人多数とのこと！
    美味しい和食をいただきました。
    勉強していきます。

    #北海道
    #札幌
    #中央区
    #西18丁目
    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ451件フォロワー397人
    2021/03訪問
    5回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2021年3月の壽山
    炊合せが特においしかったでーす！(^^)

    ◆ 胡麻豆腐
    ◆ 山口の赤貝 タイラギ ホッキ貝
    ◆ 宍道湖の白魚の香煎揚げ
    ◆ アイナメのお椀
    ◆ 花山葵 唐墨餅 ソラ豆 車海老 鯛の子 飯...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3148件フォロワー2322人
    2021/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    みんな大好き壽山
    2回目、移転後初
    私の界隈の方は和食→壽山って人が多い

    15000で頼みました

    ホッキ貝炭火、うるい、黄身酢
    琵琶湖鰻、京都大根
    明石鯛、浜中ウニ
    瀬戸内アイナメ
    ナマコ、ふきの...
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  • THE・ANSWER(・ω・)ノ
    THE・ANSWER(・ω・)ノ
    口コミ855件フォロワー707人
    2020/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ふぐ・あら・ぐじ・かに
    蟹真薯
    あら
    壽山のお出汁は好みです

    河豚は食べたかったので
    良かった
    唐揚げは身より骨周りがたまらない

    メインと言うか？
    もう一品鍋なんて出てくるかと思ったが無かったｗ

    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ451件フォロワー397人
    2020/11訪問
    4回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2020年11月の壽山
    今回もおいしかったです(^^)
    唐墨餅めっちゃおいしいですよね。これ超好きです。
    次回も楽しみです。

    ◆ たちフライ
    ◆ 唐墨餅
    ◆ お造り
    　クエ、ウニ
    　クエはぶつ切りと胃袋を白...
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  • phili204
    phili204
    口コミ1964件フォロワー1478人
    2020/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    壽山

    北海道の名割烹。
    アクセスは西18丁目駅の4番出口から徒歩2分です。
    入り口手前が個室でカウンター席は1番奥の右手の扉になります。
    店主は東京と京都を行き来しながら料理修業をされた後...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5829件フォロワー12835人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道の和食の名店
    札幌市大通公園から近くに佇む「壽山」さんに伺いました。
    リニューアルされてからは、初訪問です。
    ミシュラン1つ星を獲得されている完全予約制の日本料理のお店です。
    アクセスは、地下鉄東西線西18丁...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ451件フォロワー397人
    2020/06訪問
    3回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2020年6月の壽山
    どれもおいしかったです(^ ^)
    また行きたいなあ(・ω・)

    ◆ 水無月胡麻豆腐 小豆 北海シマエビ
    ◆ ハモの焼き霜 梅肉 ちり酢
    ◆ 舞鶴のトリガイ 函館のウマヅラハギ
    トリ...
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  • ポコロニア
    ポコロニア
    口コミ1284件フォロワー812人
    2020/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本物の和食。
    今年の主人の誕生日に伺いました。
    緊急事態宣言解除になり良かったです。
    まだまだ勉強中の和食。楽しみです。

    今回25000円のコースをお願いしました。

    まずは食前酒として日本酒。
    飲...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5067件フォロワー2914人
    2020/05訪問
    5回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    くますき
    この日は久しぶりの日本料理。

    アスパラのフライがジューシーで美味しかった。
    フライは結構好きなんだよなー
    鮎とかも。

    わたし的に、日本料理店で和牛はなし。
    熊はありというワガママ人。...
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  • おんべ
    おんべ
    口コミ589件フォロワー478人
    2020/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神出汁と下駄の音
    札幌和食界の重鎮
    15000円と25000円コース
    予約時に地元の方ですか？の問いに
    yesと返答し15000円でお願いしました


    ・食前酒

    ・筍の木の芽味噌和え
    　ウド・スミイ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ451件フォロワー397人
    2019/10訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    秋の壽山
    東麻布天本も同じ設計事務所の設計なんですね
    言われてみると確かに趣に通じるものがあるかも(天本行ったことないけど)

    9月の中頃はちょっとお休みされていたようですが、再開されてこの日は超満席！
    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ451件フォロワー397人
    2019/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すすきのから大通西17へ移転
    食べログ2019シルバー、同2018シルバー、ミシュラン北海道2017二つ星の日本料理店です

    すすきのから西17に移転

    東西線の西18丁目駅のすぐ近く
    4番出口から地上に出て、すぐ真裏の...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ642件フォロワー21158人
    2018/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道中心の厳選食材で京料理を
    東京と京都で修行されたご主人が
    北海道を中心とした食材で振る舞う
    伝統的茶懐石、なかなか面白い試み。

    私たち関西人はご近所の京都でも
    京料理を味わうことが出来るので
    逆に北海道の皆様にお...
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  • drkck
    drkck
    口コミ1378件フォロワー1634人
    2018/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いくらのおいしさに感動！
    だいぶ時差投稿になってしまいましたが、いくらがすごくおいしかったのは今でもよく覚えています。
    いくらは塩分濃度を高くしないと溶けてしまうので、低塩のいくらっていうのはあまり日持ちしないのです。だから...
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  • リトルトゥース ポチ
    リトルトゥース ポチ
    口コミ728件フォロワー1057人
    2017/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北のお散歩マンことリトルトゥースです。

    こちらには相当前に伺いまして、当時の写真があったので、遅くなりましたがこのたびアップをさせていただきました。

    感想としては、素材を十分に生かした北海...
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    • 壽山 -
    • 壽山 -
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  • なべきち
    なべきち
    口コミ358件フォロワー133人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    前から来たかった。。。
    総合点は4.5としていますが、0.5区切りで点数をつけるポリシーです。
    4.2-4.3ぐらいの実評価とさせていただきます。
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  • 松ちゃん8080
    松ちゃん8080
    口コミ6件フォロワー3人
    2024/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    人生初の、京料理。
    素材の味を活かす味付け、素晴らしい。
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6699件フォロワー1659人
    2024/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ★×4.5　壽山
    壽山。懐石。

    移転後初訪問。すすきののときよりより高級感ある和の雰囲気。周辺の雰囲気がイマイチだが、エントランスは水打ちされ落ち着いた感じ。店内はおくどさんがあって、眼の前で調理を見ることができ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席、個室テーブル4名～6名）
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室最大6名様
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 備考
    2月27日オープン
  • 初投稿者
    鮨ばか（136）
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