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2025年Bronze受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

壽山（すやま） 公式

4.16
104人
7416人
  • 西１８丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-

81～100件を表示 ／ 全 174件

  • ごまら
    ごまら
    口コミ1340件フォロワー456人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    寿司に安易に行きがちですがたまには和食もいいですね。素材の味を堪能しました。
    ジンギスカン、海鮮系、お寿司と札幌に来るとつい安易に行ってしまいますが少し飽きて来たようで体が純和食を欲していました笑

    18時の予約でお店に到着。おかみさんが外でお出迎えして頂き入店

    店主...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー406人
    2021/06訪問
    6回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2021年6月の壽山
    おいしかったでーす！

    ◆ 鮑と蓴菜の素麺
    ◆ 勝浦の鰹の藁焼き
    ◆ 美国のムラサキウニ ヒラメ
    ◆ 鱧と冬瓜のお椀
    ◆ 八寸
    蝦蛄 チップの棒鮨 とうもろこし 枝豆 茗荷
    ◆...
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ623件フォロワー493人
    2021/04訪問
    3回目
    4.6
    －/ 1人
    いつ伺っても安定感のある壽山さん。
    素晴らしいお料理の数々。

    雲丹とボタンエビのあらい
    鴨茄子と胡麻餡
    ホタテ、みる貝、赤貝の黄身酢がけ
    あまてがれいのお造り
    あいなめのお椀
    グジと...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ161件フォロワー695人
    2021/04訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    .
    北海道グルメ2021
    .
    西18丁目『壽山』日本料理
    .
    ミシュラン二つ星⭐️⭐️
    .
    食べログアワード2021ブロンズ
    .
    食べログ百名店
    .
    札幌 オススメ⭐️⭐️⭐...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5098件フォロワー2991人
    2021/03訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    3月
    席が空いていたので、1日早く札幌入り。
    まだ寒い日でしたが、料理は春でした。
    私は貝が好きなので、赤貝、帆立、北寄と貝づくしでよかった。
    からすみ餅は壽山で食べるのが一番好き。
    〆は白ごはんが...
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  • dadyoshida
    dadyoshida
    口コミ1704件フォロワー573人
    2021/03訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    今年の春に訪れた
    西18近辺にある和食壽山

    道外からも訪れる人多数とのこと！
    美味しい和食をいただきました。
    勉強していきます。

    #北海道
    #札幌
    #中央区
    #西18丁目
    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー406人
    2021/03訪問
    5回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2021年3月の壽山
    炊合せが特においしかったでーす！(^^)

    ◆ 胡麻豆腐
    ◆ 山口の赤貝 タイラギ ホッキ貝
    ◆ 宍道湖の白魚の香煎揚げ
    ◆ アイナメのお椀
    ◆ 花山葵 唐墨餅 ソラ豆 車海老 鯛の子 飯...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3182件フォロワー2363人
    2021/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    みんな大好き壽山
    2回目、移転後初
    私の界隈の方は和食→壽山って人が多い

    15000で頼みました

    ホッキ貝炭火、うるい、黄身酢
    琵琶湖鰻、京都大根
    明石鯛、浜中ウニ
    瀬戸内アイナメ
    ナマコ、ふきの...
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  • THE・ANSWER(・ω・)ノ
    THE・ANSWER(・ω・)ノ
    口コミ855件フォロワー706人
    2020/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ふぐ・あら・ぐじ・かに
    蟹真薯
    あら
    壽山のお出汁は好みです

    河豚は食べたかったので
    良かった
    唐揚げは身より骨周りがたまらない

    メインと言うか？
    もう一品鍋なんて出てくるかと思ったが無かったｗ

    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー406人
    2020/11訪問
    4回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2020年11月の壽山
    今回もおいしかったです(^^)
    唐墨餅めっちゃおいしいですよね。これ超好きです。
    次回も楽しみです。

    ◆ たちフライ
    ◆ 唐墨餅
    ◆ お造り
    　クエ、ウニ
    　クエはぶつ切りと胃袋を白...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2003件フォロワー1513人
    2020/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    壽山

    北海道の名割烹。
    アクセスは西18丁目駅の4番出口から徒歩2分です。
    入り口手前が個室でカウンター席は1番奥の右手の扉になります。
    店主は東京と京都を行き来しながら料理修業をされた後...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5928件フォロワー13405人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道の和食の名店
    札幌市大通公園から近くに佇む「壽山」さんに伺いました。
    リニューアルされてからは、初訪問です。
    ミシュラン1つ星を獲得されている完全予約制の日本料理のお店です。
    アクセスは、地下鉄東西線西18丁...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー406人
    2020/06訪問
    3回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    2020年6月の壽山
    どれもおいしかったです(^ ^)
    また行きたいなあ(・ω・)

    ◆ 水無月胡麻豆腐 小豆 北海シマエビ
    ◆ ハモの焼き霜 梅肉 ちり酢
    ◆ 舞鶴のトリガイ 函館のウマヅラハギ
    トリ...
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  • ポコロニア
    ポコロニア
    口コミ1289件フォロワー815人
    2020/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本物の和食。
    今年の主人の誕生日に伺いました。
    緊急事態宣言解除になり良かったです。
    まだまだ勉強中の和食。楽しみです。

    今回25000円のコースをお願いしました。

    まずは食前酒として日本酒。
    飲...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5098件フォロワー2991人
    2020/05訪問
    5回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    くますき
    この日は久しぶりの日本料理。

    アスパラのフライがジューシーで美味しかった。
    フライは結構好きなんだよなー
    鮎とかも。

    わたし的に、日本料理店で和牛はなし。
    熊はありというワガママ人。...
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  • おんべ
    おんべ
    口コミ589件フォロワー478人
    2020/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神出汁と下駄の音
    札幌和食界の重鎮
    15000円と25000円コース
    予約時に地元の方ですか？の問いに
    yesと返答し15000円でお願いしました


    ・食前酒

    ・筍の木の芽味噌和え
    　ウド・スミイ...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ646件フォロワー21305人
    2018/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道中心の厳選食材で京料理を
    東京と京都で修行されたご主人が
    北海道を中心とした食材で振る舞う
    伝統的茶懐石、なかなか面白い試み。

    私たち関西人はご近所の京都でも
    京料理を味わうことが出来るので
    逆に北海道の皆様にお...
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  • drkck
    drkck
    口コミ1410件フォロワー1647人
    2018/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いくらのおいしさに感動！
    だいぶ時差投稿になってしまいましたが、いくらがすごくおいしかったのは今でもよく覚えています。
    いくらは塩分濃度を高くしないと溶けてしまうので、低塩のいくらっていうのはあまり日持ちしないのです。だから...
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  • リトルトゥース ポチ
    リトルトゥース ポチ
    口コミ779件フォロワー1125人
    2017/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北のお散歩マンことリトルトゥースです。

    こちらには相当前に伺いまして、当時の写真があったので、遅くなりましたがこのたびアップをさせていただきました。

    感想としては、素材を十分に生かした北海...
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    • 壽山 -
    • 壽山 -
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  • 1f9dcf
    1f9dcf
    口コミ5件フォロワー0人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    とても居心地が良く、全てが新鮮で繊細でお料理もサービスも全てにこだわりを感じました。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席、個室テーブル4名～6名）
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室最大6名様
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 備考
    2月27日オープン
  • 初投稿者
    鮨ばか（136）
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