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2025年Bronze受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

壽山（すやま） 公式

4.16
104人
7408人
  • 西１８丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-

61～80件を表示 ／ 全 174件

  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー405人
    2022/06訪問
    12回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年6月
    おいしかったでーす！
    鱧 ホッキ貝 鮎あたりが特に印象的でした(^ ^)
    次回も楽しみでーす！

    ◆ 厚岸の北海シマエビ 枝豆 チップの棒鮨 玉蜀黍揚げたやつ サツマ芋のレモン煮 唐墨 トマト...
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  • a.kondo
    a.kondo
    口コミ1652件フォロワー646人
    2022/06訪問
    1回目
    3.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道で京料理
    ミシュラン二つ星を獲得した此方のお店は、ススキノから少し離れた静かな場所にあり、店構えも立派でした。
    店の雰囲気とは逆に、物腰柔らかな店主にホッとしながら料理がスタート。

    京料理らしく全体的に...
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  • 日本グルメ紀行
    日本グルメ紀行
    口コミ158件フォロワー42人
    2022/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ・アスパラとトマトの胡麻和え 枝豆 チップの棒寿司 玉蜀黍を揚げたもの 車海老 からすみ
    ・秋田の蓴菜 とろろ 雲丹 そうめん
    ・ホッキ貝の炙り 山わさび
    ・地元の平目とキンキ ちり酢とお醤油お...
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  • uranom
    uranom
    口コミ2231件フォロワー271人
    2022/05訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    久しぶりに、壽山さん

    相変わらず、美味しかったーー！！

    ディナーコース20,000円

    コスパはあまり良くないかな…\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー405人
    2022/05訪問
    11回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年5月
    おいしかったでーす！
    次回も楽しみです(^ ^)

    ◆ 素麺 雲丹 柚子 蓴菜 とろろ
    ◆ チップのちまき鮨 木の芽を忍ばせて、アスパラとトマトの白和え
    ◆ 舞鶴の鳥貝 ヒラメ
    ◆ ウスイ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー405人
    2022/04訪問
    10回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年4月
    ◆ コノワタ茶碗蒸し
    ◆ 丸茄子の胡麻餡かけ 原木椎茸
    ◆ シロシタガレイ 伊勢海老 タイラ貝 鮑の肝
    ◆ 鰹の藁焼き
    ◆ 金目鯛を炊いたもの
    ◆ 琵琶湖の天然鰻 木の芽
    ◆ 若竹煮 花山...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1025件フォロワー19480人
    2022/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道で食べる京都の味！まるで京都にいるよう♪
    北海道へ行ったら行きたかったお店『壽山』
    ススキノからタクシーで10分の場所に店舗を構えます。

    The Taberogu 2022 Bronze 受賞店
    日本料理 EAST 百名店 20...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ927件フォロワー1631人
    2022/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    instagram:pamitannn
    旧店舗がiPhoneの地図では検索すると出てくるため注意しましょう


    しのだまき　
    木の芽和え、　いかとうど、ふきのうとうつくし、花わさび
    ヒラメ　菜...
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  • sanba 1046k
    sanba 1046k
    口コミ107件フォロワー66人
    2022/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お椀は札幌の和食屋さんで一番好き
    コース22000円+生ビール+日本酒1.5合=28900円

    先付　蒸し鮑のせ茶碗蒸し　しばらくするとうまい
    お凌ぎ　炙り白子のせおこわ　うまい
    向付　瀬戸内の鯛と苫小牧の北寄貝　春爛漫
    お...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3179件フォロワー2360人
    2021/11訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    SUYAMA
    4回目
    今回から20000コース1本になりました
    札幌市内ではかなりの高級コースです

    後輩と一緒だったので
    メモが甘いです

    ・こっぺ蟹
    ・鯛、伊勢海老、味噌
    ・松葉蟹、京都松茸
    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー405人
    2021/11訪問
    9回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2021.11
    鹿児島牛肩ロースがめちゃめちゃおいしかったでーす！
    次回も楽しみです(^ ^)

    ◆ 白子と海老芋
    海老芋うまいなあ
    ◆ 鯛 コシナガ鮪 柚子の塩酢 醤油
    ◆ マツバ蟹真薯 京都松...
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  • CHA x2
    CHA x2
    口コミ1232件フォロワー2661人
    2021/10訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    西18丁目の隠れ家・京風料理屋さん♬
    今日は超贅沢料理食べたいなぁと！
    どこにしょかなと、、、
    西11丁目から円山方面に秋の札幌を散策(^｡^)

    西18丁目の駅裏路地に、、
    隠れ家的な京風懐石料理屋さんを発見！
    18時一斉ス...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー405人
    2021/10訪問
    8回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2021.10 鼈 松茸
    9月からコースが一本化されてます！
    おいしかったでーす！(^^)

    ◆ おこわもち米 新いくら 銀杏 栗
    ◆ 白和え 柿 どんこ椎茸 無花果 インゲン
    ◆ 鯛 ホッキ貝
    ◆ 甘鯛 松茸
    ...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5098件フォロワー2983人
    2021/10訪問
    8回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ワンコースになりました
    22000コース1本になりました。
    この日は札幌の松茸がギリギリって感じでした。
    焼き物は焼きすっぽんをリクエストしちゃいました。
    大好きなので美味しかった！！
    この日は別海のヒグマが入ったと...
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  • captainmook
    captainmook
    口コミ320件フォロワー396人
    2021/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    誠実で滋味深い日本料理。北海道に行ったら寄りたい！
    【2021年9月訪問】

    北海道に行ったら訪問したかったお店。
    やっと念願叶って伺えました。

    コースは現在22,000円（税別サービス料別）の一本に統一されたようです。

    すすきのの喧...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2037件フォロワー932人
    2021/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    道産松茸を中心としたコース
    道産の松茸を食べてみたかったのもあり、こちらに訪問。
    移転してからは初。
    安いコースが廃止となり、1本化。

    ご主人は凄い実力者らしい。
    道産の松茸食べてはみたものの、壽山さんが仕入れるクラ...
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  • スナ
    スナ
    口コミ165件フォロワー273人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    華やかなお椀と手堅いお仕事
    札幌
    すすきのと円山公園の中間あたりにある日本料理店です。

    2種（15000円、25000円）のおまかせコースと、豊富な種類のアルコール（ワイン、冷酒、ビール等）が用意されています。

    堅...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2165件フォロワー2000人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道産京懐石
    札幌西18『壽山（すやま）』さん
    北海道の食材も多く扱われる京懐石のお店です
    ミシュラン☆☆

    お久しぶりの移転後初訪問です

    この日は
    「蝦夷鮑と函館蓴菜の鍋」
    蝦夷鮑と函館・大沼産...
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  • akane.s
    akane.s
    口コミ825件フォロワー150人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    贅沢な時間
    贅沢をしました。

    今までどうして来なかったんだろうと思うお店です。

    旬の食材をたくさん使い丁寧な料理を食べることができました。

    提供のスピードや空気感も良く、落ち着くお店です。

    ...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3179件フォロワー2360人
    2021/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    SUYAMA
    3回目
    今回も15000コース

    ・余市バフンウニ、じゅんさいの冷製茶碗蒸し
    ・ハモの焼き霜
    ・キンキのしゃぶしゃぶ
    ・ケンサキイカ、真つぶ、まつかわ
    ・ハモ、加賀の太きゅうりの椀
    ・...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席、個室テーブル4名～6名）
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室最大6名様
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 備考
    2月27日オープン
  • 初投稿者
    鮨ばか（136）
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