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2025年Bronze受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

壽山（すやま） 公式

4.15
112人
7707人
  • 西１８丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-

61～80件を表示 ／ 全 183件

  • onikuma
    onikuma
    口コミ5142件フォロワー3068人
    2022/09訪問
    10回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道らしく。
    久しぶりの壽山さん。
    今は1コースです。
    この日は道産食材が多かったです。
    造りはマツカワとボタンエビ。
    お椀は松茸（札幌産）と根室の蟹。
    焼き物はギンポウ。
    ご飯も松茸ご飯でした。

    ...
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  • Testarossa
    Testarossa
    口コミ4812件フォロワー8101人
    2022/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道紀行⑦ 秋の京料理は北海道の松茸
    札幌の西18丁目にある割烹。
    休日のディナーで訪問。

    ミシュラン二つ星。

    店内はダウンライトが調理場を照らす。
    洗練された和の落ち着いた雰囲気。

    席はカウンター7席の他、個室があ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー428人
    2022/08訪問
    14回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年8月
    おいしかったでーす！
    次回も楽しみです(^ ^)

    ◆ 先付け
    菊花和え
    ◆ お造り1
    噴火湾の穴子 炭に直接当てて
    ◆ お造り2
    伊勢海老 マツカワカレイ 湯...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ518件フォロワー258人
    2022/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    道産京懐石
    札幌の京懐石料理を代表する壽山さんにお伺いしました。洗練された京懐石で、北海道産の海鮮、野菜が多く使われています。
    特に印象に残ったのは、お椀とお鍋。お椀は京風の薄い味付けですが、これが鮑と咀嚼する...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー428人
    2022/07訪問
    13回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年7月
    鱧 アマテガレイ 鰻 鮎茶漬けあたりが特においしかったです
    次回も楽しみでーす！

    ◆ 蓴菜 冷製玉蜀黍茶碗蒸し 余市のウニ
    ◆ 鱧のフライ 新銀杏 ウスターソース
    ◆ アマテガレイ ケンサ...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1668件フォロワー3997人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北海道で京都を感じる珠玉の日本料理！
    【Checkポイント】
    ■北海道の食材に京都の和食のアプローチを堪能出来る日本料理
    ■落ち着いた空間で大将と女将さんのホスピタリティに触れる

    札幌の閑静なエリアにある京都を感じる日本料理 壽...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー428人
    2022/06訪問
    12回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年6月
    おいしかったでーす！
    鱧 ホッキ貝 鮎あたりが特に印象的でした(^ ^)
    次回も楽しみでーす！

    ◆ 厚岸の北海シマエビ 枝豆 チップの棒鮨 玉蜀黍揚げたやつ サツマ芋のレモン煮 唐墨 トマト...
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  • a.kondo
    a.kondo
    口コミ1689件フォロワー663人
    2022/06訪問
    1回目
    3.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道で京料理
    ミシュラン二つ星を獲得した此方のお店は、ススキノから少し離れた静かな場所にあり、店構えも立派でした。
    店の雰囲気とは逆に、物腰柔らかな店主にホッとしながら料理がスタート。

    京料理らしく全体的に...
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  • 日本グルメ紀行
    日本グルメ紀行
    口コミ158件フォロワー43人
    2022/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ・アスパラとトマトの胡麻和え 枝豆 チップの棒寿司 玉蜀黍を揚げたもの 車海老 からすみ
    ・秋田の蓴菜 とろろ 雲丹 そうめん
    ・ホッキ貝の炙り 山わさび
    ・地元の平目とキンキ ちり酢とお醤油お...
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  • uranom
    uranom
    口コミ2259件フォロワー290人
    2022/05訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    久しぶりに、壽山さん

    相変わらず、美味しかったーー！！

    ディナーコース20,000円

    コスパはあまり良くないかな…\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー428人
    2022/05訪問
    11回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年5月
    おいしかったでーす！
    次回も楽しみです(^ ^)

    ◆ 素麺 雲丹 柚子 蓴菜 とろろ
    ◆ チップのちまき鮨 木の芽を忍ばせて、アスパラとトマトの白和え
    ◆ 舞鶴の鳥貝 ヒラメ
    ◆ ウスイ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー428人
    2022/04訪問
    10回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2022年4月
    ◆ コノワタ茶碗蒸し
    ◆ 丸茄子の胡麻餡かけ 原木椎茸
    ◆ シロシタガレイ 伊勢海老 タイラ貝 鮑の肝
    ◆ 鰹の藁焼き
    ◆ 金目鯛を炊いたもの
    ◆ 琵琶湖の天然鰻 木の芽
    ◆ 若竹煮 花山...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1029件フォロワー19541人
    2022/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北海道で食べる京都の味！まるで京都にいるよう♪
    北海道へ行ったら行きたかったお店『壽山』
    ススキノからタクシーで10分の場所に店舗を構えます。

    The Taberogu 2022 Bronze 受賞店
    日本料理 EAST 百名店 20...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ951件フォロワー1700人
    2022/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    instagram:pamitannn
    旧店舗がiPhoneの地図では検索すると出てくるため注意しましょう


    しのだまき　
    木の芽和え、　いかとうど、ふきのうとうつくし、花わさび
    ヒラメ　菜...
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  • sanba 1046k
    sanba 1046k
    口コミ107件フォロワー67人
    2022/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お椀は札幌の和食屋さんで一番好き
    コース22000円+生ビール+日本酒1.5合=28900円

    先付　蒸し鮑のせ茶碗蒸し　しばらくするとうまい
    お凌ぎ　炙り白子のせおこわ　うまい
    向付　瀬戸内の鯛と苫小牧の北寄貝　春爛漫
    お...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3227件フォロワー2451人
    2021/11訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    SUYAMA
    4回目
    今回から20000コース1本になりました
    札幌市内ではかなりの高級コースです

    後輩と一緒だったので
    メモが甘いです

    ・こっぺ蟹
    ・鯛、伊勢海老、味噌
    ・松葉蟹、京都松茸
    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー428人
    2021/11訪問
    9回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2021.11
    鹿児島牛肩ロースがめちゃめちゃおいしかったでーす！
    次回も楽しみです(^ ^)

    ◆ 白子と海老芋
    海老芋うまいなあ
    ◆ 鯛 コシナガ鮪 柚子の塩酢 醤油
    ◆ マツバ蟹真薯 京都松...
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  • CHA x2
    CHA x2
    口コミ1284件フォロワー2851人
    2021/10訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    西18丁目の隠れ家・京風料理屋さん♬
    今日は超贅沢料理食べたいなぁと！
    どこにしょかなと、、、
    西11丁目から円山方面に秋の札幌を散策(^｡^)

    西18丁目の駅裏路地に、、
    隠れ家的な京風懐石料理屋さんを発見！
    18時一斉ス...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー428人
    2021/10訪問
    8回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2021.10 鼈 松茸
    9月からコースが一本化されてます！
    おいしかったでーす！(^^)

    ◆ おこわもち米 新いくら 銀杏 栗
    ◆ 白和え 柿 どんこ椎茸 無花果 インゲン
    ◆ 鯛 ホッキ貝
    ◆ 甘鯛 松茸
    ...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5142件フォロワー3068人
    2021/10訪問
    8回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ワンコースになりました
    22000コース1本になりました。
    この日は札幌の松茸がギリギリって感じでした。
    焼き物は焼きすっぽんをリクエストしちゃいました。
    大好きなので美味しかった！！
    この日は別海のヒグマが入ったと...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席、個室テーブル4名～6名）
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室最大6名様
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 備考
    2月27日オープン
  • 初投稿者
    鮨ばか（136）
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