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2025年Bronze受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

壽山（すやま） 公式

4.16
104人
7426人
  • 西１８丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-

21～40件を表示 ／ 全 174件

  • スカクー
    スカクー
    口コミ3185件フォロワー2369人
    2024/03訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    純和
    7回目

    阿波すず香の白湯

    アスパラ、タイラギ、ホッキ、酢味噌
    蛤
    お造り
    アイナメ、葛豆腐、ウド
    花ワサビ、そら豆、鯛の子、フキノトウ、ズワイガニ車海老、唐墨炙り
    サクラマス、タ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー408人
    2024/02訪問
    26回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2024年2月
    お椀、八寸、焼き物が特に良かったです！
    次回も楽しみ(^ ^)

    ◆ 閖上の赤貝 ウルイ 黄身酢
    ◆ タチの茶碗蒸し
    ◆ お造り
    ヒラメ アオリイカ ウニ
    ◆ お椀
    甘...
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  • mrjwltd
    mrjwltd
    口コミ9件フォロワー2人
    2024/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    西17丁目の中小路にひっそりと佇む店構えが素敵です。大好きなお酒と素朴で深みのある本格茶懐石を堪能させていただきました。大将とのお話しも料理やお酒に限らず多岐にわたり至福の時間を過ごすことが出来ます。
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  • 鮨ばか
    鮨ばか
    口コミ63件フォロワー136人
    2024/02訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    何回来ても毎回満足！
    今回は2月にお伺いしました。
    カウンター席自分以外7名はみなさん海外からのお客さんでした。
    日本料理なんて勿論普段は食べない方なので隣の若いお客さんに毎回料理を提供されるたびにどーやって食べるのか...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1542件フォロワー136人
    2024/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    白子祭り
    雪の中に訪れました。
    目の前にはぷっくりと大きな河豚の白子です。
    最初の柚子窯から始まり色々な白子のお料理が出ました。
    途中、タラの白子も出ます。
    白子焼きは写真では分かりづらいですがかなり大...
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  • 1963トシ
    1963トシ
    口コミ153件フォロワー834人
    2024/02訪問
    2回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ２回目の来店になります。
    半年ぐらい空いた感じでしたが行きたい時お店が休日でタイミングが合わなくて何故か今日になりました。
    前回同様に札幌駅からタクシーで来店しました。
    お客様は、男性２人組と自...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー408人
    2024/01訪問
    25回目
    4.8
    －/ 1人
    2024年1月
    河豚うまし！！

    ◆ 先付け
    白味噌 お雑煮 関西風
    ◆ お凌ぎ
    車海老 カステラ卵 チシャトウ
    黒豆 けしの実松風 鮑 黒豆 人参
    菜の花のからし...
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  • ちーすけ@mogmog
    ちーすけ@mogmog
    口コミ375件フォロワー365人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    札幌でいただく伝統的な茶懐石。
    クリスマスイブは前から和食好きな旦那さんを連れて行きたくチェックしていたお店『壽山』へ。
    みんなクリスマスディナーならフレンチやイタリアンを選ぶであろうけどあえて近所で日本料理を。
    日本人は自分た...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ582件フォロワー165人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    札幌で一流の京都風懐石料理で、食材の本来の味とだしの組み合わせにこだわり、余計な調味料は使わず、優雅で清新な料理です。冬のコースには、鱈の白子、鯛、ズワイガニ、太刀魚、エビ芋などの食材が含まれており、...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー408人
    2023/12訪問
    24回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023年12月
    河豚白子、八寸、太刀魚、河豚雑炊などなど最高！！

    ◆ 先付け
    風呂吹き大根 京都の淀大根 銀杏 胡桃
    ◆ お凌ぎ
    長崎の河豚の白子の炭火焼きと餅米の飯蒸し
    ◆ お造...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー408人
    2023/11訪問
    23回目
    4.8
    －/ 1人
    2023年11月
    セコ蟹、河豚、海老芋、鰻などなど！超最高！

    ◆ 先付け
    タチとコノワタの茶碗蒸し
    ◆ お凌ぎ
    間人のセコ蟹
    ◆ お造り
    豊後水道の河豚、白子ソース
    ◆ お椀
    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー408人
    2023/10訪問
    22回目
    4.8
    －/ 1人
    2023年10月
    松茸、八寸、海老芋、和栗などなど、最高！

    ◆ 先付け ホウレン草 松茸 菊の花 秋シャコ いくら
    ◆ お凌ぎ 明石の浦サワラの飯蒸し
    ◆ お造り 鯛とケンサキイカ
    ◆ お椀 甘鯛 渡島の松...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3185件フォロワー2369人
    2023/10訪問
    5回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    この日は抜群すぎた
    6回目

    ●いくら、松茸、秋シャコ　　

    ●鰆飯蒸し、銀杏　

    ●鯛、剣先烏賊の造り

    ●甘鯛、松茸の椀

    ●八寸
    ・平茸タラバ内子
    ・たち、蕪
    ・白和え
    ・毛豆、さつまい...
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  • 鮨ばか
    鮨ばか
    口コミ63件フォロワー136人
    2023/10訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    高いレベルで安定感！
    今年2回目のお伺いです。
    新しいお店になってから…多分5.6回目かな？
    この日はカウンター、テーブル席と満席でした。
    最近はずっとこんな感じらしいです。テーブル席には外国の方が来店してました。
    ...
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  • huchang
    huchang
    口コミ172件フォロワー110人
    2023/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    札幌で京料理を堪能！おすすめの和食です♬
    地下鉄西18丁目駅から徒歩1分
    遠くからでも日本料理店とわかる佇まい

    カウンターは7席ですが
    広めの作りで隣席との間隔も広く
    ゆったりくつろげます

    茶会席のスタイルでいただく
    本格...
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  • フードマニアJAPAN
    フードマニアJAPAN
    口コミ64件フォロワー25人
    2023/09訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    先日、友人に誘って頂き訪問。北海道の方でないとわからない駅からは近いけど、少し離れた喧騒な場所にあるお店。
    日本料理！と海外の方だとかなり満足な外観と内観です。

    大将もとても人柄のステキな方で...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5208件フォロワー1901人
    2023/09訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    季節も感じられ美味しくいただきました。
    趣のある外観で扉を開けて中へ入ると長めの廊下があり、廊下を抜けてカウンター席へ。
    凛とした空気感があり雰囲気いいです。

    22000円のコースを頂きました。

    頂いたのは
    ⚪︎香煎茶
    ⚪...
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  • 安倍太郎
    安倍太郎
    口コミ1714件フォロワー3838人
    2023/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「妥協無き職人の仕事」
    この日伺いましたのは「壽山」さんです。

    お店が御座いますのは札幌市中央区大通西の地、
    地下鉄東西線「西18丁目駅」からは徒歩1分と駅近。

    伺いましたのは事前予約にて週末の夜の部

    頂...
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  • のっこ0722
    のっこ0722
    口コミ21件フォロワー1人
    2023/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    雰囲気、味、出てくるタイミング、すべて良かったですが個人的にハイボールは角が好きなのでいいお店さんすぎてそれがなかったのか少し残念でした(笑)
    彼との最高の思い出になりました、ありがとうございました...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ459件フォロワー408人
    2023/08訪問
    21回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023年8月
    北海道旅行中の訪問や記念日利用など、道内外の様々なお客さんが訪れます！
    鱧飯蒸し、鰻冬瓜、八寸、千両茄子、万願寺時知らずご飯などなど最高です！

    ◆ たこもずく ウニ 白瓜 鮑 湯葉 蓴菜
    ◆...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席、個室テーブル4名～6名）
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室最大6名様
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 備考
    2月27日オープン
  • 初投稿者
    鮨ばか（136）
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