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2025年Bronze受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

壽山（すやま） 公式

4.16
109人
7656人
  • 西１８丁目
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-

21～40件を表示 ／ 全 180件

  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ468件フォロワー425人
    2024/05訪問
    28回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2024年5月
    八寸と鰻が特に印象的でした！
    次回も楽しみです(^ ^)

    ◆ ウニ 蓴菜素麺
    ◆ クエ、鳥貝
    ◆ 倶知安のハリギリ 笹竹 白甘鯛
    ◆ 八寸
    穴子の棒鮨
    鯛のちまき鮨
    ...
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  • 美味なものある所に我あり
    美味なものある所に我あり
    口コミ141件フォロワー113人
    2024/04訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    札幌和食探訪
    札幌は西18丁目駅近くにあります、壽山さん。
    北海道ミシュラン二つ星を獲得されています。

    外観からバチーっと決まってます。カッコいい。
    内装もカッコいいですね。焼き場の迫力。

    一品目は...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ468件フォロワー425人
    2024/04訪問
    27回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2024年4月
    筍！牛！花山椒！
    おいしかったです(^ ^)

    ◆ 先付け
    丸茄子、由良のウニ、トマト、ソラ豆、土佐酢ジュレ
    ◆ お凌ぎ
    物集女の筍の木の芽味噌和え
    ◆ お造り
    ...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3220件フォロワー2436人
    2024/03訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    純和
    7回目

    阿波すず香の白湯

    アスパラ、タイラギ、ホッキ、酢味噌
    蛤
    お造り
    アイナメ、葛豆腐、ウド
    花ワサビ、そら豆、鯛の子、フキノトウ、ズワイガニ車海老、唐墨炙り
    サクラマス、タ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ468件フォロワー425人
    2024/02訪問
    26回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2024年2月
    お椀、八寸、焼き物が特に良かったです！
    次回も楽しみ(^ ^)

    ◆ 閖上の赤貝 ウルイ 黄身酢
    ◆ タチの茶碗蒸し
    ◆ お造り
    ヒラメ アオリイカ ウニ
    ◆ お椀
    甘...
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  • 日々是ワロタ(ひびこれわろた)
    日々是ワロタ(ひびこれわろた)
    口コミ18件フォロワー3人
    2024/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「壽山｜西17丁目の静謐な名店で、酒と器と会話に酔う夜」
    【壽山｜札幌・西17丁目】

    ひっそりとした中小路に佇む、静謐な一軒。

    この夜は、大好きな日本酒と美しい器を通して、旬の食材を五感で楽しませてもらいました。

    本格的な茶懐石の流れを汲む...
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  • 鮨ばか
    鮨ばか
    口コミ63件フォロワー136人
    2024/02訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    何回来ても毎回満足！
    今回は2月にお伺いしました。
    カウンター席自分以外7名はみなさん海外からのお客さんでした。
    日本料理なんて勿論普段は食べない方なので隣の若いお客さんに毎回料理を提供されるたびにどーやって食べるのか...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1638件フォロワー157人
    2024/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    白子祭り
    雪の中に訪れました。
    目の前にはぷっくりと大きな河豚の白子です。
    最初の柚子窯から始まり色々な白子のお料理が出ました。
    途中、タラの白子も出ます。
    白子焼きは写真では分かりづらいですがかなり大...
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  • 1963トシ
    1963トシ
    口コミ163件フォロワー903人
    2024/02訪問
    2回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ２回目の来店になります。
    半年ぐらい空いた感じでしたが行きたい時お店が休日でタイミングが合わなくて何故か今日になりました。
    前回同様に札幌駅からタクシーで来店しました。
    お客様は、男性２人組と自...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ468件フォロワー425人
    2024/01訪問
    25回目
    4.8
    －/ 1人
    2024年1月
    河豚うまし！！

    ◆ 先付け
    白味噌 お雑煮 関西風
    ◆ お凌ぎ
    車海老 カステラ卵 チシャトウ
    黒豆 けしの実松風 鮑 黒豆 人参
    菜の花のからし...
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  • ちーすけ@mogmog
    ちーすけ@mogmog
    口コミ378件フォロワー368人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    札幌でいただく伝統的な茶懐石。
    クリスマスイブは前から和食好きな旦那さんを連れて行きたくチェックしていたお店『壽山』へ。
    みんなクリスマスディナーならフレンチやイタリアンを選ぶであろうけどあえて近所で日本料理を。
    日本人は自分た...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ615件フォロワー174人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    札幌で一流の京都風懐石料理で、食材の本来の味とだしの組み合わせにこだわり、余計な調味料は使わず、優雅で清新な料理です。冬のコースには、鱈の白子、鯛、ズワイガニ、太刀魚、エビ芋などの食材が含まれており、...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ468件フォロワー425人
    2023/12訪問
    24回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023年12月
    河豚白子、八寸、太刀魚、河豚雑炊などなど最高！！

    ◆ 先付け
    風呂吹き大根 京都の淀大根 銀杏 胡桃
    ◆ お凌ぎ
    長崎の河豚の白子の炭火焼きと餅米の飯蒸し
    ◆ お造...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ468件フォロワー425人
    2023/11訪問
    23回目
    4.8
    －/ 1人
    2023年11月
    セコ蟹、河豚、海老芋、鰻などなど！超最高！

    ◆ 先付け
    タチとコノワタの茶碗蒸し
    ◆ お凌ぎ
    間人のセコ蟹
    ◆ お造り
    豊後水道の河豚、白子ソース
    ◆ お椀
    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ468件フォロワー425人
    2023/10訪問
    22回目
    4.8
    －/ 1人
    2023年10月
    松茸、八寸、海老芋、和栗などなど、最高！

    ◆ 先付け ホウレン草 松茸 菊の花 秋シャコ いくら
    ◆ お凌ぎ 明石の浦サワラの飯蒸し
    ◆ お造り 鯛とケンサキイカ
    ◆ お椀 甘鯛 渡島の松...
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  • スカクー
    スカクー
    口コミ3220件フォロワー2436人
    2023/10訪問
    5回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    この日は抜群すぎた
    6回目

    ●いくら、松茸、秋シャコ　　

    ●鰆飯蒸し、銀杏　

    ●鯛、剣先烏賊の造り

    ●甘鯛、松茸の椀

    ●八寸
    ・平茸タラバ内子
    ・たち、蕪
    ・白和え
    ・毛豆、さつまい...
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  • 鮨ばか
    鮨ばか
    口コミ63件フォロワー136人
    2023/10訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    高いレベルで安定感！
    今年2回目のお伺いです。
    新しいお店になってから…多分5.6回目かな？
    この日はカウンター、テーブル席と満席でした。
    最近はずっとこんな感じらしいです。テーブル席には外国の方が来店してました。
    ...
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  • huchang
    huchang
    口コミ184件フォロワー121人
    2023/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    札幌で京料理を堪能！おすすめの和食です♬
    地下鉄西18丁目駅から徒歩1分
    遠くからでも日本料理店とわかる佇まい

    カウンターは7席ですが
    広めの作りで隣席との間隔も広く
    ゆったりくつろげます

    茶会席のスタイルでいただく
    本格...
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  • フードマニアJAPAN
    フードマニアJAPAN
    口コミ67件フォロワー29人
    2023/09訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    先日、友人に誘って頂き訪問。北海道の方でないとわからない駅からは近いけど、少し離れた喧騒な場所にあるお店。
    日本料理！と海外の方だとかなり満足な外観と内観です。

    大将もとても人柄のステキな方で...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5339件フォロワー1959人
    2023/09訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    季節も感じられ美味しくいただきました。
    趣のある外観で扉を開けて中へ入ると長めの廊下があり、廊下を抜けてカウンター席へ。
    凛とした空気感があり雰囲気いいです。

    22000円のコースを頂きました。

    頂いたのは
    ⚪︎香煎茶
    ⚪...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席、個室テーブル4名～6名）
  • 個室

    有（4人可、6人可）

    個室最大6名様
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    お子様連れ不可
  • 備考
    2月27日オープン
  • 初投稿者
    鮨ばか（136）
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