中土（NAKADO） 公式

中土

ゴエミヨ2021 3トック獲得店

味の創造力に驚くイノベーティブフレンチ
魅力的なレストランが数多くあるここ広島に隠れ家のように存在するフレンチレストランがあります。
それがここ...

本日訪問したのは中土。

中土は、広島県広島市の八丁堀にあるフランス料理・イノベーティブフュージョン店です。

中土は、独自の世界観を展開しているフランス店となっており、美しい盛り付けと雰囲気...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

火入れが上手で旨味をよく引き出されていると思います。カウンター席でフレンチをいただきましたが料理は和の印象もありオリジナリティのあるフレンチをいただきました。品数も多く量はしっかりとありました。広島で...

ランチにお伺いしました！
えびす通り商店街沿いにありエレベーターで5階へ。
店内はカウンター席のみでこじんまりしてます。

9900円のコースを頂きました。

頂いたのは
◯香茸のスープ...

さて、僕は鮨が好きだからこそ、鮨以外の魚料理も食べ込んでいます。
その心は、鮨だけを食べていても鮨の真の美味しさには気付けないと確信しているからです。
鮨を極めるためには鮨を食べ込む必要があります...

特にランチでコスパが良い、と書くと客質が下がってしまう気もするし、お店的にはどうなんだろうと思いつつ、本当に美味しいものを勉強したいという人間を育ててやろうという思いからレビューを書いていることもあり...

ランチで訪店

まず、おしぼりの出方がおもしろい。こういうちょっとした驚きみたいなの、よい。

白ワインを頂く。
美味し。
白ワインなのによくある薄い味じゃない。なんて言ったらいいだろう。...

こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
blog「https://blog.33inc.jp」※新ブログ始めました！！

中国地方随一の繁華街である広島...

◾️オーダー
おまかせコース
※現在とは品数や内容が異なります。
⁡現在:コース 昼¥9900 / 夜 16500 (税込)

●ブータンノワール
りんごとカルバドスのクリーム
...

広島へ旅行に行った際、伺いました。
メインは「いぶさな牛」に差し替えで。
オーナーシェフのお店と言う事でグランメゾンとは違い、こだわりや料理に対する想いを強く感じる事が出来ます。
料理の手法や食...

赤ウニ
イワナ
おこぜとじゅんさい
鹿のタン
うちこ

すごい店
目で楽しませて、味でも楽しませてビックリした
泡も何種類もあるんだよな〜笑
行きたいけどなかなか予約取れない
次回はいつになることやら！

人生で一番美味しいトリュフを食べました。おすすめのワインもとても美味しくて素敵な時間が過ごせました。

竹の谷蔓牛
渡り蟹とお米のサラダ、生ハム巻き
イカとトリュフ（スペシャリテ）

が特に美味しい
北広島の野菜とジビエを使用

中土。創作kフレンチ。

カウンターと個室がるのかな、こじんまりとしてすっきりした店内。

１９５００円のコースをいただいた。フレンチのエッセンスははいっているが、かなり和食に寄った内容。箸も...

素材や調理法にこだわりがありながら、和を感じさせる革新的、かつクラシカルなフレンチ。
そるぞれの料理に地元食材をふんだんに使い、目でも舌でも楽しませる。

特別なひとときを過ごせました。
また是非伺いたい。

どのお料理もとても美味しかったです！
盛り付けも美しく器もとても素敵でした！

ペアリングのワインや日本酒なども楽しい組み合わせ。
理論的に構成されたようなお料理と一緒にだんだんと楽しくなってきた。
メインに選択した "いぶさな 竹の谷蔓牛" ってのがとても美味しかった。