中土（NAKADO） 公式

前回の投稿が1月だから、半年ぶり以上の訪問。
秋のメニュー。
　
ランチで、ノンアルコールで訪れたら、
1万円台で収まるのは、内容に対して、やっぱりとてつもなく安いと思う。
写真に付けてます...

初訪問。
北広島町出身のシェフが地物の食材をふんだんに使って作ってくださるコースを堪能。
ディナーはおまかせコースのみで、ペアリングあり。
この日はそこまでお酒をいただけなかったので、残念ながら...

中土は、広島の豊かな食材を贅沢に使った料理が楽しめるレストランです。旬の地元食材を用いたメニューは、その土地ならではの味わいが詰まっており、出張や旅行で訪れる人にも広島の食文化を堪能させてくれます。
...

地元の食材を使った中土シェフの手の込んだ一品。どの料理も完成されており、素材そのものの味が生かされた繊細さが感じられた。カウンターでは調理風景を楽しむことができ、目で見ても楽しむことのできる貴重な時間...

広島市内にある人気のフレンチ。
広島近郊のこだわりの食材をふんだんに使ったお料理が楽しめます。
食材の組み合わせが珍しかったり和の要素もあったりでイノベーティブっぽいフレンチでした。

スペシ...

広島に降りたって、訪れましたのがこちら、中土さん。

ゴエミヨで表彰されたり、食べログブロンズを獲得したり、広島を代表する店となっていますね。

シェフは何と1人で料理を切り盛り。
カウンタ...

今夜は広島最後の夜。
ずっと来てみたかったお店「NAKADO」さんに予約を入れ訪れました。
以前伺った大阪中之島の「nakanoshimaROOOTS」さんで中土シェフの料理に出逢いその何処までも...

【広島県 広島市】
▶︎広島電鉄 八丁堀駅より 徒歩3分

様々な調理の技法を凝らしクラシックフレンチの
手法で旬の食材や広島の生産者などにこだわった
広島でしか表現できないテロノワール...

ゴ・エ・ミヨの3トックを獲得した

広島の名店「中土」さんへ。


今まで、広島の食べ歩きの選択肢は、
馳走さんやお好み焼きがメインでしたが、

広島愛×フレンチの相乗効果を昇華させた...

この日のメインは中土さんでランチ(´౿`)♡

災害級の大雨の中、いつ運休するやも知れない

緊張感を抱きながら宮島からの道中を祈るような

気持ちで八丁堀へ向かいます。

幸い駅に着...

◆ ランチコース ¥16,500
◆ 自家製 天然野草のリキュール
◆ 自家製 発酵生姜のスパークリングウォーター

訪問日時：週末12時
利用人数：2人
滞在時間：1時間40分ほど

...

『ゴ・エ・ミヨ2021』で3トックを獲得した広島No.1フレンチの中土さん。
ずーっとずーっと気になっていました。
今回GWに空きを見つけてディナーに予約しました。個室希望したわけではなかったけど...

18:30予約、他の皆様は18:00にスタート
された様子(＜●＞ω＜●＞)
にも関わらず、提供もスムーズで〇
小さなお野菜が沢山♡ 沢山(Ꙭ )
並べられたプレート⋆⸜☾‎⡱
食べるの疲れ...

広島グルメ旅の筆頭候補にあがる「中土」さん。
シェフも物腰柔らかで素敵なお店でした。

訪問日時：2024年2月下旬
料理・ドリンク
・注文した料理：ランチコース
サービス：
・従業員の...

広島県広島市
フランス料理　NAKADO 中土さん
八丁堀の商店街アーケードの
ビル5階にあります✨
広島サミットの際に腕を振るわれた
シェフのお店です❣️

予約はOMAKASEとい...

広島に行った際には、広島に行ったら行かねばならぬお店のひとつ『中土 （NAKADO）』を訪問しました。
ゴエ・ミヨで3トック獲得。昨年は料理マスターズのブロンズも獲得されていました。

広島は大...

3か月ぶりくらいの再訪。
　
昔、食べログの広島エリアでは
トップ順位をB級グルメが席捲していた。
　
広島はB級グルメばかりが強いエリア、と世間から認知されていた。
いつか世間の評価が変...

かれこれ3年くらいずっと気になってて、やっと訪問できました

想像通りの美しい盛付けに美味しいお料理
ワインのペアリングもお願いしたかったけど、日本酒含む9種類かワインのみ7種類でこの後の予定を...

4ヶ月振り二回目〜赤身がすこぶる美味しかった竹の谷蔓牛の炭火焼きと広島野菜を楽しみに中土さんへ、、

色々な種類の野菜やハーブ、果物を色々な
手法により味わいや食感を変えるシェフの
技はなかな...

〜information〜
☆オーナーシェフは中土征爾氏

2人で利用
おまかせコース
ペアリング
(約47,000円/人 のお支払いでした。)


〜memo〜

この日のコー...