中土（NAKADO） 公式

広島では数少ないオマカセ登録店。
北広島の食材を多用しつつ目にも体にも優しい料理。
見た目だけじゃなくて味もちゃんと美味しい。
ペアリングも最高。
さらにランチはかなり安い。
東京にあったら...

広島へ行く機会があり、ランチの場所を探して見つけたこちら。期待が膨らみます。

菊芋のスープ
パニス(ひよこ豆のフライ) キャビア
お野菜のプレート　50〜60種　
瀬戸内の河豚の身とシブレ...

＊＊ここへ行け！＊＊
旬の野菜に、稀少な和牛！広島のレストランの中でトップクラス、世界基準の中土フレンチ。
仏の伝統手法に調理科学をプラス、シェフの感性をのせた唯一無二の料理で客人の心を掴む！
...

連休中日にお休みをいただいて、ランチ。

今回は、木のままタラの芽を食べるっていう料理があって、自然の味がして、付け根に近づくと苦くなったり、なんか野生の味がして斬新でした。

聞けば、シェフ...

2023年食べログアワード　ブロンズ受賞店☆

広島を訪れるなら、行ってみたかったフレンチレストラン。　
ゴ・エ・ミヨ2021にて3トック獲得店。
シェフはフランスミシュラン星付きレストラン出...

◆訪問時点の情報
食べログ 4.18
ブロンズ 2024-2023
広島フレンチ1位
広島県4位
ゴエヨミ3トック

鹿のタンが食べれるお店。

◆お店について
広島食材を駆使さ...

そろそろ牡蠣も飽きたということで行ったフレンチ。
フレンチというより食材をうまく使った創作料理？
サラダが目で見ても素敵で美味しかったです。
目新しかったのはスペシャリテのイカとトリュフのお料理...

広島旅行で利用しました。

八丁堀駅から少し歩いたところにあるフレンチです。

知人からのおすすめでどうしても行ってみたかったのですがようやく利用することができました。

店内は個室席とカ...

広島観光の楽しみの一つは、中土さんのランチでした♪
楽しみにしてたのでほんとに来れて嬉しかったです！！
普段はなかなかフレンチには行けないので、旅行の時はおいしいものを食べたかったので、事前に下調...

広島の繁華街、広電の八丁堀駅からも程近い、えびす通り商店街に入って直ぐの小さなビル内にあるお店。
若干、派手目の外装のビルですが、中に入ると年季の入った雰囲気。エレベーターを上がると、元々、スナック...

広島駅徒歩20分
八丁堀駅徒歩1分
「中土」

今回はコース¥9900と
ペアリングスタンダード（30ml）¥8500で。

頼んだ内容（☆は特に好きだったメニュー）
・菊芋スープカプ...

広島旅行2日目のランチで訪問。
1日目に商店街を散歩していて、実はお店の前を通っていたのに全く気づきませんでした。
商店街の中にこんな素敵なお店があるなんて意外すぎる！
多くの人が訪れる場所で、...

知人とその娘さんの三人で。
お二人が30分以上遅刻されたので、来られる時間に合わせて準備してくださっているのに、お店に失礼ですよ。と注意しました。
それだけのクオリティのものを提供されるので。
...

広島遠征の夜はこちら
「中土（NAKADO）」さんへ♪

こちらのお店は2020年1月に開業。
『ゴ・エ・ミヨ2021』で3トックを獲得しています。

あらかじめOMAKASEで予約して、...

この度は前から気になっていた中土さんへランチで訪問しました。

なんと言っても『竹の谷蔓牛』がいただけるという事でそちらのコースにしました。
『竹の谷蔓牛』は年間数頭しか出回らない幻の牛で全国で...

細部にこだわった料理で、クオリティ高すぎます。
東京だったら、一人5万はすると思います。

来週は、ランチ友の誕生日でランチに行きます。
シェフ、妻にバレるから「来週またお待ちしております!」...

シェフは中土征爾氏。

和食、イタリアンを経てフレンチに至り、その後渡仏し本場フランスブルゴーニュ地方での修行経験もございます。ソムリエの資格を持っているみたい。

独立後5年間は同じく広...

イヌリンがはいってる
キャビア
サラダ、広島レモン　オリーブオイル　黒ニンニク、マスタード、お花も全てたべられます
瀬戸内　かわはぎ　辛味大根　発酵トマト　唐辛子のピュレ
ブラウンマッシュルー...

《食べログブロンズランキング》評価：4.18
《2023 Tabelog Bronze Award》

このお店は広島市内にあり、広島駅からは10分程度、八丁堀駅からもそれほど遠くない場所にあり...

【訪問日】
2022/10/10ディナー
【注文内容】
ディナーコース(メインを岩倉蔓牛に変更)
宮島ビール　レッドエール小瓶
日本酒ペアリング
　田村
　金雀
　新政No.6
　天...