中土（NAKADO） 公式

ひよこ豆のパニス
オシェトラキャビア
ゆずの皮

東広島町やまのまんなかだ　マイクロベビーリーフのサラダ
ヴィネグレットソースの泡
江田島産オリーブオイルのアイスパウダー

オコゼ　脱...

繁華街の中のビルの中のお店です。
黒がベースのスタイリッシュな雰囲気の店内。
お料理の見た目はお店の雰囲気にぴったり。どの料理もすごく美味しかったです。パンも美味しかったです。沢山あるからおかわり...

▶▶2025BRONZE◀◀
▶▶フレンチWEST百名店◀◀
カウンター6席と個室だけのフランス料理店。
この日のランチタイムはカウンター客のみでした。

カウンター各席には真っ赤なお皿。
...

うかがいたいと思っていたけどなかなかタイミングが合わず予約の取れなかった中土さん、はじめてお邪魔しました。
いやぁ、よかった。

押しつけがましくなく、ゆったり過ごせる感じがいいです。
お酒と...

コース　16500円
スタンダードペアリング50ml 12000円
+サービス料

水曜に予約して1人で入店
エレベーター乗って5階に降りたらすぐにレストラン
カウンター6席で先客3人、私...

昨年末、大阪にオープンした「Rooots Nakanoshima」さんに伺って、
とても美味しかったので、こちらにも伺ってみました。

大阪は価格帯を上げて全国の食材を使いますが、
こちらは地...

フレンチと和の融合を体験しました。ディナーコースには、30mlずつ提供されるペアリングドリンクがセットになっています。特徴的だったのは、提供されるお水が体に優しいトリム水であることと、メニューに付いて...

広島市の繁華街の中心のアーケード街入口の飲食ビルの５階
Ｉ字カウンターに６席
シェフとソムリエの２人で営む
広島中心に瀬戸内中四国地方の素材を調理する
素材への愛着からの料理はなかなかの美味
...

食べログアワード　ブロンズ
ゴ・エ・ミヨ2021にて3トック獲得　


フランス　ミシュラン星付きレストラン出身の中土シェフが創り出す素晴らしいイノベーティブフレンチをまた食べたく、2023年...

今回で2回目です。フレンチと和の融合が楽しめる「中土」で、広島や瀬戸内の豊かな食材を堪能しました。ディナーコースを30mlのペアリングとともに楽しみます！サーブされるお水は、体に優しいトリム水。今回気...

百名店やミシュラン獲得店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

【ジャンル】
フランス料理

【受賞】
食べログ　ブロンズアワード　...

フレンチ百名店、2024BRONZEにも選ばている名店です。『ゴ・エ・ミヨ2021』で3トックも獲得

広島観光の際、こちらのお店に行ってみたいと予約して来店いたしました

広島でも繁...

お気に入りのフランス料理店に久しぶりに2度目に。キッチンはシェフ一人で手際よくこなされていました。

大阪に出店した Rooots Nakanoshima の omakase のページには
"ル...

初訪問。
北広島町出身のシェフが地物の食材をふんだんに使って作ってくださるコースを堪能。
ディナーはおまかせコースのみで、ペアリングあり。
この日はそこまでお酒をいただけなかったので、残念ながら...

中土は、広島の豊かな食材を贅沢に使った料理が楽しめるレストランです。旬の地元食材を用いたメニューは、その土地ならではの味わいが詰まっており、出張や旅行で訪れる人にも広島の食文化を堪能させてくれます。
...

地元の食材を使った中土シェフの手の込んだ一品。どの料理も完成されており、素材そのものの味が生かされた繊細さが感じられた。カウンターでは調理風景を楽しむことができ、目で見ても楽しむことのできる貴重な時間...

広島市内にある人気のフレンチ。
広島近郊のこだわりの食材をふんだんに使ったお料理が楽しめます。
食材の組み合わせが珍しかったり和の要素もあったりでイノベーティブっぽいフレンチでした。

スペシ...

広島に降りたって、訪れましたのがこちら、中土さん。

ゴエミヨで表彰されたり、食べログブロンズを獲得したり、広島を代表する店となっていますね。

シェフは何と1人で料理を切り盛り。
カウンタ...

広島県を代表するフレンチの中土さん。
広島電鉄八丁堀駅から徒歩4分のところにあり、繁華街の中にあります。
店内はカウンター6席と、8人が入る個室が1つ。

シェフの中土さんは、北広島町出身...

今夜は広島最後の夜。
ずっと来てみたかったお店「NAKADO」さんに予約を入れ訪れました。
以前伺った大阪中之島の「nakanoshimaROOOTS」さんで中土シェフの料理に出逢いその何処までも...