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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.28
193人
12083人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

61～80件を表示 ／ 全 228件

  • buska
    buska
    口コミ749件フォロワー930人
    2024/02訪問
    30回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    理想のシャリ
    ①開門　大体5分前には開門します。
    ②お出迎え　女性スタッフですが、大将がカウンター越しに「いらっしゃいませ」と言われるだけの時もあります。
    ③オペレーティング　
    この日は大将、女性1名、男性一...
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2024/02訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    職場の人と夜に訪問。いつもながらに素晴らしかったです。カラスミと餅は初めて食べましたが素晴らしかったです。安定した味の一品料理、握りに関しては全て満足する内容でした。枯淡さんはいつもシャリが抜群に美味...
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  • Xiaolongbao xixixi
    Xiaolongbao xixixi
    口コミ30件フォロワー14人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    4回目の訪問です。相変わらずつまみが美味しくて感動します。今回印象に残ったのがカラスミを薄い餅で巻いた一品です。見た目も味も素晴らしく日本酒によく合いました。握りはどれも感動的ですが、クエが格別でした...
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    • 枯淡 -
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  • ご飯大好き君^2$(鮨＋和食)
    ご飯大好き君^2$(鮨＋和食)
    口コミ13件フォロワー15人
    2024/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    福岡で江戸前鮨！？
    福岡へ上陸！
    寿司のためなら全国各地へ行こうじゃないか！
    ということで向かったのが予約がギリギリ獲得に成功したこの店。

    醤油の味から関東だな？と思い、
    調子に乗って質問したところ、修行は東...
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  • emma1127
    emma1127
    口コミ72件フォロワー34人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成させた握りに注目！
    まずは、握りの前にお造りや茶碗蒸しが出てくるのですが、その中に焼き白子を潰してご飯と混ぜて頂くものがあったのですが、それが本当に絶品でした。濃厚白子のトロッとした部分とご飯が相まって美味しかったです。...
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  • buska
    buska
    口コミ749件フォロワー930人
    2024/01訪問
    29回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    技が冴える
    今日の夜は7名で全員常連さん
    しかも決まった様に毎回、ご同伴の男女がいらっしゃいます。
    博多ではどのお寿司屋さんでも必ずご同伴を一組は見かけますので、これが博多の定番かと思われます。
    今日のつま...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2024/01訪問
    11回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    １月の枯淡さん
    日曜日(1月21日)の夜は2カ月ぶりの枯淡さん

    まず芋ソーダで喉を潤します。
    焼酎はライチの香りするだいやめDAIYAME、
    あとは冷酒をおまかせでお願いしました。

    （つまみ）
    ・長...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ964件フォロワー1707人
    2024/01訪問
    17回目
    4.5
    －/ 1人
    美味しい鮨と日本酒
    恒例の枯淡へ来ました。つまみは、1月だったので数の子の味噌漬けがありました。
    プチプチとした食感が良いですね。

    ふっくらとした焼き白子にシャリを合わせて頂きます。クリーミーで美味しい。

    ...
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  • buska
    buska
    口コミ749件フォロワー930人
    2024/01訪問
    28回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司初め
    今年の寿司始めは枯淡さんでした。
    シンプルながら今日も美味しいです。
    地震もあり、魚が入りにくいみたいですが頑張って揃えられたようです。
    魚を大切にする気持ちが、ガンガン伝わって来ます。
    硬く...
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2024/01訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新年度最初の鮨へ。　毎回ですがとても満足できる内容でした。　摘みから握りまですべて手が込んでおり納得の内容です。　摘みは鮟肝　鱈の白子は絶品でした。　握りは特に石鯛と昆布の森のウニが絶品でした。また伺...
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  • buska
    buska
    口コミ749件フォロワー930人
    2023/12訪問
    27回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリ変わらず美味い
    初めての方でも皆さん変わらず、枯淡さんの寿司には感動されます。
    だから、いつも心配なくどなたでもお連れできます。
    この日のお客さんも超感動
    鼻が高いです。
    特にシャリは殆どの方が、その秀逸さを...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ557件フォロワー178人
    2023/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡でいただく王道江戸前寿司
    桜坂駅から歩いたところにあるお寿司屋さん
    この日はランチですが、つまみと握りのコースをいただきました
    つまみも握りも王道な仕事がされ、とても美味しかったです
    またシャリが好みで、ついつい握りを多...
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  • buska
    buska
    口コミ749件フォロワー930人
    2023/12訪問
    26回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つまみは序奏
    前は飲むことが好きで、つまみが楽しくて5,6品出てくると、つまみの終わりが近づいているのが分かり寂しい思いをしましたが、枯淡さんではつまみは握りの序奏の様な気がして、進むにつれワクワク感に変わる事が分...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2023/11訪問
    10回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    11月の枯淡さん
    金曜日(11月24日)の夜は３カ月ぶりの枯淡さん。

    まず、いつものライチの香りするだいやめのソーダ割り
    あとは冷酒をおまかせ、半合でお願いした。

    （つまみ）
    ・カマスのちょい炙り、五島...
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  • meguです！！
    meguです！！
    口コミ1655件フォロワー763人
    2023/11訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    福岡鮨激戦区
    初めて夜で。
    摘みは一つアクセントを効かせて、またあん肝や白子は季節を感じさせられる摘みで酒がすすむ。
    摘みだけでも十分酔えるのに、ここから破壊力抜群の握り。。。
    大きいネタと大きいシャリがバチ...
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  • クーバー
    クーバー
    口コミ1835件フォロワー230人
    2023/11訪問
    3回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京の名店で学んだ江戸前鮨を福岡で伝承する野口大将

    なるべく地のモノでと工夫されていますが、やはり江戸前鮨の華である鮪に照準を合わせた握り

    今回もシャリの温度を鮪の部位ごとに変えてバッチリ...
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2023/11訪問
    5回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2ヶ月ぶりに夜の枯淡さんに訪問しました　
    前回のコースとはまた違う旬の魚が出てきて　
    とても満足する内容でした
    特にイシガキダイ　サワラ　マグロの赤身　中トロ　大トロが絶品でした　
    また伺える...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3560件フォロワー11561人
    2023/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもと譲りのクオリティの高い鮨屋！枯淡
    博多にある鮨屋 枯淡さんに夕食を頂きに行きました。
    2年前にオープンしたばかりの比較的新しいお店です。
    それでも食べログ点数が4点を超え、全国に名が知られる人気鮨屋となっています。

    七隈線 ...
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  • namlog28
    namlog28
    口コミ90件フォロワー26人
    2023/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    再訪です♩

    今回はお昼に夜と同じメニューのコースで
    行ってきました！
    お刺身も毎回美味しくて、今回はカツオが絶品でした！
    お鮨はネタもシャリも大きめで、なんと言っても握ったフォルムがとても...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ964件フォロワー1707人
    2023/10訪問
    16回目
    4.5
    －/ 1人
    恒例の枯淡
    定期的に伺ってるお鮨屋さんです。

    昔はカウンターでお鮨は緊張してあまり味わえませんでしたが笑
    枯淡の大将の優しい雰囲気もありいつも楽しい時間になります。
    お一人様と横になることが多く色んな話...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から157m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（99）
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