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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.31
219人
12633人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

261～280件を表示 ／ 全 411件

  • dr_yuma 鮨王
    dr_yuma 鮨王
    口コミ53件フォロワー74人
    2023/03訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨王、再訪。
    あん肝のつまみ絶品。
    小肌のフォルム、アストンマーチン。
    大トロ熟成崩壊旨い。
    桜鱒が鮪中とろのように旨い。
    去年と違って穴子が裏返ってました。
    牡蠣と小肌追加。
    22,000円〜
    ビー...
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  • buska
    buska
    口コミ767件フォロワー969人
    2023/03訪問
    15回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若いけど凄い
    ここは比較的外国人が少なく、10％も居ないという事です。残り半分が地元の人、あと半分が東京を中心とした他からの人と言う事です。
    この日は17:30に予約してお伺いしました。
    10分前に着きましたが...
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  • 4yer
    4yer
    口コミ962件フォロワー499人
    2023/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新進気鋭の若大将が握るお鮨
    東京の名店「鮨　はしもと」さんで10年もの修行を積まれた大将の野口親方。地元である福岡に2021年11月にオープンされたのがこの『枯淡』さんになります。
    場所は特に桜坂限定で探していたわけではないよ...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1018件フォロワー1753人
    2023/03訪問
    10回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    至福の時間
    定期的に伺っている大好きな枯淡さん。

    鮑が柔らかくて、美味しい。肝ソースとシャリを混ぜて食べるのも良いですね。
    中トロも脂が乗ってる。ウニも臭みが全くなくて好きです。
    枯淡は、シャリが美味し...
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  • abiru0203
    abiru0203
    口コミ6件フォロワー0人
    2023/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    大将も気さくで味も好みで最高でした
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  • クマシュラン
    クマシュラン
    口コミ449件フォロワー150人
    2023/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    吞兵衛の心を鷲掴み
    友人に予約してもらって、１１時３０分スタートで訪問。夕べも結構飲んだし、昼間だから、お酒は２合くらいかな？なんて考えていましたが、やっぱり料理が旨いと飲んでしまいます。握りも４カン追加ました。サイズは...
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    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ953件フォロワー1711人
    2023/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    サクッと1時間
    ランチ握りコース

    桜坂駅から徒歩1.2分
    12時ではなくここは11時半スタートなのが注意！
    大将は常連ととても話すことが多い
    新規とは1ことくらい？

    小肌
    ヒラメ
    ホッキ貝
    ブ...
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  • buska
    buska
    口コミ767件フォロワー969人
    2023/03訪問
    14回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いくら食べても飽きない
    完全に中毒化している枯淡さん
    月一は食べないと禁断症状が出てしまいます。
    相変わらず、つまみも握りも美味い
    つまみは生、焼き、あっさり、脂、塩、醤油系のバランスをよく考えられています。
    これを...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1018件フォロワー1753人
    2023/03訪問
    9回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    流石
    本当に大好きで定期的にお伺いしてます。

    つまみがまず美味しいですよね。メヒカリパリパリで脂のってて美味しかった。あん肝と沢庵も本当に好き。
    鮨はマグロの中落ちも巻いてる海苔もパリパリで。本当に...
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  • milk.210
    milk.210
    口コミ79件フォロワー32人
    2023/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもとのお弟子さん
    東京の鮨はしもとさん出身の大将のお寿司屋さんです。はしもとさんのお寿司が好きで、今回福岡に行く際にと思い伺いました。つまみもお寿司も丁寧にお仕事されていると思いました。大将の気遣いもさすがです。ただ私...
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  • mii66076
    mii66076
    口コミ16件フォロワー3人
    2023/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡にはない個性の光る握り
    平日のお昼8名満席
    握りメインの方が4名
    お酒を飲みつつ、つまみからスタートが4名
    我々は2人でビールからスタート
    お寿司屋さんのおつまみとしては
    かなりのレベルの高さを感じました。
    ボリ...
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  • ぢろ
    ぢろ
    口コミ1558件フォロワー72人
    2023/02訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
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  • ken1206zgmf
    ken1206zgmf
    口コミ29件フォロワー1人
    2023/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    タクシーにて来訪しましたが、近くには桜坂駅駅があり電車でのアクセス良好。

    白い暖簾のみで一瞬お店かどうか迷いましたが、少し戸惑っていたら親切にお店の方がお声がけくださいました。

    大将は「鮨...
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  • kat_o_tak
    kat_o_tak
    口コミ265件フォロワー38人
    2023/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ランチタイムに初枯淡さん。大将は、福岡に出てきたばかりとおっしゃってました。広めのくの字のカウンターでいただくお鮨は、非常に繊細で、ちょうど良いサイズ、温度で提供いただけ、大将の技術の高さに感動しまし...
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    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
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  • buska
    buska
    口コミ767件フォロワー969人
    2023/02訪問
    13回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    幸せ
    前回の2日後にやって来ました。
    大将が気を使ってくれて、若干つまみも握りもひねってくれました。
    ありがとうございます。
    全てがバランスが取れてます。
    自分の中では今一番のお寿司屋さんです。
    ...
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  • Testarossa
    Testarossa
    口コミ4826件フォロワー8101人
    2023/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    期待の新星〜頬張って食べる握り〜
    福岡の桜坂にある鮨店。
    休日のディナーで訪問。

    店頭には、店名の記載がない真っ白な暖簾がかかる。

    大将・野口氏は、新富町「鮨はしもと」で修行後に、20代で独立を果たした期待の新星だ。
    ...
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  • buska
    buska
    口コミ767件フォロワー969人
    2023/02訪問
    12回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    幸せ
    中毒になりましたので、2週間に一度は来ないと禁断症状がでます。
    その症状を抑えるために本日もやって来ました。
    今日いただいたものはこちら

    ●のれそれ
    ●真鯛
    ●蛸　塩茹で
    ●ヨコワマグ...
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  • マイメル
    マイメル
    口コミ1166件フォロワー131人
    2023/02訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1676件フォロワー4016人
    2023/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    都内の人気鮨店から福岡で独立した大型新人！
    【Checkポイント】
    ■都内の人気店 鮨はしもとで修行を積んだ大将が福岡で独立
    ■コースの所要時間: 1時間45分

    都内屈指の人気店 鮨はしもとで永年修行を積んだ大型新人が福岡で独立した既...
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  • 星集め
    星集め
    口コミ488件フォロワー34人
    2023/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    • 枯淡 -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から158m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（102）
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