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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.31
219人
12635人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

341～360件を表示 ／ 全 411件

  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1018件フォロワー1753人
    2022/07訪問
    4回目
    4.7
    －/ 1人
    安定の美味しさ
    定期的に伺ってます。

    福岡も鮨激戦区で沢山のお寿司屋さんがありますが、こちらは雰囲気もお寿司も美味しいので大好きです。今回はうなぎもパリパリで美味しかったです。かぼすの塩漬けが良いアクセントでし...
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  • 元アイドルの食べある記
    元アイドルの食べある記
    口コミ451件フォロワー195人
    2022/07訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    最近、流行りのお店。【枯淡】

    何がそんなに、鮨好きの皆を虜にするのだろうと。
    「枯淡はそろそろ予約が取れなくなる」と口を揃えて言うのか。

    気になり過ぎて、夜しか眠れず！！！
    行っちゃいました！！！！

    お皿も突き...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1948件フォロワー1136人
    2022/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    名店で修行された大将が博多にて新店舗をオープン。
    東京でお気にいりのお寿司屋さん鮨 はしもとの元お弟子さんのお店です。

    いただいたものは同行者投稿より。

    スジアラ

    煮だこ

    蒸し鮑

    岩もずく

    あん肝ペーストと奈良漬け...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2326件フォロワー6057人
    2022/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    もう既に親方としての貫禄十分で、今後も益々楽しみです。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ796件フォロワー2331人
    2022/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京でもお世話になった野口大将へ会いに行きました
    東京でもお世話になっていた野口大将にようやく会いに行けました
    鮨はしもとさんでずっと頑張っていた大将に久しぶりに会いましたがオープンして半年が過ぎだいぶ慣れてきた感じでした
    真面目で物静かなところ...
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  • ノーザン好位置
    ノーザン好位置
    口コミ490件フォロワー450人
    2022/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡の次世代はあなた！
    東京時代から存じ上げている野口さんが福岡で独立されました。訪問を楽しみにしておりました。開店して一年経ちませんが既に予約困難店であり最高の船出ですね！心よりお祝い申し上げます。

    それにしても迷う...
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  • buska
    buska
    口コミ767件フォロワー969人
    2022/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    江戸前の大王道
    18時に電話予約をして伺いました。
    博多駅から歩くのは少し遠すぎるし、時間がなかったのでタクシーで伺いました。料金は1,530円
    少し曇りですが史上最速の梅雨明けでかなり暑いです。
    17:50に...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2290件フォロワー2111人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    福岡でしっかりとした江戸前鮨を
    福岡市桜坂『枯淡』さん
    東京の名店『鮨はしもと』から独立された大将の江戸前鮨のお店です

    地元に凱旋された大将による九州魚種の江戸前の握りをいただけます、シャリ美味しいです

    この日は
    「...
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  • マイメル
    マイメル
    口コミ1166件フォロワー131人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • はやしょのグルメ日誌
    はやしょのグルメ日誌
    口コミ246件フォロワー75人
    2022/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    鮨はしもと出身のお鮨屋さん
    修行元が強いので気になって来訪しました。
    今回は予約はスムーズにできましたが、今後予約取りにくくなると思います。
    また、1人18000円と破格ですが、今後値上げの可能性もあります。
    握りがかなり...
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  • メトメ
    メトメ
    口コミ4849件フォロワー397人
    2022/06訪問
    4回目
    4.0
    －/ 1人
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  • maro-j
    maro-j
    口コミ13875件フォロワー3885人
    2022/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    枯淡（福岡市中央区桜坂）
    ◆福岡うまいもんめぐり

    ▪︎ 枯淡（福岡市中央区桜坂）
    貸切スペシャル おまかせ

    ◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro https://amebl...
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  • dr_yuma 鮨王
    dr_yuma 鮨王
    口コミ53件フォロワー74人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨王また来る。絶対。
    月14軒鮨屋行く鮨王です。
    若大将が握る熟成鮨。
    ネタも舎利も大きめ。
    大好きです。
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー971人
    2022/06訪問
    4回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ６月の枯淡さん
    福岡旅行1日目の夕食は枯淡さんにお伺いしました。
    最初のドリンクはいつものように芋焼酎です。
    鹿児島県いちき串木野市濱田酒造の芋焼酎
    だいやめのソーダ割りだ。ライチのような甘い香り。

    お造...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1018件フォロワー1753人
    2022/06訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    やっぱり美味しい
    再訪です。

    夜のコース。

    ホタルイカとウニをシャリで合わせたもの、お酒がすすむ味。あん肝臭み全くなく本当に美味しかった。

    握りは、赤酢が効いていて、どのネタも美味しかった。個人的には...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2096件フォロワー1096人
    2022/05訪問
    2回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    枯淡 〜すでに福岡TOP3〜
    この日は、桜坂の『枯淡』さんへ♪桜坂駅から2分、はなみずき通りから一本入ったところにあります☆

    　
    〜おまかせ〜

    (握り)
    小鰭(天草)○
    伊佐木(五島)○
    北寄貝○○　　　♪̊̈...
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  • メトメ
    メトメ
    口コミ4849件フォロワー397人
    2022/05訪問
    3回目
    4.0
    －/ 1人
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  • cookieojisan_幸食倶楽部
    cookieojisan_幸食倶楽部
    口コミ655件フォロワー803人
    2022/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    福岡で成功が約束された王道の江戸前
    地元の方からこちらの話を耳にする機会が多く、
    タイミング合えば伺ってみたかった。

    今回の3週間ほど前に電話で予約をお願いしたところ、
    20時以降の遅い時間なら空いてますと。

    昼間の鮨が...
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  • dream_take222
    dream_take222
    口コミ960件フォロワー457人
    2022/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    握りは親方に大差はない、つまみはまだまだ
    桜坂の駅から程近く。
    外に店の名前が出ていないので注意。

    店内は珍しい板場を囲む「く」の字のようなカウンター。
    席には隣、特に後ろに余裕があって落ち着きますね。


    噂は東京まで。
    ...
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    • 枯淡 -
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2361件フォロワー7024人
    2022/05訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡　＠福岡市☆桜坂　～立夏の『鮨水谷』の嵐を感じる日
    　もうお店を開店して半年くらいになるでしょうか。
    野口和暉さんの『枯淡』を訪問します。
    　居酒屋で知り合ってから長いものの、前回訪問して、...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から158m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（102）
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