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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.31
219人
12628人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

201～220件を表示 ／ 全 411件

  • よし195016
    よし195016
    口コミ222件フォロワー40人
    2023/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • お酒が友達
    お酒が友達
    口コミ170件フォロワー20人
    2023/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    2023.10.8 dinner 初訪問

    東京で修行を積まれ、地元福岡で独立

    修行時代お会いしたことはありませんでしたが、
    お話だけはどこでも聞いており
    福岡旅行の際には、絶対に行きた...
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  • S.Y Nのグルメ日記
    S.Y Nのグルメ日記
    口コミ6855件フォロワー6606人
    2023/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡！シンのグルメ日記
    桜坂駅より徒歩5〜7分の場所にあるお寿司屋さん 枯淡。

    若き大将が手がけており、オープンしてから瞬く間に人気となった有名なお寿司屋さん。2022年寿司west百名店だけでなく、2023年食べログ...
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  • Realfood
    Realfood
    口コミ1311件フォロワー289人
    2023/10訪問
    1回目
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  • プッチ―
    プッチ―
    口コミ335件フォロワー83人
    2023/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    真鯛、中トロ、アカムツ。

    ◆食べたもの
    ★感動
    つまみ
    〇もずく
    〇本鰹
    〇煮蛸
    〇イクラの茶碗蒸し
    〇シロカワカジキの燻製★
    〇新イカの下足
    〇太刀魚の塩焼き

    握り
    〇小肌
    〇真鯛★
    〇縞鯵...
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  • fuk.fff
    fuk.fff
    口コミ105件フォロワー38人
    2023/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    丁寧で美味しい。大満足です！
    知人のおすすめで以前から気になっており
    やっと伺えました。

    地下鉄桜坂駅から徒歩すぐの住宅街にあります。

    ランチですが夜と同じコースでお願いして
    ビールで乾杯

    出汁もずく
    漬け...
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  • buska
    buska
    口コミ767件フォロワー968人
    2023/10訪問
    23回目
    4.6
    －/ 1人
    寝かせが上手い！腐る手前の寸止め
    月初めにも来ましたが、少しずつ内容が変わっています。
    今日も江戸前の直球ストレートで酒を飲ませます。
    この日のオペレーションは4人
    大将、熊本から博多に移転される仙八さんのお弟子さん、バイトの女...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ42件フォロワー10人
    2023/09訪問
    9回目
    4.6
    －/ 1人
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  • マ1989
    マ1989
    口コミ5件フォロワー15人
    2023/09訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今日は初めてお昼に訪問　
    夜と同じメニューでの提供コースでした　
    毎回おつまみも絶品で、握りも毎回ですが満足できる内容でした　
    今回は追加でシブダイとカスゴダイを注文　
    シブダイは初めて食べま...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1017件フォロワー1753人
    2023/09訪問
    15回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しいお鮨と日本酒を
    定期的にお伺いしてるお鮨屋さんです。

    つまみの秋刀魚、苦味のあるワタでソースがかかっており美味しかった。
    縞鯵も脂が乗っており美味しい。マグロも脂乗りがよくて。
    枯淡は、美味しいのはもちろん...
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  • buska
    buska
    口コミ767件フォロワー968人
    2023/09訪問
    22回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつでも美味い
    18時に予約して行きました。
    まだまだ暑いけど、お寿司屋さんはギリギリでないと開門しないのでそこが辛い。
    この日、17:58分にオープン、また一番乗りでした。
    季節により、湿度・温度が変わる為、...
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  • すしがわ
    すしがわ
    口コミ16件フォロワー7人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    個人的にはNo. 1
    個人的に福岡でトップランクだと思います。
    良い素材を使っていることはもちろんですが、何より仕事が素晴らしい。
    またシャリの固さも味も絶妙で、素材とのバランスにおいても非常にハイレベルだと感じます。...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ42件フォロワー10人
    2023/08訪問
    8回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大変美味しかったです。
    次も楽しみにしています。

    いただいたものは以下のように。
    クエ
    真ガツオ
    鮎
    タコ
    茶碗蒸しにイクラ
    新政
    こはだ
    まだい
    新イカ
    中トロ
    赤身
    ...
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  • pakkun3
    pakkun3
    口コミ39件フォロワー7人
    2023/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    大好きなお店。
    まだ数回しか行った事ないですが笑

    修行先は【鮨水谷】【日本橋すぎた】【鮨はしもと】
    レジェンドすぎるお店でしっかりと江戸前を継承されている枯淡さん。
    その仕事は多くを語らず...
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    • 枯淡 -
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー970人
    2023/08訪問
    9回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ８月の枯淡さん
    金曜日の夜は枯淡さんにおじゃましました。

    （つまみ）
    お造りはクエ、煎り酒、わさび

    蒸し鮑、鮑の肝ソース
    肝ソースは少し残してシャリを入れて

    タイラギの磯辺焼きは海苔で包んで、わ...
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  • ぽちゃ太郎＠福岡
    ぽちゃ太郎＠福岡
    口コミ727件フォロワー155人
    2023/08訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • suesu891
    suesu891
    口コミ959件フォロワー166人
    2023/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡県 桜坂駅からちょっとばかり歩いたところにある枯淡(百名店)さんを訪れてみました。予約が結構取りづらいお店のようですが、キャンセルが出たタイミングで電話したので、何とか予約ができました。店内はカウ...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ42件フォロワー10人
    2023/08訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    もう本当にやばいです。

    伺っている周期が段々短くなってきました。
    日本酒のリストも大変良い。ネタに合うものを頂けますよ。
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  • buska
    buska
    口コミ767件フォロワー968人
    2023/08訪問
    21回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    粒の大きなシャリが魅力
    定期訪問になります。
    大将とカウンター越しの着かず離れずの関係が心地いいです。
    変化球のない江戸前の素朴な握りが魅力ですが、シャリ・ネタは厳選し、ネタの大きさもにも魅力があります。
    その中で酒...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ42件フォロワー10人
    2023/07訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今日頂いたのはこちらです。

    真鯛、煎り酒
    タコ、オクラの叩き
    蒸し鮑とシャリ
    新銀杏の茶碗蒸し、蛤のあん
    鮎のペースト
    うなぎ　⭐️

    新子
    鱚
    縞鯵
    赤身
    トロ
    もちう...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から158m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（101）
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