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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.28
188人
11802人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

201～220件を表示 ／ 全 363件

  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ925件フォロワー1672人
    2023/05訪問
    12回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    幸せ
    定期的に伺ってるこちらのお店。

    つまみのメヒカリ脂のってて美味しい。鮑も柔らか。食べた後肝ソースとシャリを合わせて頂きます。

    これも最高。桜エビの茶碗蒸しも、香りがすごいです。

    握り...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ538件フォロワー137人
    2023/05訪問
    1回目
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2060件フォロワー1056人
    2023/05訪問
    4回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡 〜故きを温ねて新しきを〜
    この日は、桜坂の『枯淡』さんへ♪

    〜この日のおまかせ〜

    酒肴
    真鯛○
    平政漬け○
    桜海老茶碗蒸し○
    紫海胆素麺○
    メヒカリ一夜干し○○
    蛍烏賊と葉山葵ご飯○
    鯨畝味噌漬け○
    ...
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  • nekozawa.k
    nekozawa.k
    口コミ1678件フォロワー2110人
    2023/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    クオリティーとボリュームともに最高の満足度の鮨コース
    桜坂駅徒歩3分
    「枯淡」

    今回はコースで。

    内容（☆は特に好きだったメニュー）
    ☆真鯛の刺身
    ・ヒラマサ漬け
    ☆桜エビと長芋の茶碗蒸し
    ☆海そうめん
    ☆小肌
    ☆甘鯛
    ☆ホッ...
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  • @hitolog_com
    @hitolog_com
    口コミ1056件フォロワー621人
    2023/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    一発で惚れました！最高のお鮨屋さん
    いろんな人に福岡でオススメのお店を聞いて回ったら、ゴリ押しされたのがこちらのお店。
    1ヶ月半前くらいに電話で予約しました。
    土曜日のランチの予約です。11:30一斉スタートでした。

    ランチは...
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  • みーにゃん★
    みーにゃん★
    口コミ877件フォロワー135人
    2023/05訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    全部すごく美味しかった！
    空間、テンポ、香り、見た目、歯応え、温度感、こだわり感じました。

    私自身が、昼より夜の方がお鮨を美味しく感じる味覚な自覚があるけれど、それでも美味しかった！！

    ...
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  • クーバー
    クーバー
    口コミ1808件フォロワー196人
    2023/05訪問
    2回目
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  • よし195016
    よし195016
    口コミ164件フォロワー27人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ925件フォロワー1672人
    2023/04訪問
    11回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安定の美味しさ
    定期的に伺ってる枯淡。

    つまみから本当に美味しいです。大将もいつも感じが良いです。シャリは酢が効いてて個人的に好みです。

    マグロが赤みも中トロも美味しいですね。シャリは大きめなので途中から...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ41件フォロワー11人
    2023/04訪問
    4回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    旬を感じる
    1ヶ月ぶりに伺いました。

    出されたものは以下のように。

    マコガレイ
    ほんまぐろ
    鯛の卵
    茶碗蒸し(このわたと長芋)
    こはだ
    キス
    北寄貝
    中トロ
    大トロ
    赤身
    あおやぎ...
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  • buska
    buska
    口コミ730件フォロワー888人
    2023/04訪問
    16回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    七隈線開通で博多駅から便利になりました
    地下鉄七隈線ができたので、とても便利になりました。
    博多駅から渋滞を気にせず、時間を計算して来れます。
    11:30のスタートで11:28着
    1人で大満足
    この日のランチは6人でしたが、全員野郎...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2342件フォロワー968人
    2023/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨みを最大限引き出したおつまみと握り
    福岡市桜坂から歩いて数分のところにある「枯淡」さんにランチで初訪問

    2021年11月にオープンの新しいお店ですが既に予約困難店

    何度かお電話で予約を入れしたがいっぱいのため行けなかったお鮨...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー975人
    2023/04訪問
    7回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ４月の枯淡さん
    金曜日（4月7日）の夕食は3か月ぶりの枯淡さん
    地下鉄七隈線が博多駅まで延伸したので便利になった。

    最初のドリンクは、いつものように芋ソーダ
    ライチのような華やかな香りのだいやめ
    後は冷酒...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ204件フォロワー711人
    2023/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    野口大将の九州の素材をメインに鮨はしもとさんの心意気の後継に感動するお店
    枯淡さん

    ご縁あって席に入れて頂いた
    桜坂にある枯淡さん

    東京の銘店　
    新富町の鮨はしもとで修行された
    大将はとても親しみやすく
    気さくにお話しをして頂けました☺️
    くの字型のカ...
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  • KZ31026
    KZ31026
    口コミ10件フォロワー5人
    2023/03訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    福岡の予約困難店
    寿司好きなら誰もが知っている名店、東京のはしもとさんで研鑽された職人さんが福岡で開業という話を以前から聞いていて、機会があれば伺いたいと思っていたところ、お声がけいただき訪問。

    人気寿司店の代名...
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    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
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  • dr_yuma 鮨王
    dr_yuma 鮨王
    口コミ52件フォロワー72人
    2023/03訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨王、再訪。
    あん肝のつまみ絶品。
    小肌のフォルム、アストンマーチン。
    大トロ熟成崩壊旨い。
    桜鱒が鮪中とろのように旨い。
    去年と違って穴子が裏返ってました。
    牡蠣と小肌追加。
    22,000円〜
    ビー...
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  • buska
    buska
    口コミ730件フォロワー888人
    2023/03訪問
    15回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若いけど凄い
    ここは比較的外国人が少なく、10％も居ないという事です。残り半分が地元の人、あと半分が東京を中心とした他からの人と言う事です。
    この日は17:30に予約してお伺いしました。
    10分前に着きましたが...
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  • 4yer
    4yer
    口コミ885件フォロワー428人
    2023/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    新進気鋭の若大将が握るお鮨
    東京の名店「鮨　はしもと」さんで10年もの修行を積まれた大将の野口親方。地元である福岡に2021年11月にオープンされたのがこの『枯淡』さんになります。
    場所は特に桜坂限定で探していたわけではないよ...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ925件フォロワー1672人
    2023/03訪問
    10回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    至福の時間
    定期的に伺っている大好きな枯淡さん。

    鮑が柔らかくて、美味しい。肝ソースとシャリを混ぜて食べるのも良いですね。
    中トロも脂が乗ってる。ウニも臭みが全くなくて好きです。
    枯淡は、シャリが美味し...
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  • abiru0203
    abiru0203
    口コミ6件フォロワー0人
    2023/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    大将も気さくで味も好みで最高でした
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から157m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（92）
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