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2025年Gold受賞店寿司WEST百名店2025選出店

鮨 さかい 公式

4.53
643人
38825人
  • 中洲川端
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

1～20件を表示 ／ 全 660件

  • hp_10
    hp_10
    口コミ176件フォロワー51人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お誘い頂き初訪店
    あまり酸味の強く無い、甘めのシャリが印象的なお寿司です。

    蘊蓄はやや少なめ。
    寡黙な大将が握られます。

    板場はちょっとスタッフさんの数が多くて、わちゃわちゃしておりました。

    お昼の...
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    • 鮨 さかい -
    • 鮨 さかい -
    • 鮨 さかい -
    • 鮨 さかい -
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  • shabaluck
    shabaluck
    口コミ115件フォロワー110人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    【ミシュラン三ツ星】鮨の総合芸術
    ・tablecheckで予約（事前決済）
    ・季節のつまみと握りのおまかせ（税サ込44,000円）
    ・生ビール中＋日本酒ワインペアリングスタンダード
    　（税込17,000円）

    ミシュラン三ツ...
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  • buska
    buska
    口コミ755件フォロワー941人
    2025/07訪問
    24回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2時間の幸せ
    18時に予約して訪問
    2時間の束の間の幸せが始まります。
    いつものように大将の挨拶から始まり、劇場の幕が開きます
    つまみ、お酒、つまみ、お酒、キリがありません。
    握りが出始めて、ようやく酒のペ...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ152件フォロワー367人
    2025/07訪問
    8回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    福岡のミシュラン3つ星『鮨さかい』さん定期訪問

    食べログ　4.54
    食べログアワード2025GOLD
    食べログ寿司WEST百名店2025選出

    今回は、同席者の体調が悪く、私一人でほぼ二...
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  • h123098
    h123098
    口コミ10件フォロワー1人
    2025/07訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今年より更に進化したと感じるのは私だけでしょうか？　鯵の仕込み　堺氏にかなう達人は日本には存在しないと思います。
    鮪も0.1ミリの厚みの違いで　他を圧倒出来る本物の達人だと感じます。
    再訪すること...
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  • 鷹坊
    鷹坊
    口コミ58件フォロワー40人
    2025/07訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつもながら感動を与えてくれる、サカイさん
    大将曰く、この時期はマグロの状態が難しいとのことでしたが、それでもなお、サカイさんの握るマグロは抜群の美味しさ。
    丁寧な仕事と選び抜かれたネタが生み出す...
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  • 梁景滔
    梁景滔
    口コミ61件フォロワー15人
    2025/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    福岡の寿司店「さかい」さんを訪問。
    店内は独特な空気感で、黒衣のスタッフが酒を注ぎ、白衣の職人が寿司を握るという、どこか“西洋と江戸が混じり合ったような”不思議なコントラスト。非日常感があって、旅先...
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  • 03yuki09
    03yuki09
    口コミ10件フォロワー6人
    2025/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    感動のコース
    初めて伺いました。大将から夏を感じられるコースとの説明。
    美しい所作での握りと大将の柔らかい雰囲気で肩肘張ってしまうようなことはなくいい空間でした。
    バフンウニ、赤ウニ、ムラサキウニと3種類のウニ...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ152件フォロワー199人
    2025/06訪問
    7回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ～博多 西中洲「鮨 さかい」 堺大将のお人柄も素晴らしい～
    2025年6月某日再訪問

    6月ですが福岡も暑い日でした。

    お酒はペアリング(15000円)にしたため、希少なお酒も飲めて良かったですが、
    お会計が予算オーバーしてしまいました(泣)

    ...
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  • 太郎佐藤
    太郎佐藤
    口コミ94件フォロワー749人
    2025/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    本格派のお鮨
    本格派のお鮨で、名店には必要不可欠な温度を大切にされていて塩見も上手に効かせていたりすごく良かった
    ネタは鮪◦雲丹ともに良い物を使用されていて、つまみの赤雲丹は絶品

    しかし、1日12席4回転す...
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  • buska
    buska
    口コミ755件フォロワー941人
    2025/05訪問
    23回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    いつもと変わらぬさかいさん
    この日もいつも通りでネタ、シャリ共に最高でした。
    また来れる日を楽しみにしてます。

    ●噴火湾の毛蟹
    春菊と
    ●馬糞雲丹とキャビアと甘酢のジュレ
    ●初鰹　勝浦
    ●煮蛸、鮑
    ○ねぎとろ
    ...
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  • あてぃだいすき
    あてぃだいすき
    口コミ599件フォロワー806人
    2025/05訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ひさびさに
    　金曜日18:00枠と指定して予約したので、間があいてしまいました。
    　今回は久しぶりに大将の前の席です。
    おかげでいつもよりたくさん会話ができました。
    シャリの温度と塩味の設定。夏と冬のマグロ...
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    • 鮨 さかい -
    • 鮨 さかい -
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ485件フォロワー372人
    2025/05訪問
    11回目
    5.0
    －/ 1人
    福岡メシ①　2025年5月9日(金)20時30分〜
    食べログ 4.53 福岡県総合3位
    2025 GOLD
    2025 百名店
    2019 ミシュラン ☆☆☆
    2025 ゴ・エ・ミヨ 4トック...
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  • 4yer
    4yer
    口コミ936件フォロワー469人
    2025/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    さかいさん劇場～2025/5～
    2025年5月の「鮨さかい」さん。
    一品料理、お鮨のクオリティの高さはもちろん、藤島氏のペアリングとのマリアージュも最高です。

    ～一品料理～
    ◯北海道の毛蟹、春菊、キクの花弁
    今回のコース...
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  • Miiinyan
    Miiinyan
    口コミ23件フォロワー5人
    2025/04訪問
    3回目
    4.0
    －/ 1人
    3度目の訪問
    今回は2巡目の席でした
    大将は相変わらず爽やかで今回初めて小トロをいただきました
    程よい脂と食感が絶妙でとても印象に残りました
    お味は変わらず素敵だったのですが、ドリンクのオーダ...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2402件フォロワー1030人
    2025/04訪問
    17回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    令和7年4月の「さかい劇場」
    西中洲にある「鮨 さかい」さんに3ヶ月ぶりの訪問

    この日は後半の部(19:30スタート)

    カウンター12席に6組のお客様が集い、まずはお飲みものを注文

    大将のご挨拶があり、この日のお...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ152件フォロワー367人
    2025/04訪問
    7回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    福岡・中洲川端のミシュラン３つ星『鮨さかい』さん定期訪問

    食べログ　4.53
    食べログアワード2025GOLD
    食べログ百名店寿司WEST 2025

    さて、春の『鮨さかい』さんを楽しむ...
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  • M.SLOTH
    M.SLOTH
    口コミ96件フォロワー10人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    安定の技
    年に数回伺っていますが毎回感動の美味しさです。全てが丁寧に作られていることを感じます。大将はもちろんお弟子さんやソムリエさんもとても素敵な方ばかりで接客も素晴らしいです！遠いけど通ってしまう理由があります。
    • 鮨 さかい -
    • 鮨 さかい -
    • 鮨 さかい -
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  • tomokovsky tokyo
    tomokovsky tokyo
    口コミ223件フォロワー151人
    2025/03訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    久々のさかいさんに感激。
    久々の食べログ投稿にもなりますが、（2024は結局投稿してませんでした。）
    2025の食べログ始めは福岡のさかいさんから。


    去年は伺えず、久々の訪問となりました。
    寒の戻りの福岡でしたが...
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ446件フォロワー190人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今回の福岡へグルメ旅ではこちらがメイン。
    毎年食べログアワードGOLDに輝いている名店さかい。
    つまみから握りまで全て素晴らしいのは言うまでもなく。
    大将の人柄はもちろん、流暢な握りの所作が美し...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキング有）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://sakai-sushi.jp/
  • 初投稿者
    口福ヤマトモ（18052）
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