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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.87
749人
31221人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 1163件

  • ピックアップ！口コミ
    Hiro45316
    Hiro45316
    口コミ3538件フォロワー2342人
    2024/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    国内屈指の蕎麦の取揃えと蕎麦店として有り得ないレベルの揚げ。個人的には、西の「玄水」、東の「正心庵」
    初訪

    名古屋の蕎麦で唯一残っていた課題店。
    偶然、蕎麦好きが3名集まったので、訪問10日前にWeb予約。
    開始：1130-、込8800円：ランチ（蕎麦三昧）をお願いしました。

    夜はギラ...
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  • 戸崎は2.3着固定
    戸崎は2.3着固定
    口コミ15件フォロワー1人
    2025/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    仕事途中に立ち寄った蕎麦屋さん。
    在来種めちゃあって、悩んで、日替わりの並打ちの蕎麦に。
    天ぷらも揚げる度に出してくれたので、揚げたてで美味しかったです。

    席数があまり無いので、予約した方が...
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    • 玄水 -
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  • 名古屋グルメ グルメA
    名古屋グルメ グルメA
    口コミ314件フォロワー557人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    栄　玄水

    ずっと行きたかった店

    食べログ100名店に何回も選ばれてる錦の蕎麦屋さん

    もうね楽しみすぎてやっといけた

    昼は普段大将いないんですけど今日はきてくれて本当に嬉しかった...
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  • sak121786
    sak121786
    口コミ612件フォロワー139人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    7月31日 2人利用

    今回は名古屋市中区の伏見駅と栄駅の間くらいにある
    玄水でランチしてきたよ
    何度も食べログ百名店に選ばれているお店だよ⸜⸝‍

    13時に予約して行ったよ .゜
    夜は...
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  • 集中切れJD
    集中切れJD
    口コミ1789件フォロワー138人
    2025/07訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    ランチタイムに訪問しました。カウンターのみの高級お蕎麦屋さんです。ランチタイムの湯葉豆腐、塩昆布も乗っていて美味しかったです。お酒のつまみにもよさそう。そばは1皿かなり少なめ。何皿か食べ比べがよさそうです。
    • 玄水 -
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  • 1MA
    1MA
    口コミ58件フォロワー16人
    2025/07訪問
    1回目
    3.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蕎麦を堪能
    ランチコースを予約して行きました。コースでは４種類のお蕎麦をいただくことが出来、ゆっくりとお蕎麦を堪能出来ました。希少品種の宮崎の椎葉在来種のお蕎麦、美味しかったーーー　　カウンターのみの落ち着いた雰...
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  • ta123456789
    ta123456789
    口コミ101件フォロワー50人
    2025/07訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お蕎麦アラカルトで2枚と活車海老の天ぷら野菜天ぷら盛り合わせを頂きました！
    コースよりこっちのが蕎麦を楽しめていいかなって思いました。
    太めの蕎麦は塩と山葵で頂きました♪
    大満足な夕食になりました♪♪
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  • 1970万博
    1970万博
    口コミ47件フォロワー19人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お昼のコースで伺いました。
    カウンターのみのお店ですが清潔感もあり、素敵なお店でした。
    お通しから八寸、茶碗蒸し、天ぷら、お蕎麦、デザートのラインナップでした。
    どのお料理も、日本酒とピッタリで...
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  • あんぱんまんとべるよ
    あんぱんまんとべるよ
    口コミ68件フォロワー19人
    2025/07訪問
    2回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今回はアラカルトで注文した
    ・蕎麦がき
    ・焼き味噌
    ・エビの天ぷら
    ・蟹
    ・お蕎麦

    前回コースで食べたら苦しくて死にそうになったからアラカルトで正解だった！
    松茸の天ぷらとさつまいも...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • タロ活
    タロ活
    口コミ608件フォロワー501人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    香り、食感、余韻。名古屋『玄水』 で蕎麦と季節を味わう沢時間
    中区錦の一角にひっそり佇む蕎麦懐石の名店『古式蕎麦 玄水』。今回は**大将おまかせコース（16,500円）**を堪能。

    スタートは季節の柚子味噌和えと、手挽きで練り上げた祖谷在来種の蕎麦がき。き...
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  • ケンちゃん大ちゃん
    ケンちゃん大ちゃん
    口コミ281件フォロワー66人
    2025/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品お蕎麦を食べてきた
    名古屋市中区錦に有るこちらのお店
    40年間蕎麦を研究してきた店主さんの腕前、こだわりの蕎麦粉の厳選
    どれも個々に味わいがありそれに合う粒の細かさと切りの太さで、
    コシと...
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  • kirar218
    kirar218
    口コミ67件フォロワー20人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素敵な大将のいるお店でした。
    コースを頼み、色々料理が出てきた後
    各地のお蕎麦を4種類少しずついただきました。
    塩、大根のお汁、めんつく、鴨だしで堪能させていただきました。
    とてもおいしかった...
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    • 玄水 -
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  • 2rubi
    2rubi
    口コミ450件フォロワー79人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    何もかも美味しくて、雰囲気の良い
    素晴らしいお店でした。

    予約して、11時半を少し回ったくらいに入店すると、先客は５名。席数は少ないので、ほどなくしてほぼ満席になります。平日も予約がおすすめで...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6679件フォロワー8173人
    2025/06訪問
    50回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神蕎麦ディナーに札幌の友達も感激！
    　札幌の友達が名古屋に来るということで

    玄水のディナーをセッティングしました。

    安心して紹介できる大将にお任せコースを

    トリビーで乾杯からゆったり楽しみます。

    【大将にお任せコ...
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  • ライト0831
    ライト0831
    口コミ40件フォロワー15人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本一と言われている玄水さんへ

    蕎麦屋なの？という内装！
    →良い意味で！

    蕎麦のコースは初めての体験で期待膨らませて入店

    逸品から美味しさが爆発
    正直早く蕎麦が食べたいなと思って...
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  • コロンクリン
    コロンクリン
    口コミ51件フォロワー7人
    2025/06訪問
    1回目
    3.6
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    お昼に行きました、予約していたためスムーズでしたが、席は予約で満席でした。お蕎麦は蕎麦粉を6種類ほどから選べかなりこだわり抜かれたお店だとメニューから感じました。そして味は蕎麦粉の香りがしっかりしてい...
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    • 玄水 -
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ88件フォロワー67人
    2025/06訪問
    23回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦と言えば
    蕎麦と言えばここ玄水に勝る店無し
    美味しい蕎麦多々ありますが、ここは頭ひとつと言わず３つほど抜け出しております
    蕎麦の種類も豊富で食べ比べが出来るのも他の追随を許さない要因のひとつですね
    そして...
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  • ピノコ87
    ピノコ87
    口コミ59件フォロワー9人
    2025/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    予約必須の玄水ランチ
    久しぶりに玄水でランチ

    他府県の方に名古屋の蕎麦屋でおすすめは？と尋ねられたので、玄水を予約しました。

    カウンターだけの落ち着いた雰囲気ですから、ゆっくりとお蕎麦を楽しむことができます。
    ...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • おなかすき子ちゃん
    おなかすき子ちゃん
    口コミ538件フォロワー305人
    2025/06訪問
    4回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    最高の蕎麦コース
    うどんで育って、蕎麦の美味しさとかがわからなかったので、数年前にこのお店に夜のコースをいただきに訪れて、本物の蕎麦とはこういうものかと理解するとともに、すべての料理のレベルの高さに感動しました。それ以...
    つづきを読む
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  • d94a1541770
    d94a1541770
    口コミ1件フォロワー1人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    全てが美味しい。
    量は少しずつですが、料理に全てにこだわりが有り一品一品が素晴らしい。品数多いので、最後はお腹いっぱいでした。幸せ

    蕎麦も色々な種類をいただき、それぞれの美味しさを堪能させてい...
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    • 玄水 -
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  • peugeot206
    peugeot206
    口コミ446件フォロワー595人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    せいろそば入野谷在来種1,650円
    手挽き、中太麺とある
    コシがある麺だが、口の中で解けると言うか不思議な食感。
    特別感が半端無い。
    店内も雰囲気が過ぎる。
    ランチサービスの塩昆布の豆腐、蕎...
    つづきを読む
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2721）
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