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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.93
773人
32016人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 1198件

  • ピックアップ！口コミ
    yumidoara
    yumidoara
    口コミ144件フォロワー43人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    40年の経験を積んだ蕎麦職人が打つ古式蕎麦
    中区錦の『古式蕎麦 玄水』さんでランチを頂きました。
    40年の経験を積んだ蕎麦職人が作るこだわりのお蕎麦が楽しめるお店です。
    店内はカウンター席のみ、情緒溢れる和の空間になっています。
    「古式蕎...
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  • りぉはにぃ
    りぉはにぃ
    口コミ84件フォロワー31人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    平日の昼間にコースで予約。母の誕生日で伺いました。席はカウンターのみなので予約必須ですね。
    飲み物はお酒飲みたかったんですが車だったので母だけビールで。私は暖かい蕎麦茶を頂きました。
    コースの内容...
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  • たーくん けいじ けいと
    たーくん けいじ けいと
    口コミ107件フォロワー24人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    【玄水 そば割烹ランチ】
    蕎麦職人歴40年の店主が打つ在来種そばと、割烹仕立ての料理をコースで堪能しました。
    まるで料亭や鮨屋を思わせる凛とした空間で、一品ずつ丁寧に提供される贅沢な時間。

    この日の献立
    • 黒胡麻...
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  • ざるそばススル
    ざるそばススル
    口コミ181件フォロワー180人
    2025/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    在来万博、ふたたび
    大阪万博を横目に、ふたたび名古屋にて日本全国の在来種を集めるこちらのお店へ。

    幻水@愛知・栄

    東京でいうところの歌舞伎町的な立地のため、やはり周囲の環境は好きになれず。昼間に訪問したのでま...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ499件フォロワー395人
    2025/08訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋メシ②　2025年8月29日(金)11時30分〜
    食べログ 3.92
    2025 百名店

    今日のランチはこちら！約2ヶ月半ぶりの訪問。

    僕の好きなお蕎麦屋さんです。

    ランチの...
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  • hamada4410
    hamada4410
    口コミ20件フォロワー1人
    2025/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    今後、わざわざ長野まで蕎麦を食べに行くことがなくなりそうなほど美味しかったです！　
    今回は3種類ほど蕎麦を食べました。　
    他には天麩羅もあり、その中でも白トロナスの天麩羅が最高に美味しかったです。...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • matsu09111966
    matsu09111966
    口コミ183件フォロワー80人
    2025/08訪問
    3回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おまかせコース　舌鼓　錦
    今日は定例食事会の日。

    最近伺い感動したこちらに再訪。

    おそば屋さんの枠を超えた素晴らしい和食。

    そばと天ぷらは、もちろんながら、他の料理も絶品です。

    八寸　鴨、イクラ
    そば...
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  • kazu8119
    kazu8119
    口コミ678件フォロワー1747人
    2025/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    蕎麦East100名店/玄水で頂く希少種の極太蕎麦
    鴨炙り:炙った後冷ましてあり、しっとり。美味！

    大海老天せいろ:大海老、ズッキーニ、ヤングコーン、水茄子、舞茸の天ぷら。徳島県東祖谷村産の蕎麦粉
    極太シコシコ、喉越しもよく、風味と甘みを感じら...
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  • @ara
    @ara
    口コミ1687件フォロワー873人
    2025/08訪問
    19回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お昼のコース
    錦にある玄水さんへお邪魔！
    お昼は大将いないよー
    て聞いてたけど、顔出してくれた(^^)

    やはり美味しいよねー♪
    大好きだわー❤︎

    季節ものと言えば上越在来種のすだち蕎麦
    や、じゅ...
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  • くろグルメ
    くろグルメ
    口コミ140件フォロワー1453人
    2025/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    【昼だけ味わえる贅沢な蕎麦】
    ◆(昼限定)蕎麦コース
    そばがきは、きなことおろし醤油の二種類の味わいで楽しめ、素朴さと香ばしさが際立つひと品。
    天ぷらはサクサク軽やかで、素材の旨みを引き立てる仕上がり。
    4種類の蕎麦は、それ...
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  • Ouramu23
    Ouramu23
    口コミ1821件フォロワー579人
    2025/08訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    名古屋　錦三丁目　蕎麦
    名古屋錦三丁目の蕎麦屋さん

    栄駅からは徒歩５分ほど

    有料Ｐはまわりにたくさんあります。

    予約にてランチ営業の訪問

    カウンターのみで上質な空間

    今回はコースではなくアラカル...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • shiho@名古屋グルメパレット
    shiho@名古屋グルメパレット
    口コミ225件フォロワー243人
    2025/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    美味しすぎて本気レポ
    今回の注文
    蕎麦三昧　8,800円

    ◯黒ごま豆腐
    ◯そばがき
    ◯八寸
    焼きみそ
    いたづけ
    鴨炙り
    初モノいくらの醤油漬け
    湯葉豆腐
    ◯ホタテ変わり茶碗蒸し
    ◯天ぷら4種
    車...
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  • にこにこんちゃ
    にこにこんちゃ
    口コミ56件フォロワー33人
    2025/08訪問
    3回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    大好きな玄水さん♡久しぶりの訪問です！

    お昼のコース、蕎麦三昧を11:30から予約して伺いました♪

    いただいたのは
    自家製黒胡麻豆腐
    蕎麦がき
    八寸
    帆立入り蟹あんかけの茶碗蒸し
    ...
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  • たつき1013
    たつき1013
    口コミ262件フォロワー181人
    2025/08訪問
    3回目
    3.8
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    安定の美味しさ、あたたかい接客の店員さん。
    至福の空間です。
    オーダーしたのは、

    ◾️鬼おろし蕎麦
    　＋
    　活車海老天麩羅

    鬼おろしそばは、オススメでお願いしたところ、入野谷在来種...
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  • matsu09111966
    matsu09111966
    口コミ183件フォロワー80人
    2025/08訪問
    2回目
    3.9
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    鴨汁せいろ　天ぷら　お盆
    前回お任せコースでしたが、今日は一人なので、アラカルトです。

    実は私、鴨が少し苦手でした。前回こちらに伺うまでは。

    あ〜鴨って、こんなに滋味深いのか、発見。

    なので、今日は、鴨汁せい...
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  • koh2024
    koh2024
    口コミ117件フォロワー29人
    2025/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    2度目の訪問です。今回は、8800円の蕎麦三昧コースを予約しておきました。前回は、単品で注文しましたが、コースの方が良かったなとの反省からです。おかげさまで最初から最後まで、美味しくいただきました。特...
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  • couple12._.food
    couple12._.food
    口コミ280件フォロワー476人
    2025/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    古式蕎麦 玄水
    〒460-0003
    愛知県名古屋市中区錦３丁目１１−１５ 錦101ビル 1階
    ・
    ランチタイム(11:30-14:00)
    ▷蕎麦三昧　¥8800
    ↪︎先付け
    ↪︎八寸...
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  • 爆食くっきーちゃん
    爆食くっきーちゃん
    口コミ129件フォロワー102人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    栄に佇む「玄水」は、蕎麦の魅力を極限まで引き出した最高級の一杯を味わえる特別なお店です。落ち着いた雰囲気の店内は洗練されており、都会の喧騒を忘れさせてくれる静けさが広がります。大切な人とのデートや、少...
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  • そこにしびれるあこがれるゥゥゥ
    そこにしびれるあこがれるゥゥゥ
    口コミ29件フォロワー3人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    とても素敵なお店でした　お蕎麦4種いただきましたがあんなに香りがよく美味しいお蕎麦は食べたことがありませんでした　つけ汁が4種類あってそのうち１つをくるみか鴨でえらべるんですが鴨にしました。めちゃくち...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ89件フォロワー71人
    2025/08訪問
    25回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    久しぶりに
    久しぶりに訪店致しました
    蕎麦はやはりこちらに勝る店に巡り会えないなぁ〜
    天ぷらはサクサクで油を全く感じない奇跡の様な逸品であります
    そして〆の安納芋の天ぷらと蕎麦アイスは外せない組み合わせであります
    口コミをすべて見る
  • 戸崎は2.3着固定
    戸崎は2.3着固定
    口コミ15件フォロワー2人
    2025/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    仕事途中に立ち寄った蕎麦屋さん。
    在来種めちゃあって、悩んで、日替わりの並打ちの蕎麦に。
    天ぷらも揚げる度に出してくれたので、揚げたてで美味しかったです。

    席数があまり無いので、予約した方が...
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    • 玄水 -
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次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2760）
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