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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

4.04
796人
33139人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 1228件

  • ピックアップ！口コミ
    aichi__gohan
    aichi__gohan
    口コミ359件フォロワー223人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999 / 1人
    蕎麦の感動体験ができるお店♡
    オープン当初に1度行ったきりで
    リピしたくてなかなか行けてなかった
    玄水さんに、久しぶりに伺いました♡

    カウンターのみのお店でとっても素敵空間◎
    取り扱ってる蕎麦の説明書きがあったり
    と...
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  • ひさや
    ひさや
    口コミ42件フォロワー1人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    静謐な空間で極上の蕎麦懐石──名古屋・栄「玄水」の昼限定『蕎麦三昧』
    名古屋・栄の古式蕎麦「玄水」で、昼限定の『蕎麦三昧』をいただきました。
    静かな木のカウンターで一皿ずつ供される流れは、まさに“蕎麦を中心に据えた日本料理”。

    先付は香ばしいそばスープ。やさしい...
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  • lionk13
    lionk13
    口コミ352件フォロワー2467人
    2025/10訪問
    1回目
    3.7
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    中部地区最強お蕎麦(^^)
    随分前って言っても3週間くらい前に予約(^^)
    食べログ４点超え❢気になりますよね〜
    中部地区ナンバーワンの実力や如何に（笑）
    カウンター全９席で落ち着いた
    雰囲気からは絶品料理の予感(^^)...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ491件フォロワー819人
    2025/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    お初でした
    友人に勧められて行きましたがなかなか楽しいお店です。

    天ぷらの盛り合わせといろんな産地のお蕎麦をいろんな打ち方でいただきました。

    蕎麦つゆも甘味の少ない味で私の好みだったので嬉しかったです...
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  • 3b757350816
    3b757350816
    口コミ478件フォロワー102人
    2025/10訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    昼席
    お昼の『蕎麦三昧』のコースを食べログ予約して行ってきました！蕎麦三昧とは言いつつも、蕎麦の前に八寸から揚げたての天ぷらなど様々な和の料理が楽しめます。好きなお猪口を選んで呑む日本酒もここのオススメ。「...
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  • syuriken93
    syuriken93
    口コミ330件フォロワー44人
    2025/10訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    兵庫からのお客様と一仕事を終えて、玄水さんへ。

    ちょっと変わったおちょこで日本酒を楽しみながら、美味しくご飯をいただく至福の時間でした。

    味変が出きるソバがきや、蟹など大満足。

    また...
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  • しろくま&どら
    しろくま&どら
    口コミ299件フォロワー880人
    2025/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今回名古屋出張での
    一番楽しみにしていた玄水さんへ
    事前に予約して伺いました。
    格式の高い店内で少し背筋が伸びる感じでした。
    産地品種が異なるお蕎麦が7種類あり
    全部食べたかったけど
    希少...
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  • はな|愛知
    はな|愛知
    口コミ109件フォロワー35人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    栄の錦にある「古式蕎麦 玄水」さんでお昼限定コースの蕎麦三昧を頂いてきましたー！

    カウンター席が9席のみの落ち着いた空間で雰囲気も抜群に良かったです！
    一品一品に丁寧な手仕事を感じられる素敵な...
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  • 脂は苦手
    脂は苦手
    口コミ981件フォロワー702人
    2025/10訪問
    1回目
    3.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    8種類から選べるお蕎麦
    ご覧いただき有難うございます。
    フォロー、投稿のいいね、保存をお願いできますと励みになります。

    愛知県名古屋市にある｢玄水｣さんに訪問しました。

    アクセス:栄駅から徒歩6分
    営業時間:...
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  • 食いしんぼさん
    食いしんぼさん
    口コミ39件フォロワー7人
    2025/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ▫︎(昼限定)蕎麦三昧¥8,800

    ■先付け
    ■八寸
    ■そばがき
    ■活車海老天ぷら
    ■蕎麦4種(小盛り)
    鴨汁or胡桃ダレ,古式汁,辛汁
    ■甘味

    「蕎麦の概念が変わりますよ( ...
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  • クラキ7
    クラキ7
    口コミ19件フォロワー8人
    2025/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    前から行きたかった｢玄水｣さんへ
    ランチで伺いました。
    予約必須のお店です
    フラッときてランチで入れたらラッキー

    店内は扇形が印象的なカウンターのみ

    ランチコース
    ごま豆腐からスタ...
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  • まなりょう
    まなりょう
    口コミ33件フォロワー3人
    2025/09訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    天ぷらは美味しい
    蕎麦好きなので高い評価に期待して夜訪問。カウンターは我々以外は外国人家族だった。数種類の銘柄から好きな麺の太さも選び、食べ方は迷ったが天ぷら蕎麦にした。蕎麦を味わうために冷たい蕎麦が基本のようだ。蕎麦...
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  • yuri-k
    yuri-k
    口コミ171件フォロワー61人
    2025/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    始まりからおわりまで
    全て美味しいです
    さいごのお蕎麦四種類
    ダブルで次は頼みたい！！
    早く次の予約を取ろうと思います！！
    コースもおすすめですが、お隣の方たちは
    お蕎麦の単品で5種類ほど...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1703件フォロワー1340人
    2025/09訪問
    11回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    抜けて旨い椎葉を満喫できる喜び♫
    『玄水』さん♫

    現在私が日本一=世界一旨いと断言している椎葉在来種を始めとする素晴らしい在来種の蕎麦を存分に堪能できるのがこちら「玄水」さん♫機会を見つけては度々お伺いさせて頂いておりましたが、...
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  • 鬼副長
    鬼副長
    口コミ2569件フォロワー2823人
    2025/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    日本酒も楽しめる蕎麦のワンダーランド
    そば百名店
    訪問時評価　3.92

    食べログ経由で3名で予約
    平日11時30分です。
    11時12分にはお店の前に到着。木製の長椅子に座って開店時間を待ちます。

    開店時間となり入店。
    ...
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  • わんぱく食べ盛りy菜
    わんぱく食べ盛りy菜
    口コミ13件フォロワー9人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ずーっと気になっていたお蕎麦屋さん、玄水さん初訪問でした！
    お昼のコースで行きました
    店内は落ち着いた雰囲気で高級感があり居心地が良かったです

    お料理ははじめに濃厚な黒胡麻の風味が味わえるお...
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  • 名古屋、ときどき全国。
    名古屋、ときどき全国。
    口コミ137件フォロワー105人
    2025/09訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    名古屋のど真ん中に位置しているのに
    お店に一歩入ると落ち着いた雰囲気
    店内はカウンター9席のみで、
    目の前で調理パフォーマンスも楽しめるお店。
    今回いただいたのはランチコース☀️

    ▶︎蕎...
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  • Papupo2022
    Papupo2022
    口コミ964件フォロワー293人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    美味しいお蕎麦が味わえる
    お昼にお蕎麦のコースを食べに行って来ました。
    こちらのお店は、カウンター9席のみの落ち着いた雰囲気で拘りのお蕎麦を頂くことが出来ます。

    お昼限定
    蕎麦三昧コース　8800円
    .黒ごま豆腐
    ...
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  • タベタガリ2025
    タベタガリ2025
    口コミ135件フォロワー26人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    至福の蕎麦三昧ランチ
    名古屋・錦三丁目にある「古式蕎麦 玄水」で、昼限定の蕎麦三昧コース（8,800円）を堪能しました。先付の黒胡麻豆腐から始まり、そばがきには徳島県祖谷在来種のそば粉を使用。なめらかでもっちりとした口当た...
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  • 名古屋グルメちゃん
    名古屋グルメちゃん
    口コミ209件フォロワー140人
    2025/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    名古屋の稀少な種を楽しめる蕎麦屋さん
    名古屋・栄にある『玄水』に行ってきました。

    希少な蕎麦種を堪能できるお蕎麦屋さん
    ランチはアラカルトで楽しめるので
    事前に予約して行ってきました

    予約で満席になっていたので
    予約した...
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  • 葵 / 新卒社会人が選ぶご褒美ご飯
    葵 / 新卒社会人が選ぶご褒美ご飯
    口コミ9件フォロワー1人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    百名店選出！全国から選りすぐりの在来種をいただける本格蕎麦屋！
    @tokyo_littleluxury_gourmet
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    ‍ ‍注文した料理

    ・蕎麦切り 天ぷらせいろ
    大きな車海老の天ぷらが2尾と季節のお野菜（この日は茄...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2814）
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