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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.92
786人
32823人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 1216件

  • ピックアップ！口コミ
    名古屋グルメダイアリー
    名古屋グルメダイアリー
    口コミ601件フォロワー515人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999 / 1人
    名古屋で一番の蕎麦屋
    ●概要
    そば百名店に選出されている名古屋で一番と言っても過言ではない蕎麦屋

    ●注文したもの
    『お任せコース』16,500円

    ●混雑状況
    平日の19時00分　並んだ時間0分

    ●雰...
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  • 脂は苦手
    脂は苦手
    口コミ966件フォロワー691人
    2025/10訪問
    1回目
    3.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    8種類から選べるお蕎麦
    ご覧いただき有難うございます。
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    愛知県名古屋市にある｢玄水｣さんに訪問しました。

    アクセス:栄駅から徒歩6分
    営業時間:...
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  • 食いしんぼさん
    食いしんぼさん
    口コミ39件フォロワー6人
    2025/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ▫︎(昼限定)蕎麦三昧¥8,800

    ■先付け
    ■八寸
    ■そばがき
    ■活車海老天ぷら
    ■蕎麦4種(小盛り)
    鴨汁or胡桃ダレ,古式汁,辛汁
    ■甘味

    「蕎麦の概念が変わりますよ( ...
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  • クラキ7
    クラキ7
    口コミ19件フォロワー6人
    2025/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    前から行きたかった｢玄水｣さんへ
    ランチで伺いました。
    予約必須のお店です
    フラッときてランチで入れたらラッキー

    店内は扇形が印象的なカウンターのみ

    ランチコース
    ごま豆腐からスタ...
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  • まなりょう
    まなりょう
    口コミ31件フォロワー2人
    2025/09訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    天ぷらは美味しい
    蕎麦好きなので高い評価に期待して夜訪問。カウンターは我々以外は外国人家族だった。数種類の銘柄から好きな麺の太さも選び、食べ方は迷ったが天ぷら蕎麦にした。蕎麦を味わうために冷たい蕎麦が基本のようだ。蕎麦...
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  • yuri-k
    yuri-k
    口コミ169件フォロワー61人
    2025/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    始まりからおわりまで
    全て美味しいです
    さいごのお蕎麦四種類
    ダブルで次は頼みたい！！
    早く次の予約を取ろうと思います！！
    コースもおすすめですが、お隣の方たちは
    お蕎麦の単品で5種類ほど...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1699件フォロワー1337人
    2025/09訪問
    11回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    抜けて旨い椎葉を満喫できる喜び♫
    『玄水』さん♫

    現在私が日本一=世界一旨いと断言している椎葉在来種を始めとする素晴らしい在来種の蕎麦を存分に堪能できるのがこちら「玄水」さん♫機会を見つけては度々お伺いさせて頂いておりましたが、...
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  • 鬼副長
    鬼副長
    口コミ2522件フォロワー2796人
    2025/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    日本酒も楽しめる蕎麦のワンダーランド
    そば百名店
    訪問時評価　3.92

    食べログ経由で3名で予約
    平日11時30分です。
    11時12分にはお店の前に到着。木製の長椅子に座って開店時間を待ちます。

    開店時間となり入店。
    ...
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  • aichi__gohan
    aichi__gohan
    口コミ350件フォロワー209人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蕎麦の感動体験ができるお店♡
    オープン当初に1度行ったきりで
    リピしたくてなかなか行けてなかった
    玄水さんに、久しぶりに伺いました♡

    カウンターのみのお店でとっても素敵空間◎
    取り扱ってる蕎麦の説明書きがあったり
    と...
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  • わんぱく食べ盛りy菜
    わんぱく食べ盛りy菜
    口コミ13件フォロワー8人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ずーっと気になっていたお蕎麦屋さん、玄水さん初訪問でした！
    お昼のコースで行きました
    店内は落ち着いた雰囲気で高級感があり居心地が良かったです

    お料理ははじめに濃厚な黒胡麻の風味が味わえるお...
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  • 名古屋、ときどき全国。
    名古屋、ときどき全国。
    口コミ132件フォロワー102人
    2025/09訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    名古屋のど真ん中に位置しているのに
    お店に一歩入ると落ち着いた雰囲気
    店内はカウンター9席のみで、
    目の前で調理パフォーマンスも楽しめるお店。
    今回いただいたのはランチコース☀️

    ▶︎蕎...
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  • Papupo2022
    Papupo2022
    口コミ953件フォロワー291人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    美味しいお蕎麦が味わえる
    お昼にお蕎麦のコースを食べに行って来ました。
    こちらのお店は、カウンター9席のみの落ち着いた雰囲気で拘りのお蕎麦を頂くことが出来ます。

    お昼限定
    蕎麦三昧コース　8800円
    .黒ごま豆腐
    ...
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  • タベタガリ2025
    タベタガリ2025
    口コミ122件フォロワー22人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    至福の蕎麦三昧ランチ
    名古屋・錦三丁目にある「古式蕎麦 玄水」で、昼限定の蕎麦三昧コース（8,800円）を堪能しました。先付の黒胡麻豆腐から始まり、そばがきには徳島県祖谷在来種のそば粉を使用。なめらかでもっちりとした口当た...
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  • 名古屋グルメちゃん
    名古屋グルメちゃん
    口コミ202件フォロワー139人
    2025/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    名古屋の稀少な種を楽しめる蕎麦屋さん
    名古屋・栄にある『玄水』に行ってきました。

    希少な蕎麦種を堪能できるお蕎麦屋さん
    ランチはアラカルトで楽しめるので
    事前に予約して行ってきました

    予約で満席になっていたので
    予約した...
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  • けんべー
    けんべー
    口コミ568件フォロワー493人
    2025/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    こら
    良いお店ですわー

    蕎麦が大好きな私！お好みの蕎麦屋のコースってどんなんよと思い！興味津々に来店した私は、コースの1種類目の柚子白和えで脳みそパンク^_^
    このドライフルーツの予想外のマッチング...
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  • 経営者yamaの食べログ
    経営者yamaの食べログ
    口コミ141件フォロワー292人
    2025/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    挽きたて・打ちたての香り高い蕎麦をコースで堪能できるお店
    名古屋・錦にある玄水さんでランチコースをいただきました。こちらは天ぷらや前菜も魅力ですが、やはり主役は蕎麦。蕎麦好きにはたまらない一軒です。

    最初は胡麻豆腐や湯葉、鴨ロースなど、丁寧に仕立てられ...
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  • mari.h0309
    mari.h0309
    口コミ306件フォロワー364人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    粗挽き蕎麦のかおりがたまらないしっかりお蕎麦を感じられる錦の蕎麦屋
    お昼11時半～の部で再来させていただきました。
    相変わらず満席で人気^^
    コースの蕎麦三昧はお蕎麦を食べ比べでき
    蕎麦をしっかり感じられる蕎麦好きにはたまらないコースになっていて
    先付けの黒ご...
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  • りぉはにぃ
    りぉはにぃ
    口コミ89件フォロワー33人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    平日の昼間にコースで予約。母の誕生日で伺いました。席はカウンターのみなので予約必須ですね。
    飲み物はお酒飲みたかったんですが車だったので母だけビールで。私は暖かい蕎麦茶を頂きました。
    コースの内容...
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  • たーくん けいじ けいと
    たーくん けいじ けいと
    口コミ120件フォロワー27人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    【玄水 そば割烹ランチ】
    蕎麦職人歴40年の店主が打つ在来種そばと、割烹仕立ての料理をコースで堪能しました。
    まるで料亭や鮨屋を思わせる凛とした空間で、一品ずつ丁寧に提供される贅沢な時間。

    この日の献立
    • 黒胡麻...
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  • ざるそばススル
    ざるそばススル
    口コミ185件フォロワー195人
    2025/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    在来万博、ふたたび
    大阪万博を横目に、ふたたび名古屋にて日本全国の在来種を集めるこちらのお店へ。

    幻水@愛知・栄

    東京でいうところの歌舞伎町的な立地のため、やはり周囲の環境は好きになれず。昼間に訪問したのでま...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ503件フォロワー409人
    2025/08訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋メシ②　2025年8月29日(金)11時30分〜
    食べログ 3.92
    2025 百名店

    今日のランチはこちら！約2ヶ月半ぶりの訪問。

    僕の好きなお蕎麦屋さんです。

    ランチの...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2790）
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