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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.93
685人
28901人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 1076件

  • ピックアップ！口コミ
    きん1219
    きん1219
    口コミ1517件フォロワー220人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    わたしは何を食べているんだ　SOBAだ
    栄駅9番出口
    徒歩6分

    2025年　そばを食べていない
    そう、この日のために。

    コース¥8,800
    ごま豆腐
    そばがき　※焼
    →いままで、そばがきは　茹で、焼き、揚げ、冷　と食べ...
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  • ピノコ87
    ピノコ87
    口コミ55件フォロワー8人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ランチで席だけ予約できました
    席だけ予約をして平日木曜日11時に予約をして伺いました。

    カウンター飲みの店です。

    コースを頼んでいる方もいらっしゃいましたが、蕎麦好きな民はその日の日替わり蕎麦の中から食べたい蕎麦を選ん...
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  • yopid
    yopid
    口コミ188件フォロワー6人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ランチ。当日に電話したら入れた。
    予約で他の席は埋まっていたので、かなりラッキー。
    天麩羅せいろ。蕎麦の種類が沢山あって悩む。
    めちゃくちゃ美味しい。
    びっくりした。
    蕎麦湯も感動レベルで、...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 肉ソンウーバー
    肉ソンウーバー
    口コミ1521件フォロワー1836人
    2025/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    和×蕎麦×栄
    予約をしてランチ利用です。

    好きないも焼酎銘柄の八幡が置いてあったので、せっかくなので注文しました。

    からすみとへしこ盛り合わせ
    大根の上に乗って提供されます。
    ただ塩辛いだけでなく、...
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  • M.M88
    M.M88
    口コミ341件フォロワー1326人
    2025/03訪問
    6回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    椎原在来種、貴重すぎて美味しい(^ ^)♫
    お久しぶりに玄水へ
    大将もお元気で、何よりでございます！
    蕎麦前から、アラカルトで
    これが食べたい、あれが食べたいに
    対応くださりありがとうございます♪

    蕎麦がき、毛蟹、鴨、熟成された桜...
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  • hakun581
    hakun581
    口コミ87件フォロワー9人
    2025/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    平日ランチ利用させて頂きました。11：30予約でしたが満席。予約をお勧めします。店舗の入っておられるビルの外観とはギャップがあり落ち着いた和の雰囲気の店内。“蕎麦種“を指定できる点が特徴的です。日替わ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ83件フォロワー57人
    2025/03訪問
    21回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    味は満点、いや他も満点並みよ
    今日はお祝いも兼ねて久しぶりの大将お任せコースでした
    やっぱりここの蕎麦は最高です
    そして一品料理も蕎麦に負けず旨い事は間違い無し
    全品美味しさの説明をしたいところですがクドくなるので今日のナン...
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  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ686件フォロワー395人
    2025/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    おろし搾り汁と醤油で味わう古式せいろを提供する在来種/希少種で攻める名古屋の高クオリティ蕎麦店！
    名古屋 栄「古式蕎麦 玄水」

    中部地方への出張タイミングに食べログで席を予約しての訪問です。

    店主の方は蕎麦打ちこの道40年でしかも独学という如何なる流れにも属さない正に希少種な御仁。
    ...
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  • かえる77904
    かえる77904
    口コミ106件フォロワー30人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    そばも美味しいけど海鮮がとにかく美味しい
    夜の大将お任せコースで注文しました。

    20時以降なら予約しなくてもアラカルトなら入れそうでした。

    蕎麦はそもそもあまり好きじゃないのでよく分からなかったのですが、友人は「みくびってた。本当...
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  • a-yu-176
    a-yu-176
    口コミ657件フォロワー1330人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    〜そばEAST百名店〜
    ★オーダー
    蕎麦三昧 ¥8,800
    祝日13時予約してお邪魔しました
    13時2分着膳
    コインパーキングに駐車。

    祝日に予約してお邪魔しました。

    店内は清潔感があってキレイ。接客も...
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  • c5eeds
    c5eeds
    口コミ448件フォロワー37人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    希少なお蕎麦ランチ
    錦三丁目に有る『玄水』さんで美味しいお蕎麦をいただきました。
    希少な蕎麦が何種類も有り迷います。
    お店の方の説明で希少な赤花希少在来種(兵庫)の蕎麦にしました。
    セットで活車海老の天ぷらをオーダ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6511件フォロワー7922人
    2025/03訪問
    48回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2025年も圧倒的な美味しさを堪能！
    　2025年はまだ一度も行けてなかった玄水に

    予約を入れて、お任せコースを堪能しました。

    お疲れのトリビーからまったり楽しみます。

    【大将にお任せコース：16,500円】

    ◆季...
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  • ooo123Aooo
    ooo123Aooo
    口コミ592件フォロワー2193人
    2025/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    上級なお蕎麦を食べ比べ
    ▼食べログ評価
    蕎麦百名店　3.94

    ▼訪問日
    曜日　平日
    時間　11:30

    ▼混み具合
    Web予約　(予約で満席)

    ▼注文
    ・大海老天せいろ　秋保在来種
    ・大海老天せい...
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  • もな999
    もな999
    口コミ33件フォロワー11人
    2025/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    蕎麦の種類が豊富で、おつまみも日本酒と合っていて最高でした！
    蕎麦は8～9種類ほどあり、
    私が頼んだ極太の蕎麦は今までに食べたことない食感で、香りもよく美味しかったです。
    日本酒の種類もたくさん...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ83件フォロワー57人
    2025/03訪問
    20回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    1日挟んで
    1日挟んでまた来てしまいました
    今日は控えめに蕎麦は２枚で我慢致しました
    定番の帆立の天ぷら・安納芋の天ぷら・蕎麦アイスはやっぱりオーダーしましたね
    今日は車海老天ぷら3本を注文致しました
    衣...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1099件フォロワー2860人
    2025/03訪問
    6回目
    4.3
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    ⭐️鴨汁激推し❗️蕎麦食べたい時は玄水さん頭に浮かぶ❗️香り、甘味、色、上品さ❗️在来種個性を楽しめる❗️
    ⭐️平日11時35分訪問❗️予約の方も見えましたが飛び込みランチ成功！若干早歩き気味で座席確保❗️ここの蕎麦好きなんです❗️
    ⭐️たいへん気さくな店主さん❗️蕎麦職人歴40年以上でもう神がかり❗️
    ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ83件フォロワー57人
    2025/03訪問
    19回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    今年初
    今年初の来店になってしまいました
    今日もアラカルトでの参戦であります
    そして注文は相変わらずのワンパターンのオーダーでしたね
    帆立の天ぷら・安納芋の天ぷらはどうしても外せない…
    今日は平目の刺...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ290件フォロワー509人
    2025/03訪問
    12回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    古代種蕎麦も一品も絶品！
    訪問時に次回予約を入れて帰る「無限ループ」なお店のひとつ。最後の古代種蕎麦が楽しみで行くが、その前の一品も絶品。素材の良さもさることながら、火入れ・味付けも蕎麦屋レベルを圧倒的に超える「料理屋さん」。...
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  • qr.ba
    qr.ba
    口コミ90件フォロワー16人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初めて利用。カウンターのみ。1組常連さんがいて、自由に注文している感じだったが、基本コースのみで、1人8000円＋税。現金のみとはしらずカードだけしか持ってなかったが、初回は知らない方も多いとのことで...
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  • 4557db
    4557db
    口コミ145件フォロワー22人
    2025/02訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    カウンターのみのお蕎麦屋さん
    こんにちは！

    度はこの記事を読んで下さりありがとうございます。

    イイネやコメントが励みになります。
    これからどんどんどんどん、どんどんどんどん更新していく予定ですので宜しくお願いします。...
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  • dai.k.
    dai.k.
    口コミ1281件フォロワー157人
    2025/02訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    現在、食べログ3.92
    このたびは、この記事を読んでくださりありがとうございます。
    イイネやコメントが励みになります。まだまだたくさん更新していきますので、保存やフォローして頂けたらと幸いです。
    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。
    お子様とご一緒のご来店も心よりお待ちしております。
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2570）
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