ete（エテ/été）

〈ミトミえもん、インスタもやってるよ！「＠mitomi_emon」〉

東京・代々木上原、秘密の扉を開けると、そこには五感すべてを奪われる“アート”の世界が待っている。

その世界の名は、『é...

何度か購入させて頂いているこちらのケーキ✨
季節によってタルトのフルーツは異なるのですが今回は苺のタルト(グラデーションver.)をomakaseにて予約ができた為購入させて頂きました。

「e...

行ってみたかったeteに機会があり伺えた。
ラッキーしまくり✌️

スペシャリテの塩サブレとシャンパンで胃を開きつつ、クリスマス仕様の柑橘の冷製は柑橘を搾り混ぜ食べる料理は見た目とともに味の繊細...

女性にもとても人気なケーキを作る庄司夏子さんが経営されているレストランeteにお誘いいただき訪問しました。

ケーキと同様全ての料理がとても美しく、それだけでなく味もしっかり美味しいです。

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1日1組の完全紹介制のレストラン「été（エテ）」

2020年に「アジアのベスト・レストラン50」において「アジアのベスト・パティシエ賞」を日本人として初めて受賞されている天才パティシエのお店。...

単なるレストランを超えて、アート領域に入って、月に10組ほどしか営業していない神秘的な空間のこちら！
美しい料理、もはや芸術作品だけではなく、味と料理の独創性ともに超一流。
定番の雲丹タルト、ブリ...

まさか、二度目も来れるなんて、、、
今回は約一年ぶりに訪問しました。

また食べたいな。と思っていたお料理たち。
そして去年とは違うお料理も。
キャビアは一人一缶！？！？
アボカドも入...

予約 あり
訪問人数 6人
滞在時間 2.5時間
価格 130000円/人

全てが綺麗で美味しく特別感を味わえる食事でした。

ウニのタルト
ガスパチョ ぼたんえび グレープフルー...

以前からその神秘性で話題に上っていたこちらのレストラン。まるで芸術的なケーキのように、美しさと繊細さを兼ね備えた一皿一皿が並ぶコースでした。シェフ・夏子さんのセンスは、器選びからグラス、ライティング、...

なかなか行くことはできないなあと思っていましたが、お誘いをいただき訪問させていただきました

代々木上原駅からすぐ近くにありました

中に入ると夏子さんが迎えてくれました

夏子さんは、ク...

こちらのお店の常連の食べ友さんにお誘いいただき1日1組限定の完全紹介制のフレンチコースete（エテ/été）にようやく行く事が出来ました！もちろん初訪問です
eteの10周年とも重なりお祝いも兼ねて...

【été】
『été 10th Anniversary Exeibition』

@natsuko.ete シェフの人となりが分かる
素敵なパーティーでした

本当におめでとう
#洋食_...

かわいい料理がたくさんで、
ずっと楽しい時間でした。

手の込んだ料理なのがすぐにわかります。

一つ一つに楽しさを与えてくれて
行けるならまた行きたいお店です！

オーナーシェフの方...

【été】
唯一無二
その言葉が似合う数少ないレストラン。
食材を知り尽くし、それらを天才的な感性で組み合わせ調理する。奇抜であり芸術的であり革新的であり伝統的でもあり、一品目から最後までどの皿...

1日1組のみの狭き門
超予約困難店へ初訪問
最初から最後までまず見た目がとても素敵で感動します。
お味も本当に素晴らしくとても美味しかったです♪お肉の火入れも最高でした
ケーキは以前何度かいた...

今回も最高でした。


雲丹のタルト
真鯛とアボカドのガスパチョ、ラディッシュ、ピンクグレープフルーツ
キャビア、カリフラワーと百合根のソース、卵黄
焼きたてブリオッシュ
筍と鮑
...

一品一品が美しい…食べて美味しいのは当たり前で、プレゼンテーションも美しくて見ても楽しめるレストラン！1日1組限定だから他のお客さんを気にせずゆっくり食事が出来るし、お料理の説明もシェフ自らして頂ける...

【été】
唯一無二
その言葉が似合う数少ないレストラン。
食材を知り尽くし、それらを天才的な感性で組み合わせ調理する。奇抜であり芸術的であり革新的であり伝統的でもあり、一品目から最後までどの皿...