ete（エテ/été）

【été】
唯一無二
その言葉が似合う数少ないレストラン。
食材を知り尽くし、それらを天才的な感性で組み合わせ調理する。奇抜であり芸術的であり革新的であり伝統的でもあり、一品目から最後までどの皿...

代々木上原の超有名なお店
こちらのケーキは何度か頂いてますがまず見た目が
絵本の中の世界というか非現実的で色鮮やかで食べ物の域を遥かに超えている芸術品。
味も一口一口美味しくてとても幸せな気持ち...

「村上隆 もののけ 京都」ガラディナーのお土産。

eteの2月が初めまして。
白子を使ったリゾットや、カニなど少しお正月感を少し残して、とても豪華な食材にセンスがありすぎる料理の数々、伊勢海老のパイ包は本当に凄い。
全てに感動と満足しかない味わい...

友人が食事会にeteのケーキをたまたま購入できたとのことで、差し入れをしてくれました。
ずっと、気になっていたケーキなので、大変嬉しかったです。

ケーキというより、芸術的作品です。
この日は...

通常、人気のグランメゾンは、
それなりの大箱に大勢のスタッフをかかえ、
シェフを頂点として、効率よく料理を提供し、
客をさばいていく

しかしながら、「ete」は、
その対極にあるようなレ...

庄司夏子シェフのセンスと技術が光る ete
1日1組だけの完全紹介制の特別なテーブル

「世界のベストレストラン50」2020で
日本人女性初の
アジア・ベスト・パティシエに選出され

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【été】
唯一無二
その言葉が似合う数少ないレストラン。
食材を知り尽くし、それらを天才的な感性で組み合わせ調理する。奇抜であり芸術的であり革新的であり伝統的でもあり、一品目から最後までどの皿...

クリスマスspバージョン

時差投稿となります
昨年12月に住所非公開のeteさんの入手困難な幻のケーキをいただきました❤️

ケーキは宝石のようにキラキラしていました✨
見た目がとても綺麗で、食べるのがもったいなかった...

【été】
唯一無二
その言葉が似合う数少ないレストラン。
食材を知り尽くし、それらを天才的な感性で組み合わせ調理する。奇抜であり芸術的であり革新的であり伝統的でもあり、一品目から最後までどの皿...

定番もありつつ、新しいものもある、
食べてて胃もたれする事も当然無い、自分からしたら完璧なお料理を毎度頂いております。

そして、自分的に凄いのが時間が経っても全ての料理を思い出せる事です。
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⚫︎予約はOMAKASE経由。月1回の予約開始日・時間に待機し、 ついに予約できたeteのケーキ「Fleursd'été（フルール・ド・エテ）」マンゴー＠15,000円。
⚫︎9月はマンゴーorシャ...

9度目の訪問。季節を変えてずっと行き続けたいレストラン♡まるで夢の中にいるような空間で現実と時間を忘れさせてくれる一時なのだ！仲のいい大好きな人だけを呼びたい特別なレストラン。

1日1組限定6名...

ずっと来たかったétéさん。
ご縁があり、今回お邪魔させていただきました。
お料理の繊細さに圧倒されました。
なつこさんの人柄が出てるお料理は
どれもとっても美味しくて季節を感じられました...

知人のお付き合いで訪問したため、次回訪問できた際コメント致します。

圧倒的唯一無二空間に
目で見ても、楽しくまたぜひ行きたいです。