ete（エテ/été）

1日1組だけの特別な空間

アミューズはウニのタルトでスタート

パイ生地の中には白子
ビジュアルともに秀逸

ニョロニョロみたいなのはカリフラワー

étéさんのブ...

最高に素晴らしいお店。
最高のフレンチとスイーツ。
６人テーブル席だけなので周りを気にせずお話ができる。雰囲気も素晴らしい。
代々木上原の少し渋めなロケーション。
お酒も美味しい。ペアリングで...

料理も美味しかったし、貸し切りなのでとても楽しく食事しました。ワインも素晴らしかった。デザートも喜ばれる見せ方ですし、こういうお店を予約できる人はモテると思います。特別な日にどうぞ。いつか好きな人とま...

グルメ&甘いものが好きな人は必ず知っているeteのケーキ。念願叶って予約することができました。リボンの飴細工をつけて、17000円ほど。アート作品のようなフルールドエテ、味も見た目も楽しめて本当に最高です。

料理・空間・出し方・見せ方全部最高でした。
自力で行けないのが残念…。

前回は旨味を探せず辛口な感想抱いてしまったんですが、今回は食材組み合わせの斬新さ、面白さ、そしてきちんと美味しくて前回からの印象が全く変わりました。

全体的にテイストは抑えめだとは思います。
...

久しぶりの訪問。

Instagram : aya.kuishinbo
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イン...

アミューズ
潮のタルト 雲丹

アイスクリーム ヨーグルト
ガスパチョ ソース

鮑 筍 肝ソース

コンソメスープ すっぽん 玉子

河豚 白子
カリフラワー 柚子 焦がしバタ...

店名：été
場所：代々木上原
価格帯：100,000〜
ジャンル：イノベーティブ・フュージョン、フレンチ

【@airunyanco 】

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過去訪問備忘
色々と謎に包まれた激レアフレンチということで、詳細は記載しませんが、とにかく特別感がすごいです。
どこの美術館ですか、、、という完全に外界をシャットダウンした時を忘れる空間で魂のこも...

クリスマスspバージョン

前回の村上隆さんとのコラボ買えなくて
めちゃめちゃ凹んだから桃でリベンジ！

今回は世界的ドレスデザイナー
TOMO KOIZUMIさんとのコラボ！

見惚れてしまう美しすぎる...

ギフトに素敵なケーキをいただきました。お値段も超高級のようですが、それに見合うマンゴーたっぷりのタルトでした。こんなにマンゴーを贅沢に食べ尽くしたのは初めて！タルト系にありがちなカットに失敗するような...

もう何も言えません。器も料理もタルトも演出も。

是非望まれるタイトルとって欲しいです。