ete（エテ/été）

念願の、ほんとーに念願の「ete」さんに連れて行ってもらえました！！！
今年は様々な不運に遭っているのですが、捨てる神あれば拾う神ありですね！！！
今年一番ラッキーだったことではないかと。

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美へのこだわりが隅々まで行き届いた、とっても素敵な空間です
白い苺「雪ウサギ」とスミレのシャンパンカクテルからスタート
アミューズにはウニのタルト
キモの使い方が絶模様で美味しいアワビと筍の前菜...

移転してますますシェフの感性に美しく統制された室内。

村上隆氏の夏子さんのためだけに描き下ろされた圧巻の絵。

四季折々の植栽が計算された美しい配列に窓外を絵画のように彩りを添える。

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《The Tabelog Award 2020》silver受賞店

限られた営業日のみ、一日一組限定の狭き門。

場所も電話番号も全てが非公開、知る人ぞ知る
庄司夏子シェフのプライベートレ...

ete

夢のような食体験が約束された美しいレストラン
世界やアジアのベストレストラン、OADにも名を連ねる日本をはじめ世界でも代表的なレストランになります。
予約は完全予約制になり会員制なた...

人生で一度は行きたい念願のeteさんにお誘いいただき初訪問させていただきました

入手困難なeteさんのケーキはいただいたことがありますがレストランへの訪問は初めてでしたので予約日が決まってから当...

2019年ラストはエテでのディナー、eteが新店に移り、最初のディナー。今年を振り返りながら新装なったeteで幻のような光に包まれる。まだプレオープン状態だが新しい店舗の雰囲気は素晴らしい。クリスマス...

女性ならでは、という次元ではなく
庄司シェフは間違いなく日本屈指のアーティストです。
百聞は一見に如かず。ぜひ彼女の世界観を体感してほしい。
ミシュランガイドやアジアのベストレストラン50でも注...

圧倒的唯一無二空間に
目で見ても、楽しくまたぜひ行きたいです。

料理・空間・出し方・見せ方全部最高でした。
自力で行けないのが残念…。

もう何も言えません。器も料理もタルトも演出も。

是非望まれるタイトルとって欲しいです。

全てが美味しい、
料理だけでなく空間作りや
エンターテイメント性も感じられ楽しい食事でした。
ケーキはずっと食べてられる。
みんなが来たがる意味がわかる。

僅かな日にちだけでのコラボレーション。

繊細で努力家の天才2人の渾身の料理に終始圧倒され。

ひと皿ひと皿に心震えました。

ご馳走様。
素晴らしい体験をありがとう。

心から感謝。

クリスマスspバージョン

美しい料理、美しいシェフ

久しぶりの訪問。