ete（エテ/été）

自力でどうやって予約を取ればいいか全く分からず、会う人会う人にもし枠あいてたら誘って下さいって言いまくってた努力が実り初めて伺いました。
言ってみるものですね(笑)

さて、そうして雨の中お店に...

初めて伺ったeteです。
紹介性で一組だけ最大６名という限られた席になります。

まるで自宅のホームパーティにでも招待されたような居心地がいいけどオシャレな空間で食事を楽しむことが出来ます。
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【 夢が叶う】
#été 東京#Tokyo
@natsuko.ete

そう　#ete みんな憧れる空間

奇跡
タイミング
繋がり

感謝✨

想像以上の素敵空間

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お料理、雰囲気共に素晴らしく、新しいお料理もあり楽しい時間を過ごす事が出来ました。

ウニ、鴨の卵黄のタルト
熟成真鯛、柿、トマト、オリーブオイル
パンケーキ、キャビアと卵のソース
上海蟹、...

代々木上原から歩いて5分ほどのところに隠れている「été」(エテ)

紹介制で営業しているのでまさか今年中に行けるとは思わず、ランチの貴重なお席にお誘いいただき感謝です。
訪れた時にはクリスマス...

国内外セレブ、アーティスト、さまざまな方との交流が垣間見えるアーティスティックな店内。
ムラカミー的な。
MOMAかスパイラルホールか？てなアート展示が詰め尽くされたエントランスのガラスケース。
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夏子シェフがサプライズでお誕生日ケーキと花束と直筆のお手紙など頂きお祝いしてくれました涙 気持ちが物凄く嬉しい…気遣いの神！会えば会うほど彼女の魅力に惹かれます。
今回はマット君とまゆみさんメンバー...

いつも大変お世話になっている方にお誘いいただき白シャツ三男と伺わせていただきました、憧れのétéさん！
一日一組6名までのレストランとなります。

étéさんといえば、フルール・ド・エテというボ...

知人に誘われてエテへ。
一皿ヒトサラの演出もすごいが、味も素晴らしい。そしてペアリングのワイン達もやばい。
パティシエの方がやっているレストランだけあり、デザートの演出は特にすごい。
なかなか行...

食べログ★4.45
・2021年 Top 100

【ete】
さんにお伺いさせて頂きました、

場所は、代々木上原になります、商店街から少し入ります、
外観は、黒基調のエントランス、重...

・ウニのタルト
・赤ムツ熟成、タルタル、ガスパチョのソース
・キャビアと鬼灯のミルフィーユ、レモンのクリーム
・鰻、賀茂茄子、黒トリュフ
・ブリオッシュ
・焼きとうもろこし、イベリコ豚、お米...

ヴァローナ社の「アジアのベスト・パティシエ賞」を獲得された庄司夏子シェフのお店である『ｅｔｅ』さんに伺いました。
メディア媒体で「マンゴータルト」がよく取り上げられているので、目にする方も多いのでは...

ケーキは年に何度も購入していますが、レストランを予約したのは本当に久しぶり。今の場所に移ってからは初めてです。原則1日1組のみの営業で、紹介制どころかレストラン予約を受けるお客さんもだいぶ絞り込んでい...

念願だった憧れの『été』初訪問。
きっとたくさんの方が訪れたいであろう超予約困難店。この日はグルメ友達なっちゃんに誘って頂き行けて嬉しい(^^)

1日1組限定6名のプラチナシート。
The...

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東京グルメ2021
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代々木上原『ete』フレンチ
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食べログフレンチ部門日本一
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食べログ高評価　4.64
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食べログアワードシルバー
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住所・電話...

移転したete の新店舗に初訪問！
なっちゃんのお料理を頂くのは、
約３年ぶりでしたが、お店もお料理も
一段とブラッシュアップされていて
素晴らしかった！
久しぶりに頂いたブリオッシュも...

いちいちおしゃれ～

シェフのこだわりが半端ないですね。

白子パイ。

カリフラワー。

甘鯛のうろこ揚げ～パフォーマンスもあり美味しさ倍増。

ウニのタルト。

ブリオッシ...

1日1組だけの特別な空間

アミューズはウニのタルトでスタート

パイ生地の中には白子
ビジュアルともに秀逸

ニョロニョロみたいなのはカリフラワー

étéさんのブ...

Instagram : aya.kuishinbo
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イン...

初のエテのケーキです。
栗がたっぷり敷き詰められたモンブラン。
そしてたくさんカットできそうなのでなんだかお得な気分。

そして、エテのケーキがよく宝石に例えられるのも良くわかる綺麗な見た目。...