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日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水 公式

4.01
194人
14113人
  • 中目黒
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

101～120件を表示 ／ 全 288件

  • ねきま
    ねきま
    口コミ304件フォロワー145人
    2022/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    かなり美味しい
    普段は足を踏み入れない未開の地中目黒へ。
    極寒の日で、スタート時間を過ぎても中に入れず凍えた…
    ちょっと気分下がってのスタートだったけれどご飯は美味しかったので結果オーライ。フグの唐揚げは安定に好き。
    • 炎水 -
    • 炎水 -
    • 炎水 -
    • 炎水 -
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー593人
    2022/12訪問
    10回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「期待感と美味しさに一品毎に心おどる。」
    定期訪問させて頂いている炎水さん。
    今回は2022年12月のレビューです。

    しっかりとした技術で作られる伊藤大将のアイデンティティ溢れるお料理。
    次は何が出るのかと言うの期待感と、美味しさに...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1443件フォロワー1973人
    2022/11訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    名残り惜しや栗さん、イクラさん、松茸さん。ようこそ蟹さん、河豚さん、雲子さん！
    中目黒の炎水に三度目の訪問です。ご存知、某ガイド誌三ツ星の龍吟出身の伊藤店主がオープンさせた12月で開店2周年を迎えるお店で、発売されたばかりの某ガイド誌でも昨年に引き続き2年連続で一ツ星を獲得してま...
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  • parisjunko
    parisjunko
    口コミ4639件フォロワー5960人
    2022/11訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「熟練の日本料理の神髄、もてなしの心をこめて」
    中目黒にある日本料理「炎水」

    『日本料理 炎水』は店名が表すように、炎＝炭火で焼き、水＝お出汁を引くことを探究する。お客様一組ごとにカツオ節を削り、一番だしを味わっていただきます。

    今年一...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2979件フォロワー2959人
    2022/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材にこだわった最高のお出汁とお料理を堪能！
    今日の夜はこちらのお店に。
    今話題のこちらのお店は、
    ミシュランガイド東京2022にて、
    一つ星獲得。
    こちらのお店の店主は、伊藤龍亮さん。
    「日本料理」龍吟にて10年近く修行され、
    お料...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1926件フォロワー1245人
    2022/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の出汁と正統派和食
    中目黒にあります今話題で大注目の和食屋さんの炎水さんに伺わせていただきました！
    周りのグルメな方々からの評判も良くオススメいただいていまして、ご縁をいただき伺わせていただくことができました。

    ...
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  • island2020
    island2020
    口コミ489件フォロワー1865人
    2022/11訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    霜月で味わえる最高のお料理！　中目黒　炎水
    半年ぶりの訪問になりました。スタッフが増えた様ですが、カウンターは変わらず清々としながらも和やかな雰囲気で気持ちいいですね。

    先ずはエビスの小瓶を。

    直ぐに飲み干してしまうのにクーラーで冷...
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  • めえ88
    めえ88
    口コミ550件フォロワー423人
    2022/11訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    なんですかここは最高ですかあぁぁぁあぁぁぁ
    　以前お誘い頂いたのに仕事で行けなくなり…
    　念願の初訪問｡ﾟ( ﾟஇ‸இﾟ+)ﾟ

    　もう、

    　最高ですかあぁぁぁあぁぁぁ

    　しか言えねー＼(^o^)／

    　せいこちゃんが解禁...
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  • ぽんた223
    ぽんた223
    口コミ351件フォロワー139人
    2022/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    接待でこちらに伺いました。

    友人が会社で使っているお店です。

    この日は香箱蟹や松茸など贅沢な食材をセンスよく使われていてとてもバランスの良いコースでした。

    河豚の唐揚げも大きさや味付...
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    • 炎水 -
    • 炎水 -
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  • kanaka2
    kanaka2
    口コミ383件フォロワー346人
    2022/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    半年ほど前に伺って書くのを忘れていたんですが
    写真が出てきたので投稿。
    細かいことは忘れてしまっていますが
    美味しかったので笑

    中目黒の住宅街に場所にこんな素敵なお店があるなんて
    知りま...
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  • さくら悠
    さくら悠
    口コミ282件フォロワー115人
    2022/10訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    友人のお祝いで初めて伺いました。
    皆様書かれてるように本当にお出汁が美味しい
    火入れが素晴らしい
    優しくて繊細なお味が体に染みわたりました✨
    丁寧なお仕事をされてるのがわかるお料理の数々
    目...
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  • 吉田クリオネ
    吉田クリオネ
    口コミ762件フォロワー860人
    2022/10訪問
    4回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    定期訪問
    備忘録

    ここで食べる特注鉄釜で炊いた白米はレベル高し、おかずがないと白米食べられない私がコレだけでも大満足。

    【神無月の献立】

    【前菜】
    すっぽん 卵豆腐　　　　　　　　△
    いく...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6034件フォロワー13752人
    2022/09訪問
    2回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    出汁の旨さをしみじみ感じる
    東京都目黒区に店を構える「炎水」さんに再訪致しました。
    東急東横線「中目黒駅」から徒歩６分程のところにあります。

    前回は昨年お邪魔しましたが、予約困難でやっとお伺い出来たので楽しみです。
    こ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー593人
    2022/09訪問
    9回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「一つ一つのお料理に溢れる炎水の個性！」
    定期訪問させて頂いている炎水さん。
    今回は2022年7月のレビューです。


    【すっぽん卵豆腐】★
    美しい菊花仕立てに目を奪われる。
    すっぽん出汁の柔らかな旨味が口で膨らみ、卵豆腐の優しい...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1443件フォロワー1973人
    2022/08訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    調理で魅せる
    およそ1年ぶりに中目黒の炎水へ訪問です。

    人が増えたなあ。厨房の様子が見えないので料理人は分かりませんが、1年前は女将さんとお手伝いの女性の2人で給仕してたと思いましたが、割烹というよりレストラ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4849件フォロワー10144人
    2022/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    龍吟譲りの美味しさ(*☻-☻*)
    本日中目黒ディナーは、まだまだお若い主人が丹精を込め腕を振う日本料理炎水さんへおまかせコースを食べに伺いました(*´ω`*)

    龍吟さんで研鑽した若き料理人である伊藤
    さん、、お気に入りである伯...
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  • エゴニート
    エゴニート
    口コミ194件フォロワー31人
    2022/08訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人


    龍吟さん出身の方が独立したお店

    期待通りのメニューの進行で
    全てのお食事と食器どちらも見目美しく味も美味しかったです。

    食器は作家物でこだわりの逸品でした。


    入店後冷た...
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  • お肉モンスター
    お肉モンスター
    口コミ3825件フォロワー2070人
    2022/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    マンガに出てくるじゃなくて、本当にマンガみたいな分厚さの鰻でた
    中目黒から恵比寿方向に徒歩5分くらいの静かなエリアにある日本料理のお店。
    龍吟にいらっしゃった大将のお店です。

    平日の夜に予約して伺いました。

    店内はピシッとした横並びのカウンター席と、...
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  • _gourmet_girl_
    _gourmet_girl_
    口コミ468件フォロワー319人
    2022/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    芸術的なお料理の数々
    【お店情報】
    ジャンル：和食
    予約：オマカセ
    予算：¥30,000〜

    2020年に中目黒にオープンした日本料理店の炎水さんに伺いました。中目黒駅から徒歩5分ほどです。

    注文メニュー
    ...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1587件フォロワー150人
    2022/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    丁寧で上品
    中目黒から少し歩いた所にある日本料理屋さんです。
    自慢の鰹節を削るためだけに設計されたカウンターが印象的でした。
    鰹と昆布だしには自信があります。

    全てのお料理が完成度が高く素晴らしいです。...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
    炎水 - 地図
  • 交通手段
    ○電車でのお越しのお客様
    　東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
    　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

    ○タクシー・車でお越しのお客様
    　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
    中目黒駅から315m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5872-4577
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 23:00

        L.O. 23:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    月に一度以上連休有
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1011001156143
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10%頂戴いたします。
  • ドレスコード
    常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席　個室6席）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

    扉付きの完全個室になります。
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    大人と同じコースが召し上がれる方のみ
    （予約前にお電話よりご相談ください）
  • ホームページ
    https://nihonryori-ensui.com/
  • オープン日
    2020年12月15日
  • 電話番号
    03-5860-7530
  • 備考
    当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
    お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

    ”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
  • 初投稿者
    ろでーぬ（1334）
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