日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水公式

4.00

198人

14964人

中目黒
日本料理
￥30,000～￥39,999-
休日曜日

トップ
メニュー・コース
1. コース（4）
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写真
口コミ
1. 口コミ（198）
2. 平均・分布
地図

161～180件を表示／全 296件

lupo uz

口コミ5件フォロワー0人

2021/08訪問

1回目

4.5

￥3,000～￥3,999/ 1人
初めての炎水さん！
本日は1人で行かせていただきました。
とても落ち着いた雰囲気で楽しいひとときでした！
料理は出汁がとにかく美味しかったです。
削りたての鰹節香りがとても豊かでした！
ボリ...

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やっぱり蕎麦

口コミ1291件フォロワー4688人

2021/08訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
名前の通りお出汁にフォーカスされた、品格を感じるお料理の数々に心踊る

龍吟で副料理長だった伊藤大将が昨年オープンされた和食屋さん。
中目黒から鎗ヶ先方面に行った住宅街で雰囲気の良い立地。
中目黒には和食屋さんがあまり無いので意外性が高い。
凛とした内装が素敵で誠実...

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t-asu529

口コミ297件フォロワー50人

2021/07訪問

1回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
期待のお店　鮎は絶品

グルメ大好きな知人と初の炎水さん

なかなか中目黒でも通らない場所にひっそりと
個室多く使いやすそう

龍吟で研鑽されたシェフの和食の腕はもちろん
あゆなんかは他とは違う味付けで

結...

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梅木雄平

口コミ1219件フォロワー23890人

2021/07訪問

1回目

4.2

－/ 1人
龍吟出身で、口コミでの評判も聞いて訪問。

店名に水が入っているだけあり、出汁が秀逸。映えないので撮影しませんでしたが、3種類ほど供された出汁はいずれも美味で、既視感もあまりないものでした。

...

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フラワ田

口コミ1799件フォロワー428人

2021/07訪問

1回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
日本料理はやはりお出汁

・宍道湖のしじみ汁
・群馬産　味緑(みりょく)　ずんだ風、新蓮根
・千葉県　めぐみゴールド　とうもろこし
利尻の馬糞ウニの茶碗蒸し
・一番出汁
・おこぜ、炙りばちこ、賀茂茄子のお椀
・徳島...

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miti4134

口コミ218件フォロワー2297人

2021/07訪問

4回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
中目黒で唯一無二の名店に脱皮しつつある伊藤料理

◆ 2021.7.7（水）夕餉

◆ご予約前回訪問時にお店にて

◆お料理お任せ¥25,000
お酒消費税含むお会計¥38,500

◆拘り

最初に
香りへの拘り3品が出され...

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たけだプレジール

口コミ723件フォロワー608人

2021/06訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
上半期で一番お気に入りの店です

平日夜に1名で。中目黒駅から徒歩数分の住宅街にあり、慎ましやかで洗練された雰囲気の外観です。

ご主人はミシュラン3つ星の龍吟で修行され、独立されたそうです。ご主人、奥様、女性従業員さんの3名とい...

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カフェモカ男

口コミ6171件フォロワー14345人

2021/05訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
店名通りのお店

「中目黒駅」から徒歩６分程のところにある「炎水」さんに伺いました。
マンションの１階にあり、目印は「目黒学院中学・高等学校」の前だったので分かりやすかったです。

こちらのお店は『龍吟』に９年以...

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ぺぴどん

口コミ137件フォロワー606人

2021/05訪問

3回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
良い素材を、しっかり仕込んで、そして技術で仕上げる。強さのある日本料理。

大将の伊藤さんの端正な雰囲気に、落ち着いてしっとりしたお店の空気感。
そして、女将さんの奥様の優しい人当たりにも心癒されます。
相変わらず、居心地がよいです。

オープンから半年近く経過し、コ...

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ramen__man

口コミ684件フォロワー240人

2021/05訪問

1回目

4.0

－/ 1人
おまかせコース

お食事会にて来店。
昨年末にオープンされたお店で、名店で修行された店主が炭火と出汁で創り出す和食コース。
目の前で削る鰹節のパフォーマンスと店中に広がる香りがとても印象的でした！
これからどのよ...

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f_kam_ko

口コミ64件フォロワー2人

2021/04訪問

1回目

3.8

－/ 1人
ミシュラン3つ星を獲得している龍吟で修行をした大将のお料理をいただきに行ってきました。
目の前で削って頂くこだわりの鰹節を軸にしたお料理が

たくさん出てきましたが、その中でも美味しかったのは一...

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miti4134

口コミ218件フォロワー2297人

2021/04訪問

3回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
心地良い春風に乗って春の香りを春菜と春の味覚と共にお届けする伊藤料理

◆ 2021.4.9（金）夕餉

◆ご予約 OMAKASEにて

◆お料理お任せ¥25,000
お酒消費税含むお会計¥36,300

①先付

北寄貝の若竹椀仕立て
花山椒

...

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うどんが主食

口コミ3302件フォロワー62040人

2021/04訪問

1回目

3.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
味は龍吟を超えたが、小皿の連続とは・・・

友人たちと食事会です。
大将は龍吟で修業した方らしいです。
お店は恵比寿と中目黒の間くらいで歩くと結構ありますね。

龍吟は数年前に一度だけ行きました。
外国人に大人気で個人的には理解不能の...

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ミッキーマウスだよ

口コミ631件フォロワー1008人

2021/04訪問

1回目

3.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
龍吟の元副料理長が独立。コースの軸はこだわりの鰹節とその出汁。

読んでいただきありがとうございます。
都内の医大生のエブログです。

食べログのレビュワーアワードを目指して投稿してますので、フォロー・イイネで応援していただけたら嬉しいです。
Instagr...

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どくりんごマン

口コミ31件フォロワー10人

2021/04訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
そのうち予約困難店の予感！

東京都内でニューオープン順で検索したところヒット

して気になった炎水さんにお邪魔しました！

場所がちょっとわかりづらいですが無事到着！

店内はニューオープンなだけありとても綺麗でカウ...

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タケマシュラン

口コミ6290件フォロワー17864人

2021/04訪問

1回目

3.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
残酷な価格設定

アジアでトップクラスに有名な日本料理店「龍吟」で10年近く腕を磨き、副料理長まで務めた伊藤龍亮シェフが中目黒に「炎水（えんすい）」を開業。中目黒駅から徒歩5分ほどの住宅街、目黒学院の向かいという地味目...

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☆MANAMI☆

口コミ44件フォロワー89人

2021/03訪問

1回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
和食の原点は出汁！出汁を制すれば料理を制する！

ミシュラン三つ星⭐️⭐️⭐️龍吟✨
で研鑽を積み、2020年に独立オープンされたお店！！

店名の炎は（炭火）を、水は（出汁）を表しているそうです！

目の前で削られる鰹節。香りをま...

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ちーこ0815

口コミ67件フォロワー15人

2021/03訪問

1回目

4.0

－/ 1人
炭焼きとお出汁の割烹のお店へ。

店内、特にカウンターがきれい。

料理一つ一つが丁寧に作られており本当に美味しかった。

中目黒にこんなに美味しいお店があったのかと。

またうかがわ...

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ウェイク

口コミ1640件フォロワー1281人

2021/02訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
今後が楽しみ名店になるかも…

レストランは味だけじゃ無いと思ってます。雰囲気作りやサービスいろんなことが複合してレストランだと個人的には思ってます。味だけで見る！って人も多いですが…

炎水さん元々龍吟で働いてらっしゃったみた...

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foodie_m.c

口コミ181件フォロワー828人

2021/02訪問

1回目

4.0

－/ 1人
. 東京グルメ2021
.
中目黒『炎水』日本料理
.
12月オープン新規開業
.
前回プレオープンの時にお伺いし、2回目の中目黒炎水さんにお邪魔した。
.
まず、店名の...

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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店"
住所

東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
交通手段

○電車でのお越しのお客様
　東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩5分
　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

○タクシー・車でお越しのお客様
　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
中目黒駅から316m
予約・お問い合わせ

050-5872-4577
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 23:00
    L.O. 23:00
- 日
  - 定休日
■ 定休日
月に一度以上連休有
予算

夜：￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）

夜：￥40,000～￥49,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1011001156143

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10%頂戴いたします。
ドレスコード

常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。

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座席
席数

14席（カウンター8席　個室6席）
個室

有（2人可、4人可、6人可）
扉付きの完全個室になります。
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。ご理解上でのご予約をお願いいたします。
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
特徴・関連情報
サービス

ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ

大人と同じコースが召し上がれる方のみ
（予約前にお電話よりご相談ください）
ホームページ

https://nihonryori-ensui.com/
オープン日

2020年12月15日
電話番号

03-5860-7530
備考

当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
初投稿者

ろでーぬ（1415）

TEL:

050-5872-4577

TEL:

現在、電話受付時間外です

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炎水 公式

店舗情報

炎水公式