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日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水 公式

4.02
187人
13811人
  • 中目黒
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

161～180件を表示 ／ 全 278件

  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6098件フォロワー17030人
    2021/04訪問
    1回目
    3.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    残酷な価格設定
    アジアでトップクラスに有名な日本料理店「龍吟」で10年近く腕を磨き、副料理長まで務めた伊藤龍亮シェフが中目黒に「炎水（えんすい）」を開業。中目黒駅から徒歩5分ほどの住宅街、目黒学院の向かいという地味目...
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  • ☆MANAMI☆
    ☆MANAMI☆
    口コミ44件フォロワー90人
    2021/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    和食の原点は出汁！出汁を制すれば料理を制する！
    ミシュラン三つ星⭐️⭐️⭐️龍吟✨
    で研鑽を積み、2020年に独立オープンされたお店！！


    店名の炎は（炭火）を、水は（出汁）を表しているそうです！


    目の前で削られる鰹節。香りをま...
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  • ちーこ0815
    ちーこ0815
    口コミ67件フォロワー15人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    炭焼きとお出汁の割烹のお店へ。

    店内、特にカウンターがきれい。

    料理一つ一つが丁寧に作られており本当に美味しかった。

    中目黒にこんなに美味しいお店があったのかと。

    またうかがわ...
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  • ウェイク
    ウェイク
    口コミ1629件フォロワー1258人
    2021/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今後が楽しみ名店になるかも…
    レストランは味だけじゃ無いと思ってます。雰囲気作りやサービスいろんなことが複合してレストランだと個人的には思ってます。味だけで見る！って人も多いですが…

    炎水さん元々龍吟で働いてらっしゃったみた...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ168件フォロワー708人
    2021/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    . 東京グルメ2021
    .
    中目黒『炎水』日本料理
    .
    12月オープン 新規開業
    .
    前回プレオープンの時にお伺いし、2回目の中目黒 炎水さんにお邪魔した。
    .
    まず、店名の...
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  • marimo2039
    marimo2039
    口コミ506件フォロワー121人
    2021/02訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    敬天愛人

    ミシュラン三ツ星「龍吟」の副料理長だった伊藤さんが独立し出店なされたお店

    彩ある繊細な食器
    温かみのある木の内装
    出汁や香りを大切にした料理の数々

    素晴らしいです、
    ...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2089人
    2021/02訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    静かに心和む伊藤料理
    ◆2021.2.11（木）夕餉

    ◆ご予約 OMAKASEにて

    ◆お料理 お任せ¥25,000
    お酒消費税含むお会計¥37,380

    ①先付

    温かい前菜よりスタートです。

    ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2021/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    香りで作られる味わい。
    インスタグラムもやっています。
    ご覧頂ければ幸いです。
    instagram:gatarou19
    URL: https://www.instagram.com/gatarou19


    初訪問...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2089人
    2021/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    炎のカタチ 水のカタチを創造するお料理
    ◆2021.01.04（月）夕餉

    ◆ご予約 OMAKASEにて

    ◆お店
    開店 2020.12月
    住所 東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO1F
    お席 カウンター8席 個室 6...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1104件フォロワー1304人
    2020/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新しいお店行ってみました(*´∀`)
    26日ご飯食べに行くことになり、いいお店無いかなー？と探していた時の候補の1つがこちらでした。

    龍吟様で修行されていた方のお店という情報を見てとりあえず一度行ってみようかなと思い予約しました(*...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7178件フォロワー12542人
    2020/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    中目黒に期待の日本料理店誕生！
    こんにちは、ミトミえもんです！
    instagram「＠mitomi_emon」
    blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    新店探訪、今回は中目黒にお邪魔して...
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  • 飛び奉行
    飛び奉行
    口コミ135件フォロワー61人
    ー 訪問（2025/05 更新）
    3回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    早く二つ星になーれ
    "炎水"さん

    2ヶ月1回伺う中目黒の大好きなお店。
    オープン当初から伺っていますが本当に日々精進されてる。
    ある時からキチンとワイン、日本酒がわかるスタッフを増やしたり...
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  • 飛び奉行
    飛び奉行
    口コミ135件フォロワー61人
    ー 訪問（2025/03 更新）
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    もはや星１つは意味不明
    "炎水"さん

    ２ヶ月ぶりの訪問でした。
    今回は松葉蟹メインでした！
    しかしこの時期みんな蟹出すけど飽きるのよ。

    みんなアプローチ同じ。
    しかしこちらは違う。...
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  • 飛び奉行
    飛び奉行
    口コミ135件フォロワー61人
    ー 訪問（2025/01 更新）
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    四季を感じるウマラチオ

    龍吟から中目黒の雄へ
    "炎水"さん

    昨年は良く利用した炎水さん。
    なんせビンテージ昆布で取る出汁や鰹節への拘り
    基本から攻めてる新たなアプローチ。

    大将...
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  • 白鷺の姫君
    白鷺の姫君
    口コミ34件フォロワー5人
    2025/02訪問
    5回目
    4.1
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    久々の炎水さんに素敵なふぐと松葉蟹料理を頂きました。
    新政陽乃鳥と涅槃龜も。
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  • EGGdaisuki
    EGGdaisuki
    口コミ27件フォロワー9人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    蟹とふぐのコースでした
    素晴らしい素材、素晴らしい料理でした
    お酒のペアリングも素晴らしかったです
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  • 爆食リョウ
    爆食リョウ
    口コミ29件フォロワー2人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    誕生日だったので、社長に一生分の松茸を食べさせていただきました。
    フカヒレの唐揚げも尋常じゃなく美味しいです。
    スタッフも女将さんもすごい良い方でした！！
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  • kyokitito
    kyokitito
    口コミ34件フォロワー5人
    2024/09訪問
    1回目
    -
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    フカヒレフライの松茸すっぽんおこげが美味しかったです。
    大将の目の前のパフォーマンスでお食事が何倍も美味しく感じられました。
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  • 美味肩ロース
    美味肩ロース
    口コミ47件フォロワー172人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めての炎水に。

    炎水という店名の通り、おだしと炭火焼の火入れ具合が素晴らしいです。

    素材の味を活かしつつも工夫がされており
    とても美味しかったです！

    楽しく食事ができました。
    ...
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  • tangr936
    tangr936
    口コミ364件フォロワー61人
    2024/07訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    うなぎうまくて、惜しまずに木の芽入れてていいっすな
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
    炎水 - 地図
  • 交通手段
    ○電車でのお越しのお客様
    　東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
    　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

    ○タクシー・車でお越しのお客様
    　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
    中目黒駅から315m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5872-4577
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 23:00

        L.O. 23:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    月に一度以上連休有
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1011001156143
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10%頂戴いたします。
  • ドレスコード
    常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席　個室6席）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

    扉付きの完全個室になります。
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    大人と同じコースが召し上がれる方のみ
    （予約前にお電話よりご相談ください）
  • ホームページ
    https://nihonryori-ensui.com/
  • オープン日
    2020年12月15日
  • 電話番号
    03-5860-7530
  • 備考
    当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
    お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

    ”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
  • 初投稿者
    ろでーぬ（1304）
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