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日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水 公式

4.02
184人
13538人
  • 中目黒
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

61～80件を表示 ／ 全 275件

  • 代表取乱役ゆみちゃん
    代表取乱役ゆみちゃん
    口コミ77件フォロワー15人
    2023/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    いつ訪れても丁寧なお仕事ぶりが気持ち良いです。
    とにかくお出汁が素晴らしい。そして食材の火入れ。
    一品目から美味しく、使われるお出汁は飲み干してしまいます。
    当日締めた美味しい鯛、そちらをいただ...
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  • 牡丹姫
    牡丹姫
    口コミ884件フォロワー3045人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の《出汁》を味わえるお店。

    心地良い水のせせらぎが流れていて
    極上の和食体験を全身で感じられます。

    中目黒に
    こんなにも素敵な日本料理屋さんがあるなんて
    知りませんでした…！
    ...
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  • kenta-crv
    kenta-crv
    口コミ2792件フォロワー3897人
    2023/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【炎水】炭火使いと出汁の美味しさ奏で、『炎水』のコンセプトを感じられる美味しさ！
    本日訪問したのは炎水。

    炎水は、東京都目黒区中目黒にある日本料理店です。

    中目黒駅から歩いて5分ほどにある店舗となっており、このエリアで本格的な日本料理は珍しく感じます。

    炎水は、炭...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2023/08訪問
    12回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「期待感と美味しさに一品毎に心おどる。」
    シーズン毎に訪問させて頂いている炎水さん。
    今回は2023年8月のレビューです。

    しっかりとした技術で作られる伊藤大将のアイデンティティ溢れるお料理。
    次は何が出るのかと言うの期待感と、美味...
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  • 和食のおに
    和食のおに
    口コミ391件フォロワー1937人
    2023/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    炎水
    場所は中目黒駅から徒歩8分位です
    2020年12月オープン
    大将は龍吟で修行された伊藤龍亮さんです
    龍吟で煮方をされてただけあってお椀はいつも最高に美味しいです
    カウンターで大将の鰹節を削る姿...
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  • marine04
    marine04
    口コミ197件フォロワー90人
    2023/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    中目黒　和食　お気に入り‼️
    7月初旬　定期的に訪問している和食　炎水さんへ。
    蒸し鮑の吉野煮から雲丹飯蒸しℂ茶豆添え
    泳がせ鮎の炭火焼きと続き、恒例の本枯本節の削りたてのパフォーマンスと一番だしのだし汁をいただく！


    ...
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ444件フォロワー101人
    2023/07訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    今回が初訪問になります。
    一つ一つが丁寧で綺麗なお食事でした。
    量もあり、お腹がパンパンです！

    最後の鰻丼は、鰻少なめで、
    ご飯は普通盛りにしてもらいました。
    お米好きとしては贅沢な配分...
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  • Yuta_0911
    Yuta_0911
    口コミ1760件フォロワー3840人
    2023/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美しく澄んだ出汁を五感で味わう至福のひととき
    ■アクセス
    東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩5分
    　
    ■訪問回数
    初めて
    　
    ■用途
    知人とディナー
    　
    ■概要
    中目黒駅から少し歩いた住宅街の中にお店を構える日本料理店。
    ...
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  • 和食のおに
    和食のおに
    口コミ391件フォロワー1937人
    2023/06訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    炎水
    大将の伊藤龍亮さんは龍吟で修行されて2020年12月に炎水をオープンしました。
    大将は鰹節にこだわって鹿児島県指宿の極上品を使っています。
    出汁は特に美味しいと思います。
    お料理の火入れにも大将...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4365件フォロワー5044人
    2023/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    中目黒の日本料理
    食べログ★3.84
    ・2023年 日本料理東京百名店

    【炎水】
    さんにお伺いさせていただきました、
    （90店/100店）

    場所は、中目黒になります、駅から程よい距離です
    外観は、裏...
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  • 中目のやっこさん
    中目のやっこさん
    口コミ1326件フォロワー4835人
    2023/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「中目黒 炎水」2018ビンテージ昆布が生み出す出汁で育む唯一無二の日本料理
    中目黒でも落ち着いたエリアにしっとり佇む「炎水」さん。
    常連様の貸し切り会にお招き頂きましたのでご紹介。

    ☆食べログ 百名店 日本料理TOKYO 2023 選出店

    炎=炭火、水=出汁を表...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2069人
    2023/05訪問
    7回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金色に輝く本枯節から出ずる地の美味さと炭の力で素材を存分に活かすお料理
    ◆訪問日 2023.5.9（火）19時半〜21時

    ◆ご予約 前回訪問時にお店にて

    ◆お料理 お任せ¥27,500税込
    お酒含むお会計¥47,350税込

    [飲んだもの]
    黒龍 純米...
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  • island2020
    island2020
    口コミ472件フォロワー1756人
    2023/05訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    皐月のお料理と黒龍の夜！　中目黒　炎水
    半年空けての訪問です。小瓶のビールは直ぐ飲み干してしまいますが、変わらずクーラーで冷やしておいてくれます。こう言うところが炎水の全てお料理やサービスに繋がっていて素晴らしいです。

    前菜一品目、帆...
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  • めえ88
    めえ88
    口コミ550件フォロワー423人
    2023/05訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
    ものすごく、好き
    久々二度目の訪問！
    こちらもなかなか予約困難です^^;

    こちらはお品書き頂けるから助かりますね！
    何が何やら忘れてもダイジョブ！
    あってもなくても覚えてないんだけどね！

    かわいいピン...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ929件フォロワー1632人
    2023/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    中目黒駅から徒歩7分

    グリーンアスパラ　ホタテ
    ウニのいりむし　餅米
    蛤　鹿島　ナマコの卵巣　お椀
    鯛のお刺身
    かいもり　赤貝　ホッキ貝
    本日の魚介　
    金目鯛の炭火焼き

    イノシ...
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  • ortho_gourmet
    ortho_gourmet
    口コミ66件フォロワー56人
    2023/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    『炎水』日本料理　-中目黒　東京-

    ----------------------
    食べログ 3.82
    price 40,000〜
    最寄駅 中目黒
    予約 予約困難
    point Miche...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ666件フォロワー354人
    2023/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    個人的最上級和食店。
    定期的に訪問しています。
    大将女将さんをはじめスタッフの方々もとで気さくで居心地がいいです。
    お料理もとても丁寧でまったくもたれません。
    とても美味しいです。
    季節ごとに楽しみたいとても良いお...
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  • ゆめみるこ
    ゆめみるこ
    口コミ2004件フォロワー1702人
    2023/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    艶やかな日本料理をいただく
    ４月上旬のこと。友人達の間で評判の良いこちらに。
    中目黒の桜は葉桜を迎えようとしていますが、人集りは相変わらず。

    うら寂しい通りに入ると灯りが。
    皆さんお揃いでした。カウンターには白い封筒に...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ466件フォロワー334人
    2023/04訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年4月3日(月)19時30分〜、2ヶ月ぶりの訪問。
    食べログ 3.84
    2023 ミシュラン ☆

    僕の好きなお店です。

    大将の伊藤さんは10年連続ミシュラン3つ星の「龍吟」出身...
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  • marine04
    marine04
    口コミ197件フォロワー90人
    2023/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    出汁がおいしくて居心地抜群の炎水さん
    中目黒にある和食の炎水さん2度目の訪問
    削りたての鰹節を味合わせてくれて、そのあとけずったばかりの鰹節で一番だし
    優しい味の滅茶苦茶に美味しい出汁が胃を活性化させてくれます。最高の前菜です。

    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
    炎水 - 地図
  • 交通手段
    ○電車でのお越しのお客様
    　東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
    　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

    ○タクシー・車でお越しのお客様
    　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
    中目黒駅から315m
  • 予約・お問い合わせ
    03-5860-7530
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 23:00

        L.O. 23:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    月に一度以上連休有
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1011001156143
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10%頂戴いたします。
  • ドレスコード
    常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席　個室6席）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

    扉付きの完全個室になります。
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    大人と同じコースが召し上がれる方のみ
    （予約前にお電話よりご相談ください）
  • ホームページ
    https://nihonryori-ensui.com/
  • オープン日
    2020年12月15日
  • 備考
    当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
    お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

    ”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
  • 初投稿者
    ろでーぬ（1295）
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