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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

島津 公式

4.50
472人
22099人
  • 白金高輪
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 1286件

  • ピックアップ！口コミ
    numenfinder
    numenfinder
    口コミ82件フォロワー25人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    － / 1人
    島津——台風の日、最高の状態ではない魚で見せた完璧な仕事

    訪れた日は、あいにくの台風。漁の状況が悪く、魚のコンディションは決して完璧ではない。それでも、島津の大将はその時々の食材を見極め、最善の...
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  • 太郎佐藤
    太郎佐藤
    口コミ94件フォロワー744人
    2025/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    若い大将の握り
    味噌汁や卵含めてつまみ、握りの味付けのセンスは完璧で日本屈指のレベル
    ネタに臭みを感じ鮮度のバラツキがほんとに残念
    それがなければ完璧なお店
    良い意味で本当に惜しいなと感じた

    実際に行って...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ744件フォロワー428人
    2025/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ご縁いたたき、やっとお邪魔できました。
    楽しみにしてました。

    いただいたのは、
    ■おまかせ 38,500円(税込み)
    つまみ9品
    にぎり13貫
    たまご
    お椀
    デザート

    追加3...
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  • ぱくごく
    ぱくごく
    口コミ1529件フォロワー823人
    2025/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    島津 (白金高輪)
    丁寧ですべておいしい、皆が絶賛する鮨

    炙り鰹は、皮目の香りが最高。
    クジラの尾の身は、こんなうまいものあるのかと衝撃。
    珍しい貝の串も。
    シラスとカラスミの茶碗蒸し...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2269件フォロワー5906人
    2025/07訪問
    11回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    鱒子のとと豆は濃厚な旨味で絶品です。。。
    島津

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1725件フォロワー391人
    2025/07訪問
    3回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    伺う度に進化を感じる
    今回は天上人にお誘いいただいて伺いました。
    ありがとうございます。
    年々美味しくなっている気がします。
    次回伺う機会があれば生の車海老も食べたい。
    ご馳走様でした。


    ・白神山地　じゅ...
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  • 0chan daddak0
    0chan daddak0
    口コミ105件フォロワー94人
    2025/07訪問
    2回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    お仕事の細やかさが映し出されている
    連れが月初めOMAKASEの予約をしてくれたため、念願の再訪でした。
    結論、前回以上の感動をいただきました。

    以下、印象的だった点をまとめます。

    ①お仕事の細やかさが映し出されたお食事
    ...
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  • みどりむし04
    みどりむし04
    口コミ202件フォロワー104人
    2025/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    雰囲気も味も満足の島津さん
    夜に島津さんへ伺いました。
    8席のみの店内は静かで落ち着いた雰囲気、大将も物腰が柔らかく、最後まで心地よく食事を楽しめました。予約は取りづらいですが、それでも通いたくなる都内のお気に入りの一軒です。...
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  • ミヤザキ74197
    ミヤザキ74197
    口コミ144件フォロワー85人
    2025/07訪問
    16回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    島津
    白金高輪駅から徒歩①の島津さんに行って参りました。（駅に着いて☔にやられて傘買いました
    帰りにはやむパターン）

    食べログ百名店
    食べログシルバー

    今日の巻物は初体験！
    （やはり美味か...
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  • アワッコ
    アワッコ
    口コミ2775件フォロワー1195人
    2025/06訪問
    55回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鯵が抜群でした！
    ・モズクとジュンサイの酢の物

    ・蛸（佐島）

    ・アラ（佐渡島）

    ・蒸し鮑（煮凝りをかけて）
    鮑の季節が始まった！（大好きなので嬉しい。
    宮城の鮑に蒸した汁を冷やした煮凝りをかけてあ...
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  • S.S.JJ
    S.S.JJ
    口コミ1028件フォロワー2848人
    2025/06訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    扉をくぐった瞬間、時間がゆるやかに流れ始める。白金高輪の静かな住宅街にひっそりと佇む名店「島津」。百名店選出に加えてSilverの称号をもつこの鮨処は、名声に甘んじることなく、職人の研ぎ澄まされた感性...
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ109件フォロワー90人
    2025/06訪問
    14回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蓴菜
    アラ
    ニタリクジラの尾の身
    あわび
    メヒカリの揚げ
    タチウオ
    シラスとカラスミ、お餅の茶碗蒸し
    マコガレイ
    トキシラズ
    アジ
    サゴシ
    春子鯛
    血合いぎし
    赤身
    大トロ...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2145人
    2025/06訪問
    45回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    32歳お誕生日おめでとうございます。益々のご発展をお祈り申し上げます。
    ■訪問日 2025.6.18(水) 17時〜19時15分

    ■お料理 お任せ¥38,500税込
    お酒含むお会計¥72,000税込

    ■ご予約 個別にご予約してます。

    □■お摘み■□
    ...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ171件フォロワー731人
    2025/06訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    天才32歳島津大将の誕生日を祝う、極上の夜
    白金高輪の名店「島津」にて、大将の32歳の誕生日をお祝い。若き才能が握る鮨は、素材・技・もてなし、どれを取っても一流の域。キレイな女将さんの所作に癒されつつ、2番手・馬場君を筆頭に、動きの良いスタッフ...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ171件フォロワー731人
    2025/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    天才32歳大将の誕生日を祝う、極上の夜
    白金高輪の名店「島津」にて、大将の32歳の誕生日をお祝い。若き才能が握る鮨は、素材・技・もてなし、どれを取っても一流の域。キレイな女将さんの所作に癒されつつ、2番手・馬場君を筆頭に、動きの良いスタッフ...
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  • mcl9999_t
    mcl9999_t
    口コミ35件フォロワー44人
    2025/06訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    いつ訪れても、変わらぬ美味しさ
    6月【島津】

    先月に引き続き、メヒカリを頂けたのが嬉しかったです
    お魚は季節や天候によって、あったりなかったり、
    味が変わったりするものなのに、いつ伺ってもすべてが美味しいのは本当にすごいと...
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  • ゼンジン30131
    ゼンジン30131
    口コミ193件フォロワー96人
    2025/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ふわふわ
    初訪問のこちら。

    土曜ランチの席は馬場さんのにぎり。

    つまみは少なめで、
    じゅんさいともずく
    クエ
    メヒカリの唐揚げの巻物
    太刀魚の焼き物

    目光のサイズにびっくり。

    握...
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  • ポコシュン
    ポコシュン
    口コミ153件フォロワー66人
    2025/06訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    圧巻圧巻　最高の鮨　
    1番美味いと思う島津鮨
    言わずもがな予約困難店
    笑顔の大将と美人でチャーミングな女将のお出迎え

    かれこれ2年近く振りの再訪。
    いただきます！！
    能登産もずくじゅんさいの先付け
    カラスミ...
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  • ms154
    ms154
    口コミ446件フォロワー3538人
    2025/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    少し遅くなりましたが、食べログシルバーおめでとうございます！
    食べログシルバーを獲得され、ますます磨きがかかる島津さん！1月以来の訪問になります。

    個人的に一番好きなお鮨屋さんで、凛とした雰囲気ですが
    大将や女将さんも気さくで、いつも楽しくそして居心地よ...
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  • ◆◇◆◇◆
    ◆◇◆◇◆
    口コミ49件フォロワー57人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    白金高輪駅から徒歩3分、ビル1階にひっそりと佇む「島津」。入り口がわかりづらく毎回場所どこだっけってなる。
    店主・島津千周氏は新潟出身。銀座「あらい」や不動前「らんまる」で修業を重ね、2020年11...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ671件フォロワー677人
    2025/06訪問
    3回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 島津 」

    "決して外さないマスト、都内でも指折り大好きな島津"

    出来る事なら島津も季節を変えて訪ねたい名店でありますが、食べログ４.５１(来店時点)で予約困難に拍車がかかりすぎてて、このまま順当にＧＯ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる
  • オープン日
    2020年11月17日
  • 備考
    ランチは土曜日のみで2番手が握ります。
  • 初投稿者
    マンチカンもこ太（103）
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