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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
964人
60801人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

21～40件を表示 ／ 全 1284件

  • まーちー4791
    まーちー4791
    口コミ392件フォロワー1163人
    2025/10訪問
    4回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    若手ながらも安定したコース
    火曜日20時。当たり前の満席。第五世代 おまかせコース、今回は砂原隼人さん会。手慣れたものです、しなかやですね。

    いつものようにシャリの準備から。酢の香りが店内に蔓延、これが心地いい。

    握...
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    • 初音鮨 -
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  • 贅肉ちゃんの日記
    贅肉ちゃんの日記
    口コミ70件フォロワー23人
    2025/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お弟子さんの圧倒的コスパコース
    握り15品のお弟子さんが握るコスパ抜群のコース

    マグロ赤身
    　塩で！
    マグロ中トロ
    　醤油で!
    まぐろといぶりがっこたたき

    と、マグロから始まり美味しい握りが味わえました。
    逸品...
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  • starrow10
    starrow10
    口コミ261件フォロワー439人
    2025/10訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    破格の握り
    自分へのご褒美ということで、たまたま空席を見つけて予約できたこちらのお鮨屋さんは蒲田駅から歩いて10分足らずの場所にあり、ほぼ一本道なので分かりやすいと思います。

    コースは8,800円とかなり破...
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  • Hiro45316
    Hiro45316
    口コミ3628件フォロワー2419人
    2025/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    おもろいオヤジの店#29：鮨への探究心と理に適ったシャリの使い方
    初訪

    当店がNHKの「逆転人生」で紹介されておりBMしておりましたが、貧乏リーマンには高嶺の花...
    2年位前から若手の育成の場として格安（6.6、8.8千円）のコースも始められたようで、訪問...
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  • riz_channel
    riz_channel
    口コミ1067件フォロワー778人
    2025/10訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    若手が握る名店のお値打ちランチ。
    マイペースに百名店を巡る日々。夏頃にTable Checkを見ていたら、こちらのお店がランチが6600円と超絶お得な事を偶然発見！若手が握るのでお値打ち価格なんだとか。12月までの限定的な企画だそうで...
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  • 井之頭 子郎
    井之頭 子郎
    口コミ112件フォロワー400人
    2025/10訪問
    2回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    『ネタは最上級、握り手の技術の大切さを感じられる』
    蒲田の名店初音鮨。大将が握っていた頃は60,000円/人を超える高級鮨店だった。それがなんとランチだと6,600円/人で食べることができるのだ。弟子を育てたいという一心で大将が始めた優しさ満点コースだ...
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  • 梅むすび2代目
    梅むすび2代目
    口コミ748件フォロワー37人
    2025/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • no-09789
    no-09789
    口コミ638件フォロワー31人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1515件フォロワー2073人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    若さ溢れる江戸前鮨
    東京・蒲田の初音鮨。明治26年の創業から130年を越える老舗の江戸前鮨店。
    とはいえ、基本的には町寿司のお店でしたが、四代目の中治勝氏が店主となったのち、完全予約制の一級のネタを出す高級鮨店に大変身...
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  • ぴょんたうろす
    ぴょんたうろす
    口コミ151件フォロワー758人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    食べログスコア4.22の予約困難店で舌鼓
    急遽出たのであろう、キャンセルを見逃さずにすぐさま予約を入れさせていただきました。
    予約時間15分前には店前に到着していましたが、前のお客さまを急かすことになってはと思い､5分前位前までウロウロして...
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  • めい123321
    めい123321
    口コミ61件フォロワー11人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    平日20:00の回に訪問。
    3ヶ月前に予約して、ようやく伺えた人気店。
    忘れた頃にやってくるとはこのこと…？(違いそう笑)
    カウンターのみの店内は落ち着いた雰囲気で、
    非日常を感じられる空間...
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  • perfume舞
    perfume舞
    口コミ87件フォロワー42人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    話題の若手の握りをいただきました♡
    6.7年ぶりの初音鮨さんへ！

    前回は親方が握られていて、今回は話題の若手の握りコースです！

    価格も味も素晴らしいとの事で予約は3.4ヶ月前に取ったきがします！

    シャリ切りのパフォーマ...
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  • Ho Kuan Wei
    Ho Kuan Wei
    口コミ39件フォロワー11人
    2025/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    完璧でお得な寿司
    予約が非常に難しいです。2～3ヶ月前に予約しました。料理は期待通り完璧でした。お肉もご飯も質が抜群でした。寿司職人もお客様と丁寧にコミュニケーションを取り、すべてのお客様が楽しい食事ができるよう配慮し...
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  • mkt4848
    mkt4848
    口コミ723件フォロワー89人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    百名店ブロンズのお寿司屋さん。

    パフォーマンスが凄いです。

    最初はお米が炊き上がった釜から酢を混ぜるところまで見れてまぜたてのシャリを１口食べさせてくれます。

    まずはマグロで大間のマ...
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  • 井手上 真樹
    井手上 真樹
    口コミ2698件フォロワー1027人
    2025/10訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    名店「初音鮨」がめちゃくちゃ訪問しやすくなりましたよ！！！


    さて本日はお寿司を食べに蒲田へ。
    東京工学院がある西蒲田エリアは駅から近いながらあまりこない場所。住宅街の一角に構える東京屈指の名店「初音鮨」さんへお邪魔してまいりました。

    元々は50...
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ196件フォロワー87人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    1893年創業老舗の名店にて、砂原さんの会。こんな美味しくて最高の握りとサービスで、この値段は凄すぎます。久しぶりに感動して心が満たされました！
    お誘いを頂いて、第五世代若手の砂原さんの会に同席させて頂きました。一言で書けるほど、本当に全て最高でした！

    初音鮨さんは1893年の超老舗。10年以上連続でミシュラン二つ星を獲得していて、イタリ...
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  • るんちゃの彼氏
    るんちゃの彼氏
    口コミ36件フォロワー10人
    2025/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    幸せな時間✨
    たまたまキャンセルが出ていたのを見つけて、お邪魔させていただきました！
    以前にも一度お邪魔させていただきましたが、なんとその時に握り手さんのお手伝いをされていた方が握り手さんに！今度は握っていただけ...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • 5697f7
    5697f7
    口コミ115件フォロワー11人
    2025/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    人生1の鮨
    前回と同じお弟子さんが今回は握ってくださいました！
    前回は巻物だけだった握り手さんが今回は全て握ってくださいました！

    3日目というにもかかわらず握りがフワってしてて美味しいの何の…

    今日...
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    • 初音鮨 -
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  • lupin0559
    lupin0559
    口コミ49件フォロワー247人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    比較的リーズナブルにお鮨が食べられる人気店。
    予約がなかなかとれませんでした。
    外観は寿司屋っぽくない、隠れ家フレンチみたいな佇まい。一瞬、どれか迷いました。
    リーズナブルなお鮨とは思えないくら...
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  • たらこま
    たらこま
    口コミ72件フォロワー22人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    若手板前さんの奮闘する姿に感動
    夜の本営業前に若手の板前さんが握る特別コースを食べに行ってきました。

    入口は2つあり、青い扉と茶色い錆色の扉がありますが、錆色の部屋の方に案内されました。
    15時の予約で、5分前の到着でしたが...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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