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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
570人
31181人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

21～40件を表示 ／ 全 454件

  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ977件フォロワー1156人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    はしもと､全てめっちゃ美味しかった✨
    新富町 鮨 はしもと

    ご存知「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前を大切にしながら「すぎた」で培われた伝統と「...
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  • huchang
    huchang
    口コミ172件フォロワー109人
    2024/12訪問
    5回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町の大好きな鮨です❗️美味しいツマミとにぎりの美しいフォルムに感動❗️♬
    新富町駅から徒歩数分
    道路からわずかに奥まった入り口を開けると
    カウンター8席へと進みます

    つまみから握りへと進むコース
    つまみも握りも創意工夫が施され素晴らしい！
    そして大将の優しさに...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4473件フォロワー1941人
    2024/11訪問
    30回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    伝統を継承する江戸前鮨
    寿司職人の父を持ち東京で研鑽を重ねた橋本裕幸氏…つまみから始まるおまかせには…修業の成果が表れている…手の込んだ酒肴は茶碗蒸しや酢飯と魚介の合せご飯などが定番…寿司は本格的な江戸前の仕事に倣い…赤酢で...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ763件フォロワー768人
    2024/10訪問
    20回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お久しぶりの橋本親方
    タイミングが悪く久しく行けてなかった
    【鮨はしもと】
    へ行ってきました

    場所は新富町駅から徒歩5分くらい
    アパホテルが目の前にあります

    店内に入るとお弟子さんが以前より増えた感じがし...
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  • Shoyoker
    Shoyoker
    口コミ275件フォロワー93人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    都内屈指の正統派、実力者
    <注文>
    お任せ、6貫追加で45500円

    <感想>
    - 銀杏
    - 刺身ヒラメ- 苫小牧
    - 刺身ミル貝 - 富山
    - 白子の茶碗蒸し(ポン酢のあんかけ) : シーズン初めの白子なので、...
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  • お鮨TARO
    お鮨TARO
    口コミ149件フォロワー268人
    2024/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    念願かなってついに鮨はしもとさん初訪問。
    一見はomakaseでの予約合戦に勝つ必要があります。

    食べログ日本一のお鮨屋さんすぎた(旧都寿司)ご出身のはしもとさん。もっと厳しい方かと思っていま...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4473件フォロワー1941人
    2024/10訪問
    29回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秋満載
    予約のとれない人気店と呼び声高いのが鮨はしもとさん…座り心地のよいひじ掛け付きの椅子に身を委ねながら…立派なカウンターにふと見入られる…屋号の文字は橋本氏の亡き母が描いたものだという…家族の絆を大事に...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1431件フォロワー2778人
    2024/10訪問
    37回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町の絶品のつまみとにぎりがいただける鮨店
    中央区新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄新富町駅から徒歩3～4分の新富町一丁目交差点近くのビルの1階です。

    今回もお昼の部に伺い、つまみからにぎりのおまかせコース...
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  • ibis_
    ibis_
    口コミ296件フォロワー658人
    2024/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    心を委ねられる優しい空間、新富町「鮨 はしもと」
    新富町駅から徒歩３分程、昼の「おまかせ」(¥33,000〜）を予約して伺いました。前半は大将とお弟子さん達の心地良い連携から８種の変化に富んだ料理が供され、握りに移ってからは驚く程少ない手数から１３貫...
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ1882件フォロワー1425人
    2024/08訪問
    11回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    洗練された雰囲気漂う！ディテール美しき握り！
    この日は休日の土曜日。
    久しぶりに予約したお鮨屋さんなのに、台風10号のせいで行けるのか行けないのかヤキモキした週でした。
    台風のノロノロ速度のお陰で激しい雨に当たることもなく無事に伺えました♪
    ...
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  • 3936d2
    3936d2
    口コミ99件フォロワー25人
    2024/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町から徒歩5分くらい。
    月曜日昼12時予約で訪問。12時ぴったり開いたので、早く行きすぎると店の外で待つかもしれない。
    語彙力ないけど全部美味しかった。
    お酒3杯とお茶いただいて4万円ぴった...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1431件フォロワー2778人
    2024/08訪問
    36回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町の絶品のつまみとにぎりがいただける鮨店
    中央区新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄新富町駅から徒歩3～4分の新富町一丁目交差点近くのビルの1階です。

    今回もお昼の部に伺い、つまみからにぎりのおまかせコース...
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  • catS
    catS
    口コミ73件フォロワー16人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    やっとの思いで予約が取れて来訪。
    感じの良いお弟子さん？が迎えてくださり、気持ちよく入店。
    これまで銀座、六本木、赤坂、表参道等お店を回ってみた中でも着席だけでここまでリラックスしながら期待できる...
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  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1770件フォロワー1200人
    2024/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本日はこちらへ。
    食べログアワードSILVER、100名店にも選出されているお寿司屋さん。
    何年も前から予約争奪戦に参戦するも毎回撃沈。
    今回ようやく予約が取れ、平日のランチの席に伺いました。
    ...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ466件フォロワー332人
    2024/08訪問
    8回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ　2024年8月5日(月)12時00分〜
    食べログ 4.40
    2024 SILVER
    2022 百名店
    2024 ミシュラン ☆

    昨日のランチはこちら！3ヶ月ぶりの訪問。

    ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ863件フォロワー2564人
    2024/08訪問
    19回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~
    2024.8.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は／鮨 はしもと

    茶豆
    お酒のアテでいだたくには、丁度良い量。

    真子鰈♡
    薄い切りつけでも確りとしたモチモチ感が楽しめて、咀嚼の度...
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  • Suekkss
    Suekkss
    口コミ1560件フォロワー1768人
    2024/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ファンになりました
    ミシュラン一つ星
    食べログ2024年SILVER AWARD
    食べログ2022年寿司TOKYO百名店

    全国規模で見ても最高レベルの評価を誇る寿司屋ですが、たまたま深夜にOMAKASEを眺めて...
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  • 全国のラーメンを食べ歩く
    全国のラーメンを食べ歩く
    口コミ1966件フォロワー2212人
    2024/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    超予約困難店の至極の握り！！2024年にミシュラン1つ星獲得！！
    1ヶ月前にOMAKASEの予約サイトにて倍率が高い中なんとか予約を勝ち取り、待ちに待った鮨の名店に訪問！至極の握りが食べれるのを心待ちにしてたなー！
    5月に予約のチャレンジをして失敗したのでめちゃく...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1431件フォロワー2778人
    2024/06訪問
    35回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町の絶品のつまみとにぎりがいただける鮨店
    中央区新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄新富町駅から徒歩3～4分の新富町一丁目交差点近くのビルの1階です。

    今回もお昼の部に伺い、つまみからにぎりのおまかせコース...
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  • ひろぽんっ。
    ひろぽんっ。
    口コミ1214件フォロワー352人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いやー美味しかった！

    すぎた出身っぽさは、ほんの少し残しつつまったく新たなテイストを確立してますね。

    どれも美味しく、とくに珍味3種には困りました。普段ならあれでお酒2、3杯行きたいところ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5744）
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