巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい） 公式

病院の帰り、牛込中央通りをテクテク。店着。

ちょっと入りずらいオーラのある扉を開けて入店。靴を脱ぎ中へ。

掘りごたつ式のカウンターの端に着席。

他の方のレビューのように蕎麦前はなし。...

2011.5 初訪
かなり前の話なので、参考にならない備忘録。

土曜日当日開店間際に電話した。今は空いてますとのことなので訪問。
店は調度品も含めてかなりレトロ。結構雰囲気は好み。

お...

巽蕎麦 志ま平@牛込神楽坂

友人の誕生日祝いでお邪魔させて頂きました。
カウンターで落ち着いた雰囲気です。

一品めの前菜盛り合わせに対して何も説明がなかったので一見ぶっきらぼうそうな大将...

◆神楽坂食べ歩き

蕎麦のコース料理を始めた

先駆け的な名店。

日本酒がすすむ

小粋なおつまみに、

福井県産の蕎麦

細麺・太麺の2種食べ比べ。

ご主人の軽快な会...

■来店日
土曜日の夜、蕎麦通のマイレビュアーさまにお誘い頂き、
総勢8名でお伺いいたしました。

■アクセス
牛込中央通り沿いにあるお蕎麦屋さんです。
都営大江戸線牛込神楽坂からは約3分程...

【来店動機】
やっと来れる機会を見つけたので来店。

【雰囲気】
神楽坂駅から９分の距離に店舗はあります。
店の外観は、掘っ建て小屋風の奇々怪々な面構え。
店内は、洒落た古民家＋和風。
...

やはり、１週間に一度は食べたくなるお蕎麦。笑

今日は裏神楽坂でお蕎麦‼︎

期待が高まります。笑

なんせ日本風情がある神楽坂ですからね〜笑

いざ来店、実食‼︎

感想は、...

数年ぶりに訪問。コロナ前は何度も訪問したお店。電話で予約。お任せコース8,800円。生ビール1杯に、日本酒は、2種類、各1合。2名で会計11,500円/人くらい。
いつも思うのは、器とお料理のセンス...

　　　外は雪。
　　　

　　　そんな情景までもが似合う「志ま平」。
　　　
　　　重厚感溢れる建物を目の前に、暫く扉を開けずに佇んでいた．．．


　　　扉を開けると、ちょうど帰る先...

気になっていた老舗の蕎麦屋さん！厳かな佇まいのお店を入ると玄関で靴を脱いで床暖房のきいたフロアに座りカウンターと向き合う。手の込んだアテに舌鼓を打ちながら日本酒で喉を潤す。他では味わえない蕎麦の創作料...

巽蕎麦 志ま平

⭐️系統:そば

⭐️食べログ:3.70

⭐️受賞歴:百名店（2024,2022,2021,2019,2018）

⭐️雰囲気/客層:
牛込神楽坂から徒歩で4分。...

2018年2019年2021年2022年と食べログのそば百名店に選ばれたお店です。
土曜日の18:30に伺いました。
2週間前には電話で予約しておきました。
カウンター席のみなので
事前に予約...

初訪問、東京・牛込神楽坂の日本料理屋（蕎麦居酒屋）、古民家のお店、看板もないので少し迷う人も、平日18時より５人でカウンター席で、お店貸し切り、お料理はコースで飲み物はアラカルトで、生ビールからお燗酒...

蕎麦懐石として都内随一だと思います！
長年集められたアンティークに囲まれた店内の雰囲気から、丁寧な説明の接客まですべて最高です
とくにそばがきに関しては蕎麦好きの全人類に味わってほしい一品です
...

東京出張のついでに御無理を言って一人で予約させて頂きました。夜の7時過ぎ、いつものように一通り道に迷ってから到着、一番乗りでカウンターの真ん中に座らして頂きご主人と談笑した後、さて蕎麦屋酒が始まります...

まずは、完璧と言える八寸にやられた。

いや、日本酒が進む進む。

品数も多く、なにを食べて飲んだのかは忘れたが、五六号のんでしまった。

6000円のお任せコースで会計は10000円超え...

若い友人の誕生日の一席
以前から、気になっていた牛込の納戸町の此方へ初訪問である

自宅から歩いて20分位かな？
散歩の折に、一度は行ってみたいと思っていた蕎麦屋である

電話での予約
...

そば茶。慈しみと疾走の同居。二色。「おせいろ」も「深山」もエッジが立っている。まずそのまま。おせいろは噛みしめるほどに穏やかな深みが。一方深山は対照的に喰らうほどに爽やかさが浮き彫りになる。つゆはほん...

お客様とこちらのお店のコース料理を。
前菜がかなりの数あるもそれぞれハズレ無しの美味しさ。
面白かったのはそば粉を使った雑炊。こんなの食べたこともない上滋味溢れる美味しさでした。
肝心のそばもま...

志ま平@神楽坂
コース一本。大将とのカウンター越しの会話を肴に、グビグビと。
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